Zahărul influențează negativ microbiomul intestinal și crește riscul de diabet sau obezitate

Consumul regulat de zahăr determină modificarea microbiomului intestinal și declanșează o serie de evenimente care determină creșterea în greutate și apariția bolilor metabolice, sugerează un studiu efectuat pe șoareci de laborator. Potrivit studiului, un microbiom optim este cel puțin la fel de important ca dieta unei persoane în prevenirea obezității, diabetul sau a sindromul metabolic.
În cadrul studiului, desfășurat pe o perioadă de patru săptămâni, cercetătorii au investigat efectele pe care o dietă în stil occidental (bogată în zaharuri și grăsimi) le are asupra microbiomului șoarecilor. La finalul perioadei de studiu, animalele au prezentat caracteristici ale sindromului metabolic, cum ar fi creșterea în greutate, intoleranța la glucoză și rezistența la insulină. De asemenea, urmarea dietei occidentale a determinat modificarea microbiomului intestinal, cu o scădere semnificativă a nivelului bacteriilor filamentoase, bacterii comune în microbiota rozătoarelor și cu creșterea din abundență a altor bacterii.

Reducerea bacteriilor filamentoase a fost critică pentru sănătatea animalelor, sugerează autorii, datorită efectului exercitat de aceste bacterii asupra celulelor imunitare Th17. Astfel, cercetătorii au observat cum scăderea bacteriilor filamentoase din microbiotă a fost asociată cu o reducere a numărului celulelor Th17, necesare organismului în prevenirea bolilor metabolice.

Pentru a afla care componentă a dietei occidentale a provocat reducerea numărului bacteriilor bune din intestin, cercetătorii au supus alți șoareci fie unei diete bogate în zahăr, dar săraca în grăsimi, fie invers. Efectele observate anterior au fost păstrate doar în grupul șoarecilor cu o dietă bogată în zahăr, ceea ce a dus la concluzia că zahărul elimină bacteriile filamentoase și produce efectele negative asupra microbiomului intestinal.

sursa: Science Daily
foto: Columbia University News