Proteinele din plante cresc masa musculară și scad țesutul adipos la vârstnici

Îmbătrânirea este strâns legată de sarcopenie, o pierdere progresivă a masei musculare scheletice, a forței și a performanței. Această afecțiune conduce la diverse probleme de sănătate, cum ar fi scăderea funcționalității, risc crescut de căderi și spitalizări mai frecvente. Abordările convenționale pentru prevenirea sarcopeniei includ un aport crescut de proteine și activitate fizică regulată. Cu toate acestea, eficacitatea acestor strategii variază în funcție de tipul, doza și momentul implementării lor.
Proteinele vegetale sunt prezentate ca alternative viabile la proteinele animale. Acestea nu numai că sunt mai sustenabile din punct de vedere ecologic, dar sunt și bogate în alte nutrienți precum polifenoli, fibre și grăsimi nesaturate. Cu toate acestea, proteinele vegetale au fost considerate mai puțin eficiente din punct de vedere nutrițional din cauza digestibilității reduse și a profilului incomplet de aminoacizi. Aceste limitări au fost depășite prin dezvoltarea de „lapte” vegetal și analogi de carne, care au un profil de aminoacizi mai complet și o digestibilitate îmbunătățită.

O revizuire sistematică a evaluat impactul proteinelor vegetale asupra funcției fizice, compoziției corpului și forței la adulții cu vârsta de 60 de ani și peste. Au fost incluse doar studiile randomizate controlate (RCT) care comparau efectele proteinelor vegetale cu un placebo sau alte intervenții. Studiile care nu îndeplineau aceste criterii au fost excluse.

Rezultatele studiului

Din 8.068 de articole identificate inițial, 13 au fost incluse în analiză. Consumul de proteine vegetale a fost asociat cu o acumulare îmbunătățită a masei musculare slabe și a forței pe termen lung. Nu s-a observat o diferență semnificativă între intervențiile cu proteine vegetale și cele de control, care includeau proteine animale, placebo, exerciții fizice sau o combinație a acestora. Acest lucru sugerează că proteinele vegetale sunt la fel de eficiente ca și cele animale în prevenirea sarcopeniei.

Proteinele vegetale au arătat că pot fi benefice pentru adulții mai în vârstă cu metabolism anabolic afectat. Acestea nu numai că îmbunătățesc masa musculară, dar ajută și la pierderea masei grase, având astfel un impact pozitiv asupra compoziției generale a corpului. Interesant este faptul că proteinele vegetale au avut performanțe mai bune fără o componentă de exercițiu fizic.

Studiul s-a concentrat doar pe sursele de proteine din soia, astfel că sunt necesare studii viitoare care să includă alte tipuri de proteine vegetale, cum ar fi microalgae și mazăre, pentru a evalua impactul lor asupra populației vârstnice.

În concluzie, proteinele vegetale reprezintă o alternativă promițătoare pentru îmbunătățirea funcției fizice și a compoziției corpului la persoanele în vârstă, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a valida aceste descoperiri.

sursa: News Medical
foto: Antonina Vlasova / Shutterstock.com