Compușii specifici somonului au fost asociați cu indicatorii de sănătate cardiometabolică

Studiul recent publicat în The Journal of Nutrition abordează utilizarea nutrimetabolomicii pentru analiza complexă a alimentelor și a biospecimenelor umane în scopul identificării biomarkerilor de consum și explorării asocierilor acestora cu sănătatea. În particular, somonul este examinat pentru compușii săi specifici (FSCs) și potențialele beneficii cardiometabolice pe care le-ar putea oferi.
Dietele, inclusiv dieta de tip mediteranean (MED), joacă un rol crucial în prevenirea bolilor cronice. Deta mediteraneană, cunoscută pentru conținutul său scăzut de alimente procesate și abundența de fructe și legume proaspete, are efecte cardiometabolice benefice dovedite. Cu toate acestea, contribuțiile individuale ale componentelor comune ale MED rămân neclare.

Studiul a caracterizat nutrienții și metabolomica somonului și a investigat impactul acestor molecule asupra pacienților obezi și supraponderali cu risc de boli cardiovasculare (CVD), folosind un trial controlat, randomizat, crossover. Scopul a fost de a identifica noi biomarkeri ai consumului de alimente, care, dacă sunt găsiți, ar fi testați pentru asocieri cu sănătatea cardiometabolică (CHI) într-o manieră exploratorie.

Analizele de caracterizare a somonului au relevat prezența a 508 FSC, dintre care 237 sunt unici, față de alte 99 de alimente comune în dieta MED. Analizele plasmatice au detectat 106 metaboliți ai somonului și 143 FSC, toți fiind incluși ca variabile de intervenție în trialul clinic.

Rezultatele trialului clinic au arătat că concentrațiile plasmatice a 48 FSC și 30 de metaboliți ai somonului (28%) au crescut semnificativ pe parcursul studiului (cinci săptămâni), majoritatea moleculelor identificate fiind pe bază de lipide.

Analizele de asociere au relevat că doi FSC și doi metaboliți sunt asociați cu îmbunătățiri ale scorurilor CHI, evidențiind beneficiile lor cardiovasculare. Studiul demonstrează fezabilitatea utilizării modelelor de învățare automată pentru a prezice metabolismul clinic al FSC și utilizarea acestei informații pentru a determina prezența și abundența acestor metaboliti prezisi în probele biologice. Utilizarea metodologiei caz-control subliniază beneficiile somonului în cadrul dietei MED și deschide calea pentru cercetări viitoare privind alte alimente potențial benefice.

sursa: News Medical
foto: Elena Eryomenko / Shutterstock

Data actualizare: 30-01-2024 | creare: 30-01-2024 | Vizite: 661

Bibliografie

Salmon's secret sauce: Nutrimetabolomics uncovers heart-healthy compounds in Mediterranean staple, link: https://www.news-medical.net/news/20240129/Salmons-secret-sauce-Nutrimetabolomics-uncovers-heart-healthy-compounds-in-Mediterranean-staple.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Consumul de zahăr adăugat dublează producția de grăsimi

Zahărul este adăugat în multe alimente obișnuite, iar elvețienii consumă peste 100 de grame în fiecare zi. C...

Boala ficatului gras non-alcoolic, combătută cu ajutorul legumelor

Un compus natural găsit în legumele crucifere ar putea contribui la îmbunătățirea stării de sănătate a per...

Microbii non-bacterieni din intestinele umane influențează metabolismul alimentelor procesate

Studiile asupra microbiomului din intestinul uman au neglijat în mare măsură microbii non-bacterieni: viru�...

Cercetătorii au realizat un studiu complet al gazelor intestinale
AI dezvăluie cât de mult zahăr este ascund alimentele ambalate din întreaga lume
Dieta ketogenă nu oferă beneficii durabile pentru sănătate
Colesterolul alimentar nu influențează riscul de infarct miocardic

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Dieta mediteraneană are efecte pe termen lung asupra sănătății

Un studiu realizat în cadrul unei colaborări a două universități din Marea Britanie a arătat că urmarea unei...

Dieta mediteraneană se asociază cu reducerea riscului de mortalitate la pacienții cu boli cardiovasculare

În cadrul Congresului Societății Europene de Cardiologie (2016) au fost prezentate concluziile studiului observa...

Dieta mediteraneană, protecție împotriva micșorării creierului la vârsta a treia

De la vârsta adultă, pe măsură ce înaintăm în vârstă, creierul își reduse dimen...

Dieta DASH pentru reducerea riscului de depresie

Dieta mediteraneană este benefică pentru prezervarea masei musculare și a densității minerale osoase la femeile în postmenopauză

Eficiență pentru scădere ponderală și risc cardiovascular: dieta vegetariană vs. dieta mediteraneană

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

SOMONUL-de la ce varsta poate fi introdus in alimentatie?

intră pe forum