Care este locul dietei indiene în Dieta de referință Lancet - EAT?

Există mult interes în găsirea unei diete durabile care să promoveze sănătatea, reducând în același timp impactul asupra mediului., acest fapt reflectându-se în recomandările Comisiei EAT-Lancet pentru un model de dietă sănătos și prietenos cu mediul pentru o populație de 10 miliarde de oameni până în 2050. În 2020, cercetătorii de la Institutul Internațional de Cercetare a Politicii Alimentare din India au analizat modelul indian de consum de alimente în relație cu EAT- Dieta de referință Lancet.
Studiul arată că o parte semnificativă a populației indiene suferă de subnutriție și nu are un aport adecvat de proteine, fructe și legume. Calitatea slabă a dietei, caracterizată prin consumul excesiv de grăsimi, fructe și legume insuficiente, aport mare de sare și alimente procesate, contribuie la bolile netransmisibile și la o alimentație deficitară.

Dieta de referință EAT-Lancet promovează o dietă pe bază de plante, cu cantități moderate de pește, fructe de mare și carne de pasăre, limitând sau excluzând carnea roșie și procesată, zahărul adăugat, făina albă și legumele cu amidon. Cu toate acestea, dieta indiană se abate de la această dietă de referință, cu un consum mai mare de cereale integrale, lactate, legume cu amidon și ulei de palmier și un aport mai mic de fructe, legume, leguminoase și alimente de origine animală.

Studiul indică faptul că dieta indiană medie scade sub aportul zilnic de calorii recomandat pentru 95% din populație, doar primii 5% ating sau depășesc aceste niveluri. În ciuda acestui fapt, ratele de obezitate sunt în creștere în India din cauza nivelurilor scăzute de activitate fizică, în special în rândul femeilor și locuitorilor din mediul urban.

Aportul de proteine ​​în dieta indiană este deficitar, în special în zonele rurale, unde doar 6% din calorii provin din proteine. De asemenea, consumul de fructe și legume nu corespunde recomandărilor, doar persoanele cu venituri mai mari atingând obiectivele de aport. Caloriile pe bază de grăsimi și consumul de alimente procesate sunt sub nivelurile dietei de referință, deși a existat o ușoară creștere a consumului de grăsimi de-a lungul timpului.

Implicațiile studiului sugerează că dieta medie indiană este nesănătoasă și lipsită de echilibru în ceea ce privește proteinele, fructele și legumele. Principala barieră în calea adoptării dietei de referință este costul ridicat al acesteia, mai mare decât cea mai ieftină dietă sănătoasă din punct de vedere nutrițional. Costul în creștere al alimentelor sănătoase, cum ar fi fructele, legumele și produsele de origine animală, contribuie la dependența de cereale în India.

Studiul evidențiază necesitatea unor politici care să susțină producția și accesibilitatea alimentelor sănătoase și să crească gradul de conștientizare în rândul populației cu privire la importanța unei diete echilibrate. Acesta solicită subvenții pentru alimente sănătoase și eforturi pentru a le face mai accesibile, mai accesibile și mai acceptabile pentru a îmbunătăți calitatea dietelor în India.

sursa: News Medical
foto: Social Media Hub / Shutterstock