Compoziția fenolică, capacitatea antioxidantă și alte proprietăți funcționale ale smochinelor
Autorii explică faptul că smochinele conÈ›in vitamine, acizi organici, minerale, aminoacizi, carotenoizi, fibre dietetice È™i compuÈ™i polifenolici. Mai exact, conÈ›inutul de grăsimi pe care acestea îl au este cuprins între 1 È™i 2,71 grame per 100 de grame de fructe, acidul linoleic fiind cel mai abundent în compoziÈ›ia acestora. De asemenea, aminoacizii ce se găsesc în smochine sunt leucina, valina, lizina È™i arginina.
Din punct de vedere al glucidelor, a fost determinat prin intermediul cromatografiei faptul că smochinele uscate au un conÈ›inut de zaharuri mai mare decât cele proaspete, precum È™i o concentraÈ›ie mai mare de acizi organici. Printre cele mai abundente glucide din smochine se numără glucoza, trehaloza, fructoza È™i sucroza, iar cei mai comuni acizi organici conÈ›inuÈ›i de acestea sunt acidul oxalic, citric, malic È™i succinic, ce se găsesc atât în interiorul fructului, cât È™i în coajă.
SpecialiÈ™tii evidenÈ›iază È™i potenÈ›ialul de obÈ›inere al unui control glicemic bun prin intermediul consumului de smochine. În cadrul unui studiu anterior a fost determinat un efect pozitiv asupra glicemiei postprandiale la pacienÈ›ii cu diabet zaharat de tip 2 atunci când au consumat un decoct pe cază de frunze de smochine, iar administrarea acestuia la persoanele cu diabet de tip 2 a fost mai benefică asupra glicemiei postprandiale decât anumite medicamente hipoglicemiante.
Mai mult, conÈ›inutul de acid abscisic, compus care îmbunătățeÈ™te homeostazia glucozei în organism, ce se află în componenÈ›a smochinelor, este răspunzător de un efect de reducere a concentraÈ›iei acesteia în sânge cu 13,5% la persoanele cu diabet non-insulodependent, în timp ce administrarea de metformin a determinat o scădere cu 27,6%.
De asemenea, proprietățile antiinflamatorii È™i antioxidante ale smochinelor ar putea influenÈ›a È™i riscul de apariÈ›ie a bolii Alzheimer, întrucât aceasta apare din cauza unui exces de oxidanÈ›i în organism, în special fiind implicate speciile reactive de oxigen, un studiu recent arătând că includerea smochinelor în dietă poate preveni declinul cognitiv È™i anxietatea.
sursa: News Medical
foto: NewAfrica/Shutterstock.com
Data actualizare: 09-06-2023 | creare: 09-06-2023 | Vizite: 606
Bibliografie
The phenolic composition, antioxidant capacity, and other functional properties of fresh and dried figs, link: https://www.news-medical.net/news/20230606/The-phenolic-composition-antioxidant-capacity-and-other-functional-properties-of-fresh-and-dried-figs.aspx ©
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
Alte articole din aceeași secțiune:
- Germeni de broccoli sunt de ajutor în prediabet, dar numai cu bacteriile intestinale potrivite
- Turmericul ar putea avea proprietăți antivirale
- Eventualele deficiențe nutriționale ale persoanelor vegetariene, rezolvate cu ajutorul unor bomboane gumate
- Flavonolii din cacao și vin roșu pot activa centrul de veghe al creierului și îmbunătăți memoria
Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:
Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.- Implant silicon sani
- Pentru cei cu anxietate si atacuri de panica FOARTE IMPORTANT
- GRUP SUPORT PENTRU TOC 2014
- Histerectomie totala cu anexectomie bilaterala
- Grup de suport pentru TOC-CAP 15
- Roaccutane - pro sau contra
- Care este starea dupa operatie de tiroida?
- Helicobacter pylori
- Medicamente antidepresive?
- Capsula de slabit - mit, realitate sau experiente pe oameni