Studiu: aportul zilnic de 7–8 căni de lichide precum cafeaua, ceaiul și apa se corelează cu o durată mai lungă a vieții

Un studiu amplu realizat pe baza datelor UK Biobank și publicat în British Journal of Nutrition a analizat asocierile dintre consumul de cafea, ceai și apă și riscul de mortalitate. Rezultatele arată că un aport zilnic de 7-8 băuturi, în special cu o combinație echilibrată de cafea și ceai, este asociat cu cel mai redus risc de deces. Totuși, consumul excesiv poate crește riscul cardiovascular.
Deși beneficiile consumului moderat de cafea și ceai sunt susținute de numeroase cercetări, interpretarea acestor date este adesea complicată de variabilitatea metodologică. Puține studii au abordat întrebarea ce se întâmplă când cafeaua sau ceaiul înlocuiesc alte lichide, precum apa. Studiul de față utilizează o abordare avansată de analiză compozițională pentru a răspunde la această întrebare cu relevanță practică.

Despre studiu

Analiza s-a bazat pe un eșantion de 182.770 de adulți britanici din UK Biobank care au completat cel puțin un chestionar alimentar de 24 de ore între 2009 și 2012. Durata medie de urmărire a fost de 13,3 ani. Au fost excluși participanții cu aport energetic improbabil, date lipsă sau care s-au retras din cohortă.

Studiul a urmărit mortalitatea generală și pe cauze specifice (cancer, boli cardiovasculare, respiratorii și digestive), folosind modele Cox ajustate pentru factori demografici, stil de viață și comorbidități. Consumul de cafea, ceai și apă a fost evaluat atât în volum total, cât și în proporții relative.

Rezultate

• Consumul optim: 7-8 băuturi pe zi (apă, cafea, ceai combinate) a fost asociat cu cel mai scăzut risc de mortalitate (raport de risc 0,72; interval de încredere 95%: 0,66–0,79).
• Cea mai protectivă combinație: un raport aproximativ 2:3 între cafea și ceai a oferit cele mai mari beneficii.

Riscuri de mortalitate reduse pentru combinația cafea-ceai 2:3

• Toate cauzele: raport de risc 0,55 (interval de încredere 95%: 0,47–0,64)
• Cancer: raport de risc 0,59 (interval de încredere 95%: 0,48–0,72)
• Boli cardiovasculare: raport de risc 0,69 (interval de încredere 95%: 0,49–0,99)
• Boli respiratorii: raport de risc 0,28 (interval de încredere 95%: 0,15–0,52)
• Boli digestive: raport de risc 0,35 (interval de încredere 95%: 0,15–0,82)

Sub patru băuturi pe zi: Înlocuirea apei cu cafea/ceai nu a adus beneficii, probabil din cauza efectului deshidratant al cofeinei în contextul unui aport scăzut de lichide.

Peste nouă băuturi pe zi: Înlocuirea apei cu cafea/ceai a fost asociată cu un risc cardiovascular crescut, sugerând un efect negativ al excesului de cofeină.

Concluzii

Studiul oferă o perspectivă detaliată și practică asupra consumului zilnic de lichide:

• Obiectivul principal ar trebui să fie un aport total de 7-8 băuturi pe zi.
• După atingerea acestui prag, înlocuirea apei cu o combinație echilibrată de cafea și ceai (2:3) poate reduce semnificativ riscul de mortalitate.
• Consumul excesiv (>9 băuturi/zi) poate avea efecte adverse, în special asupra sănătății cardiovasculare.

Limitări: Studiul este observațional, bazat pe auto-raportări și nu a inclus informații despre modul de preparare al băuturilor (zahăr, lapte etc.).

Mesaj cheie: O hidratare adecvată și echilibrul între cafea și ceai pot contribui semnificativ la reducerea riscului de deces, dar excesul rămâne un pericol real.