Beneficiile pentru sănătate și mediu ale produselor pe bază de plante, evidențiate de o nouă cercetare
Autor: Teodorescu Mihai

Lucrarea de cercetare, realizată de psihologi de la Universitatea din Bath, s-a bazat pe analiza a 43 de studii care examinau impactului asupra sănătății și asupra mediului al alimentelor pe bază de plante, precum și asupra atitudinilor consumatorilor. Unul dintre studiile incluse în analiză a arătat că aproape 9 din 10 consumatorii de carne sau lactate pe bază de plante erau de fapt consumatori obișnuiți de alimente de origine animală sau flexitarienj (persoane cu un consum limitat de carne).
Lucrarea a constatat, printre altele, faptul că produsele de origine vegetală au provocat niveluri mai scăzute de emisii de gaze cu efect de seră decât produsele de origine animală. Unul dintre studii evidenția o reducere a emisiilor de CO2 cu aproximativ opt milioane de tone pe an în urma înlocuirii a doar 5% din carnea de vită cu o alternativă vegetariană, mazărea bogată în proteine. Înlocuirea burgerilor de vită cu burgeri vegani a redus cu 98% emisia de gaze cu efect de seră.
Autorii lucrării sugerează că produsele pe bază de plante necesită, în general, mult mai puțin teren agricol, necesită mai puțină apă și sunt mult mai puțin poluante, comparativ cu produsele de origine animală. De asemenea, produsele pe bază de plante oferă cantități mai mari de nutrienți, fiind cu mult mai sănătoase decât produsele de origine animală.
sursa: Science Daily
fto: AdobeStock
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
- Medicamentele anti-îmbătrânire, efecte mai slabe decât dietă în prevenirea unor boli cronice comune
- Microbiomul oral diferențiat influențează mirosul respirației după consumul de broccoli
- Flavanolii, moleculele care dau culoarea fructelor și legumelor, ar putea proteja oamenii de bolile cardiovasculare induse de stres
- Suplimentele de calciu ar putea favoriza apariția polipilor colonici
- Vegetarian-Carnivor
- Stilul vegan sau raw food
- Dieta cu probleme
- Buna ziua
- Hepatita B si suplimentele
- Dieta vegetariana?