Îndulcitorii nu amplifică apetitul alimentar și ajută la scădrea glicemiei

Studiul recent realizată de Universitatea din Leeds în colaborare cu Centrul de Cercetare Rhône-Alpes pentru Nutriție Umană, condus într-un cadru controlat și dublu-orb, a investigat efectele înlocuirii zahărului cu îndulcitori artificiali și naturali în alimente asupra senzației de foame și nivelurilor glicemiei. Cercetarea face parte din proiectul SWEET, susținut de Horizon Europe, care include 29 de parteneri europeni din domeniul cercetării, consumului și industriei. Scopul principal al studiului a fost de a evalua beneficiile și potențialele riscuri ale îndulcitorilor și amplificatorilor de dulceață în contextul sănătății publice și siguranței, obezității și sustenabilității.
Principalele constatări ale studiului indică faptul că consumul de alimente care conțin îndulcitori produce o reducere similară a senzațiilor de apetit și a răspunsurilor hormonale legate de apetit, comparativ cu alimentele zaharoase. Mai mult, acesta oferă beneficii suplimentare, cum ar fi scăderea nivelului glicemiei, aspect deosebit de important pentru persoanele cu risc de a dezvolta diabet de tip 2. Aceste rezultate contrazic rapoartele anterioare conflictuale despre potențialul îndulcitorilor de a crește apetitul, oferind dovezi solide că îndulcitorii și amplificatorii de dulceață nu au un impact negativ asupra apetitului și sunt benefice pentru reducerea aportului de zahăr.

În cadrul studiului, 53 de adulți supraponderali sau obezi au consumat biscuiți care conțineau fie zahăr, fie substituent natural de zahăr Stevia, fie îndulcitor artificial Neotame, pe parcursul a trei perioade de consum de două săptămâni fiecare, separate prin pauze de 14-21 de zile. Evaluările au inclus măsurători ale nivelurilor de glucoză, insulină și hormoni legați de apetit, precum și autoevaluări ale senzației de sațietate și preferințelor alimentare.

Rezultatele au arătat că tipurile de îndulcitori testate nu au determinat diferențe în răspunsurile apetitului sau endocrine comparativ cu zahărul, dar nivelurile de insulină măsurate pe parcursul a două ore după consumul alimentelor au fost reduse, la fel și nivelurile glicemiei. Aceste descoperiri subliniază utilitatea îndulcitorilor ca instrumente pentru reducerea consumului de zahăr adăugat, fără a duce la o creștere compensatorie a apetitului sau aportului energetic, susținând astfel utilitatea îndulcitorilor pentru gestionarea apetitului, energiei și greutății corporale.

Concluziile studiului oferă dovezi cruciale care susțin utilizarea de zi cu zi a îndulcitorilor și amplificatorilor de dulceață pentru controlul greutății corporale și al glicemiei, contracarând preocupările publice și profesionale legate de siguranța lor.

sursa: News Medical

Data actualizare: 29-03-2024 | creare: 29-03-2024 | Vizite: 336

Bibliografie

Sweeteners do not increase hunger and help lower blood sugar, study finds, link: https://www.news-medical.net/news/20240328/Sweeteners-do-not-increase-hunger-and-help-lower-blood-sugar-study-finds.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Impactul dietei MIND asupra funcției cognitive și demenței

Studiul nu a găsit dovezi care să valideze faptul că aderarea la tipul de dietă MIND a fost benefică pentru s�...

Un nou instrument de evaluare a sănătății alimentare relevă că fructele și legumele sunt cele mai sănătoase opțiuni alimentare

O echipă științifică de la Facultatea de Științe și Politici Nutritive din cadrul Universității Tufts a de...

Cum afectează diete bogate în proteine greutatea, energia și glicemia

Studiul recent publicat în Frontiers in Endocrinology explorează impactul proteinelor dietetice asupra aportului ...

Beneficiile unei diete antiinflamatoare la copii
Legătura între dieta fără gluten și riscul de diabet
Lintea scade colesterolul și îmbunătățește glicemia postprandială
Suplimentarea cu extract de cafea nu arată beneficii cognitive semnificative la adulții în vârstă

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Indulcitorii artificiali - o alternativa sigura pentru zahar?

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Percepția gustului dulce este dictată de gene

Așa cum unele persoane se nasc cu un deficit de auz, fiind nevoiți să crească volumul pentru a auzi, unii se na...

STUDIU: Consumul regulat de îndulcitori non-calorici ar putea crește riscul de diabet tip 2

Consumul regulat al îndulcitorilor artificiali non-calorici care se găsesc de regulă în băuturile dietetice co...

Îndulcitorii non-calorici și riscul de sindrom metabolic

În cadrul Conferinței Anuale a Societății de Endocrinologie ENDO 2018 au fost comunicate rezultatele unui ...

Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii cresc riscul de obezitate

Combinarea îndulcitorilor săraci în calorii cu carbohidrații are efecte negative asupra organismului

Este posibil ca băuturile cu îndulcitori să nu fie mai sănătoase pentru inimă decât cele cu zahăr

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

Drumul către iad este pavat cu aspartam

intră pe forum