Cercetătorii vor să „înarmeze” legumele cu proprietăți antiinflamatorii
©
Autor: Airinei Camelia
![Cercetătorii vor să „înarmeze” legumele cu proprietăți antiinflamatorii](https://www.romedic.ro/arata_img.php?img=43692.png&w=420&h=&cale=/uploadart/ghid)
Pentru a aborda această problemă, cercetătorii de la Universitatea de Știință din Tokyo și Centrul de Cercetare în Biotehnologie Iwate din Japonia au încercat să modifice genetic plante ca roșiile și cartofii pentru a produce betacianină, un tip de betalaină.
Echipa a descoperit că roșiile și cartofii transgenici aveau niveluri mai ridicate de betanină și izobetanină, două tipuri comune de betacianină, care le-au îmbunătățit culoarea și potențialele beneficii pentru sănătate. Cercetătorii au observat, de asemenea, că roșiile transgenice au avut o activitate antiinflamatoare mai mare în comparație cu roșiile de tip sălbatic atunci când au fost testate pe celule asemănătoare macrofagelor și pe modele murine de colită. În schimb, cartofii transgenici nu au prezentat aceleași efecte antiinflamatorii, posibil din cauza prezenței unor antagoniști necunoscuți.
Cercetătorii cred că utilizarea betalainei pentru a produce alimente sănătoase poate ar putea deveni în curând o cale promițătoare pentru îmbunătățirea aprovizionării cu alimente, oferind simultan beneficii pentru sănătatea consumatorilor.
sursa: Science Daily
foto: Gen-ichiro Arimura from Tokyo University of Science
Data actualizare: 21-02-2023 | creare: 21-02-2023 | Vizite: 324
Bibliografie
Arming vegetables with anti-inflammatory properties using plant pigments, link: https://www.sciencedaily.com/releases/2023/02/230216172206.htm ©
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
Alte articole din aceeași secțiune:
- Cele mai populare diete: cercetătorii au stabilit amprenta de carbon și calitatea alimentației fiecăreia
- Riscul crescut de apariție a bolilor cardiace din carnea roșie poate proveni din răspunsul microbilor intestinali la digestie
- Revizuirea efectelor îndulcitorilor nenutritivi asupra microbiomului intestinal: studiile preclinice și clinice prezintă concluzii contradictorii
- Nutriția personalizată este superioară recomandărilor universale pentru o alimentație sănătoasă
Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:
Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:
Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.- Implant silicon sani
- Pentru cei cu anxietate si atacuri de panica FOARTE IMPORTANT
- GRUP SUPORT PENTRU TOC 2014
- Histerectomie totala cu anexectomie bilaterala
- Grup de suport pentru TOC-CAP 15
- Roaccutane - pro sau contra
- Care este starea dupa operatie de tiroida?
- Helicobacter pylori
- Medicamente antidepresive?
- Capsula de slabit - mit, realitate sau experiente pe oameni