Metodă eficientă de monitorizare a grăsimilor din alimentele pe care le consumăm

O echipă de cercetători a descoperit o metodă eficientă de a testa rapid nivelul grăsimii din sânge. (1)
Pentru acest test, oamenii de știință au dezvoltat un test care detectează acizii grași non-esterificați (NEFA), un timp de acizi grași care circulă liberi în sânge și a căror nivel poate fi măsurat folosind un volum mic de sânge. (2)

Acest test poate veni în ajutorul nutriționiștilor care nu mai sunt nevoiți să se bazeze pe memoria pacienților sau pe raportarea care poate fi defectuoasă.

Pentru acest studiu, experții au urmat obiceiurile alimentare ale unor femei însărcinate în al doilea trimestru. Unele femei au luat suplimente cu acizi grași Omega 3 iar acest lucru i-a ajutat pe cercetători să testeze noua tehnologie. Mai mult, studiul a monitorizat nivelul acizilor NEFA la femeile care luau doze mari de acizi grași Omega 3 și i-au comparat cu cele care au luat un placebo.

Prin acest test cercetătorii au putut dovedi că nivelul grăsimii din sânge măsurat prin metoda rapidă are rezultate apropiate informațiilor oferite de gravide.

Pe viitor oamenii de știință doresc să vadă dacă grăsimea din sângele mamei precum și alte elemente au efect asupra sănătății fătului în special în legătură cu probleme precum obezitatea, afecțiunile metabolice și riscul de boli cronice.

sursa: ScienceDaily