Mit: consumul de lapte te ferește de osteoporoză/fracturi

©

Autor:

Mit: consumul de lapte te ferește de osteoporoză/fracturi

PARȚIAL ADEVĂRAT

Ideea că oamenii au nevoie de lapte în dieta zilnică este una nouă. Înainte de domesticirea animalelor, laptele era rezervat strict copiilor mici, similar altor mamifere. Având în vedere că laptele făcea foarte rar parte din dieta de zi cu zi, cercetătorii presupun că oamenii timpurii își luau calciul din alte surse. Pentru a pune lucrurile în perspectivă, un pahar de lapte oferă circa 300 mg de calciu (doza zilnică recomandată este de 1000 mg), o porție de broccoli conține în jur de 200 mg, 100 g de sardine conține circa 320 g de calciu. (1, 2)

Cum apare osteoporoza?

Osteoporoza apare atunci când oasele încep să se deterioreze și se demineralizează. Afecțiunea apare, în general, odată cu trecerea timpului, ca urmare a unor dezechilibre hormonale, sau din cauza lipsei de activitate fizică. Osteoporoza afectează mai ales femeile aflate la post-menopauză, iar unul dintre simptome este un risc mai mare de fracturi osoase. (3, 4)

Calciul și oasele

Oasele au rol structural și reprezintă principala sursă de calciu a organismului. Atunci când ești privat de calciu (când acest mineral lipsește din dieta zilnică), organele și sistemele organismului preiau calciul necesar bunei funcționări din oase. În timp și în lipsa calciului oasele devin casante. (5)

Studii care spun că laptele fac rău oaselor sau nu are niciun efect benefic

Există studii care spun că un consum excesiv de lapte nu are niciun efect asupra oaselor sau chiar poate fi dăunător. (6, 7)

Un studiu interesant publicat în 1997 de Universitatea Harvard a urmărit 77.000 de femei timp de 10 ani. Cercetătorii nu au găsit nicio legătură între voluntarii care au avut fracturi de braț sau șold și cei care au băut un pahar sau mai multe de lapte pe săptămână. Un studiu similar care a urmărit obiceiurile alimentare a 330.000 de bărbați nu a găsit o corelație între consumul de lapte și fracturi. (8, 9)

Studiile ceva mai recente au arătat că laptele crește gradul de mineralizare al oaselor însă în primii doi ani de consum regulat. După acest interval, nu mai apare nicio corelație între lapte și apariția fracturilor osoase. (10)

În fine, un studiu publicat în Suedia a arătat că laptele este benefic pentru oase, însă că mai mult de trei pahare pe zi nu influențează sistemul osos, putând chiar crește riscul de fracturi și de mortalitate prematură. (11)

Studiile care spun că laptele este benefic sistemului osos

Pentru a stabili dacă laptele este benefic oaselor, cercetătorii au împărțit mai multe grupe de voluntari în două. Primul grup a consumat lapte conform instrucțiunilor (un pahar sau mai multe, de la un studiu la altul), iar al doilea grup a avut o dietă din care lipsea laptele. Rezultatele au arătat că atât laptele natural, cât și suplimentele cu extract din lapte, ajută la mineralizarea oaselor și reduce riscul de accidentări.

  • În cazul copiilor, laptele și produsele din lapte (brânza, laptele bătut, smântâna) ajută la dezvoltarea armonioasă a oaselor. (12, 13, 14)
  • Pentru adulți, consumul de lapte este asociat unui risc mai mic de degradare osoasă și chiar ajută la îmbunătățirea densității osoase. (15, 16, 17)
  • În cazul vârstnicilor, suplimentele pe bază de calciu extras din lapte îmbunătățește densitatea osoasă și reduce riscul de fracturi. (18, 19, 20)


Calciul este benefic pentru oase însă nu trebuie să uităm că laptele nu este singura sursă de calciu. Dacă ai o dietă sănătoasă și echilibrată poți consuma 1-3 pahar de lapte pe săptămână fără a-ți face griji de efectele sale negative (studiile care au găsit o corelație între consumul de lapte și fracturile osoase au ajuns la aceste rezultate în cazul celor care au consumat minimum trei pahare de lapte pe zi).


Data actualizare: 19-08-2019 | creare: 19-08-2019 | Vizite: 334
Bibliografie
1. Calcium in evolutionary perspective. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2053574
2. How much calcium do you really need. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-much-calcium-do-you-really-need
3. Exercise for preventing and treating osteoporosis in postmenopausal women. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21735380
4. Hormonal influences on osteoporosis. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3544834
5. Calcium and bones. https://medlineplus.gov/ency/article/002062.htm
6. Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9224182
7. Case-control study of risk factors for hip fractures in the elderly. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8154473
8. Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1380936/
9. Calcium intake and the incidence of forearm and hip fractures among men. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9278560
10. Calcium intake and bone mineral density: systematic review and meta-analysis. https://www.bmj.com/content/351/bmj.h4183
11. Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies. https://www.bmj.com/content/349/bmj.g6015
12. Effects of dairy products on bone and body composition in pubertal girls. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7699532
13. Calcium-enriched foods and bone mass growth in prepubertal girls: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9077538
14. Effect of calcium supplementation on bone mineral accretion in gambian children accustomed to a low-calcium diet. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10648270
15. Dietary modification with dairy products for preventing vertebral bone loss in premenopausal women: a three-year prospective study. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2294135
16. The effects of calcium supplementation (milk powder or tablets) and exercise on bone density in postmenopausal women. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7484282
17. Evidence for an interaction between calcium intake and physical activity on changes in bone mineral density. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8889855
18. Calcium supplementation prevents seasonal bone loss and changes in biochemical markers of bone turnover in elderly New England women: a randomized placebo-controlled trial. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9814452
19. Long-term effects of calcium supplementation on serum parathyroid hormone level, bone turnover, and bone loss in elderly women. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9495509
20. Low dose estrogen and calcium have an additive effect on bone resorption in older women. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9920080
©

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:
  • STUDIU: consumul de lactate ar putea preveni instalarea menopauzei precoce la femei
  • Consumul de lactate degresate ar putea crește riscul de boală Parkinson?
  • Riscurile consumului excesiv de lapte (și cât de mult e prea mult)
  • Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:
    Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.
      intră pe forum
     
     
     
    Accept cookies Informare Cookies Site-ul ROmedic.ro foloseşte cookies pentru a îmbunătăţi experienţa navigării, a obține date privind traficul și performanța site-ului și a livra publicitate mai eficient.
    Găsiți informații detaliate în Politica cookies și puteți gestiona consimțământul dvs din Setări cookies.