Uleiul de măsline poate reduce riscul de mortalitate din diverse cauze
©
Autor: Domșa Dariana
Studiul a constatat că înlocuirea a aproximativ 10 grame/zi de margarină, unt, maioneză È™i grăsime din lapte cu o cantitate echivalentă de ulei de măsline este asociată È™i cu un risc mai mic de mortalitate.
Pentru studiul actual, cercetătorii au folosit datele obÈ›inute din două studii anterioare, desfășurate pe o perioadă de 28 de ani, în care au fost incluse peste 92.000 de persoane, majoritatea (peste 60%) fiind persoane de sex feminin. ParticipanÈ›ii la studiu nu aveau boli cardiovasculare sau cancer la momentul iniÈ›ial al studiului. Pe parcursul perioadei de urmărire, dieta participanÈ›ilor a fost evaluată printr-un chestionar efectuat la fiecare patru ani. Chestionarul a cuprins întrebări cu privire la frecvenÈ›a cu care au consumat anumite alimente, tipuri de grăsimi È™i uleiuri, precum È™i ce marcă sau tip de uleiuri au folosit pentru gătit È™i au adăugat la masă în anul precedent.
Consumul de ulei de măsline a fost calculat din suma a trei itemi din chestionar: uleiul folosit pentru sosurile pentru salate, adăugat la alimente sau pâine È™i uleiul folosit pentru coacerea sau prăjirea alimentelor. Cercetătorii au descoperit o creÈ™tere semnificativă a consumului uleiului de măsline într-un interval de 20 de ani, cu un consum de 1,6 grame pe zi în 1990, comparativ cu 4 grame pe zi în 2010.
Pe parcursul perioadei de urmărire au fost înregistrate peste 36.000 de decese. O comparaÈ›ie a participanÈ›ilor care au consumat rar sau nu au consumat niciodată ulei de măsline È™i a celor cu un consum de peste 7 grame pe zi, cei din categoria cu un consum mare au avut un risc mai mic de mortalitate cardiovasculară cu 19%, un risc mai mic de mortalitate prin cancer cu 17%, un risc mai mic de mortalitate neurodegenerativă cu 29% È™i un risc de mortalitate dintr-o cauză respiratorie diminuat cu 18%. De asemenea, studiul a constatat că înlocuirea a 10 grame/zi de alte grăsimi, cum ar fi margarina, untul, maioneza È™i grăsimea din lactate, cu ulei de măsline a fost asociată cu un risc cu 8-34% mai mic de mortalitate totală È™i specifică cauzei.
Descoperirile susÈ›in recomandările alimentare actuale pentru a creÈ™te aportul de ulei de măsline È™i alte uleiuri vegetale nesaturate. Studiul ajută la formularea unor recomandări mai specifice, care vor fi mai uÈ™or de înÈ›eles de către pacienÈ›i È™i vor face mai uÈ™oară implementarea schimbărilor în diete.
sursa: News Medical
Data actualizare: 12-01-2022 | creare: 12-01-2022 | Vizite: 635
Bibliografie
Higher olive oil consumption linked with lower risk of cardiovascular disease, cancer mortality, https://www.news-medical.net/news/20220110/Higher-olive-oil-consumption-linked-with-lower-risk-of-cardiovascular-disease-cancer-mortality.aspx ©
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
Alte articole din aceeași secțiune:
- Alimentele ultraprocesate și sănătatea: interpretăm corect dovezile disponibile?
- Un nou studiu compară dimensiunile porțiilor alimentare în țările europene
- Alergeni alimentari responsabili de anafilaxie severă: patru noi alimente propuse pentru etichetare obligatorie în Uniunea Europeană
- Etichetarea calorică pe meniuri: un risc pentru persoanele cu tulburări alimentare
Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:
Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:
Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:
Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.intră pe forum