Consumul de carbohidrați rafinați crește riscul cardiovascular prin accentuarea inflamației în corp

Carbohidrații, o sursă majoră de energie în dietă, pot afecta sănătatea cardiovasculară prin modul în care influențează inflamația. În timp ce consumul de carbohidrați rafinați este asociat cu producerea speciilor reactive de oxigen și inflamația cronică de grad scăzut, carbohidrații integrali și cei cu conținut ridicat de fibre pot avea efecte opuse, reducând riscul de boli cardiovasculare.
Un studiu recent a investigat interacțiunea dintre inflamație, consumul de carbohidrați și dezvoltarea bolii cardiovasculare aterosclerotice. Studiul a evaluat modul în care calitatea și cantitatea de carbohidrați consumați influențează inflamația sistemică cronică și, în consecință, riscul de boli cardiovasculare.

Cercetarea publicată în jurnalul Nutrients a urmat participanții din cadrul studiului epidemiologic prospectiv ATTICA, care a inclus evaluări în 2002, 2006, 2012 și 2022. Un total de 3.042 de indivizi din Attica, Grecia, fără boli cardiovasculare preexistente, condiții inflamatorii cronice sau cancer au fost incluși. Pe parcursul a 20 de ani, 36% dintre participanți au suferit evenimente cardiovasculare, majoritatea fiind bărbați.

Rezultatele au indicat că markerii inflamatori au fost semnificativ mai înalți la indivizii cu boli cardiovasculare. Consumul de carbohidrați în sine nu a fost asociat cu un risc crescut de boli de inimă, dar combinarea calității și cantității de carbohidrați cu nivelurile markerilor inflamatori a influențat riscul de boli cardiovasculare.

Carbohidrații rafinați contribuie la hiperglicemie și hiperinsulinemie, activând factorul nuclear κB (NF-κB), care duce la modificarea oxidativă a colesterolului LDL și la eliberarea de citokine proinflamatorii. Aceste procese pot influența aterogeneza. De asemenea, consumul de carbohidrați rafinați afectează microbiomul intestinal, inducând inflamație.

Consumul crescut de cereale integrale și fibre dietetice a fost asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare, deoarece fibrele formeză geluri în intestine care facilitează absorbția nutrienților și reduc nivelurile ridicate de glucoză după mese. Fibrele cresc și senzația de sațietate, ajutând la gestionarea greutății.

În concluzie, studiul a constatat că efectul inflamației asupra bolilor cardiovasculare depinde atât de calitatea, cât și de cantitatea consumului de carbohidrați. O dietă bogată în carbohidrați și săracă în fibre poate stimula procesele inflamatorii implicate în riscul de boli cardiovasculare aterosclerotice. Aceste descoperiri subliniază importanța recomandărilor dietetice personalizate, în special pentru persoanele cu inflamație sistemică cronică.

sursa: News Medical

Data actualizare: 04-07-2024 | creare: 04-07-2024 | Vizite: 363

Bibliografie

Study reveals refined carbs heighten inflammation and cardiovascular risk, link: https://www.news-medical.net/news/20240702/Study-reveals-refined-carbs-heighten-inflammation-and-cardiovascular-risk.aspx

Image by KirstentB on Pixabay

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Reorganizarea meniurilor săptămânale pentru sănătate și sustenabilitate: o intervenție discretă, dar eficientă

Modificările simple în structura meniurilor săptămânale pot genera beneficii semnificative pentru s�...

Micro și nanoplasticele ingerate din apă sau alimente ar putea crește riscul pentru diverse afecțiuni

Microplasticele și nanoplasticele, ingerate in tractul gastrointestinal preponderent în urma consumului de apă d...

Impactul dietelor restrictive și a postului intermitent asupra microbiotei și a sănătății în general (meta-analiză)

O meta-analiză publicată în revista Nutrients în decembrie 2023 își propune să creeze un update despre ceea ...

Impactulul contaminanților chimici sintetici din alimente asupra sănătății publice este subestimat
Efectul protector al uleiului de măsline extravirgin asupra riscului de boli cronice
Cafeaua, înainte sau după micul dejun?
Dieta DASH reduce complicațiile diabetului prin efecte asupra tensiunii arteriale, rinichilor și inflamației

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Fără carbohidrați vs. fără grăsimi - care este cea mai bună dietă?

Potrivit cercetătorilor, pentru a slăbi și pentru a scădea riscul dezvoltării unei afecțiuni cardiovasculare,...

Consumul crescut de carbohidrați rafinați ar putea crește riscul pentru cancer

Rezultatele studiilor realizate în ultimii ani au remarcat rolul major al carbohidraților în dieta zilnică, sem...

S-a descoperit un al șaselea gust, care ar putea explica de ce ne place pizza atât de mult

Pizza, cartofi și paste, carbohidrați în diverse abordări culinare pe tot globul, sunt mâncărurile preferatel...

Dispozitivul care îți indică alimentele potrivite pentru flora ta bacteriană

Gustul specific al carbohidraților ne poate predispune la îngrășare

Pastele îngrașă sau te ajută să slăbești?

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum