Beneficiile dietei mediteraneene pot fi anticipate prin nivelul SPARC postprandial

Un studiu realizat la Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University și publicat în Life Metabolism la data de 29 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de șase luni, relația dintre nivelul postprandial al proteinei SPARC și răspunsul metabolic la dieta mediteraneeană la adulți cu obezitate sau stare pre-diabetică, concluzionând că acest marker postprandial poate identifica cine va beneficia cel mai mult de pe urma acestui tip de alimentație.

Context

Dieta mediteraneeană este asociată de mult timp cu reducerea riscului de boli cardiovasculare, îmbunătățirea sensibilității la insulină și scăderea inflamației metabolice. Totuși, răspunsul metabolic la aceeași intervenție nutrițională variază considerabil între indivizi. În ultimii ani, domeniul nutriției de precizie a încercat să identifice biomarkeri capabili să prezică efectele unei diete înainte de implementare, însă majoritatea modelelor necesită platforme multi-omice complexe, scumpe și dificil de aplicat clinic. Noutatea acestui studiu constă în demonstrarea faptului că un singur marker sanguin măsurat după masă poate anticipa răspunsul individual la dieta mediteraneeană, deschizând calea către intervenții personalizate accesibile și eficiente.

Despre studiu

Studiul a fost realizat de o echipă condusă de Jiqiu Wang și Guang Ning sub forma unui trial randomizat de alimentație controlată, pe durata a șase luni. Au fost incluși 235 de adulți chinezi cu suprapondere sau obezitate și prediabet.

Participanții au fost randomizați în trei grupuri alimentare, toate cu restricție calorică de 25% și mese controlate cinci zile pe săptămână:

• dietă mediteraneeană

• dietă Jiangnan tradițională

• dietă control, similară obiceiurilor alimentare moderne din Shanghai

Pe parcursul intervenției, cercetătorii au monitorizat nivelul SPARC (o proteină secretată implicată în inflamația adiposului), măsurat în trei momente: pe nemâncate, la o oră după ingestia de glucoză și la două ore după ingestie.

Obiectivul principal a fost identificarea unui biomarker predictiv al răspunsului metabolic la schimbarea dietei, în special asupra:

• rezistenței la insulină

• insulinei bazale

• glicemiei bazale

În paralel, au fost integrate analize lipidomice pentru a observa modul în care modificările SPARC se corelează cu transformările metabolice induse de dietă.

Rezultate

Rezultatele au arătat clar că nivelul SPARC măsurat la o oră după încărcarea cu glucoză (SPARC-1H) este singurul predictor semnificativ al beneficiilor metabolice în grupul cu dietă mediteraneeană. Nici SPARC în repaus alimentar, nici SPARC la două ore postprandial nu au prezentat valoare predictivă similară.

Participanții cu valori inițiale scăzute ale SPARC-1H au obținut cele mai evidente ameliorări la finalul celor șase luni:

• reducerea rezistenței la insulină

• scăderea insulinei bazale

• scăderea glicemiei bazale

Acest efect nu a fost observat în grupul pe dietă Jiangnan sau în grupul control, sugerând că markerul este specific dietei mediteraneene. Interesant, în grupul Jiangnan relația predictivă a fost inversă: valoarea SPARC bazal (pe nemâncate) a fost asociată cu îmbunătățirea metabolică, nu SPARC postprandial.

Analizele lipidomice au arătat o asociere puternică între SPARC-1H și modificări în profilele lipidice, în special reducerea unor plasmalogeni corelați cu consumul de carne roșie și inflamația metabolică. Aceste modificări sunt caracteristice dietei mediteraneene, sugerând un mecanism prin care SPARC-1H devine un marker selectiv al răspunsului la acest tip de alimentație.

Concluzia autorilor este că un singur marker sanguin măsurat la o oră după masă poate ghida intervențiile nutriționale personalizate, anticipând cine va beneficia cel mai mult de pe urma dietei mediteraneene — o direcție promițătoare pentru prevenția bolilor metabolice la indivizii cu risc.