Alimentele care îngrașă cel mai tare (și de ce)
Autor: Vasiliu Alina
Dacă consumi prea mult din orice aliment, acest lucru poate duce la creÈ™terea în greutate. Alimentele care te îngrașă cel mai repede sunt, previzibil, cele cu mult zahăr È™i grăsimi. Acestea oferă calorii procesate, cu un conÈ›inut minim de nutriÈ›ie.
În efortul de a identifica alimentele care au cea mai mare probabilitate de a provoca o creÈ™tere în greutate, cercetătorii de la Universitatea Harvard au analizat obiceiurile È™i dietele a peste 100.000 de persoane care nu sunt obeze pentru a determina alegerile care determină creÈ™terea în greutate. (1) Acestea includ:
Cartofi prăjiți și chipsuri de cartofi
Cartofii prăjiÈ›i sunt o alegere populară. Cu toate acestea, porÈ›ia medie (139 grame) conÈ›ine de obicei 427 de calorii. AceÈ™tia au, de asemenea, un conÈ›inut mare de grăsimi È™i sare. Mai mult chiar, aceÈ™tia sunt consumaÈ›i adesea cu sosuri sau însoÈ›esc felurile principale de mâncare. Consumate în acest fel, nu faci decât să dublezi numărul de calorii de la o singură masă, ceea ce duce la creÈ™terea în greutate. De fapt, mai multe studii asociază consumul de cartofi prăjiÈ›i cu creÈ™terea în greutate.
Chipsurile de cartofi sunt, de asemenea, bogate în grăsimi, glucide rafinate È™i sare. Acestea au fost prezentate ca fiind alimentul cu cea mai mare probabilitate de a provoca o creÈ™tere în greutate.
Băuturile carbogazoase
Băuturile îndulcite cu zahăr nu furnizează nutrienÈ›i esenÈ›iali È™i adaugă multe calorii goale în dietă. Un studiu a descoperit că persoanele care beau sucuri acidulate în timp ce urmează o dietă sănătoasă consumă cu 17% mai multe calorii. În timp, acest lucru ar putea duce cu uÈ™urință la o creÈ™tere semnificativă în greutate. (2)
Pe lângă faptul că cresc riscul de obezitate, băuturile carbogazoase sunt un factor de risc È™i pentru diabetul de tip 2, bolile de inimă È™i cancer.
Cafea îndulcită cu zahăr
Cafeaua poate fi o băutură sănătoasă, băgată în antioxidanÈ›i. Cu toate acestea, cafeaua îndulcită cu zahăr poate conÈ›ine la fel de mult zahăr cât o doză de Coca cola.
ÎngheÈ›ată
Cele mai multe îngheÈ›ate sunt pline de zahăr È™i grăsimi. O variantă mai sănătoasă este cea care are mai puÈ›in de 15 grame de zahăr pe porÈ›ie. De asemenea, acordă atenÈ›ie porÈ›iei.
Pizza
Pizza este, de obicei, bogată în grăsimi, glucide rafinate È™i calorii. Unele dintre cele mai populare soiuri sunt preparate folosind cantități mari de brânză È™i carne procesată.
Dacă îÈ›i place pizza, încearcă să găseÈ™ti o pizzerie care să folosească ingrediente sănătoase, precum legume È™i aluat integral. PoÈ›i face, de asemenea, propria ta pizza acasă.
Prăjituri și gogoși
Acestea conÈ›in cantități mari de zahăr, făină È™i grăsimi. Pot fi extrem de bogate în calorii.
De asemenea, o gogoașă medie poate conține peste 200 de calorii. Unele soiuri glazurate au mai mult de 300 de calorii.
Unt de arahide
Cantitățile moderate de unt de arahide pot fi sănătoase. Acest lucru este valabil, mai ales, dacă este făcut numai din ingrediente sănătoase precum arahidele prăjite și măcinate și puțină sare.
De fapt, consumul de nuci și alune a fost legat de o greutate redusă și o sănătate mai bună.
Cu toate acestea, untul de arahide preparat comercial conÈ›ine adesea zahăr, uleiuri vegetale hidrogenate È™i multă sare, ceea ce îl face mai degrabă nesănătos. Untul de arahide este, de asemenea, bogat în calorii È™i poate fi uÈ™or să depășeÈ™ti porÈ›ia recomandată È™i să consumi mai mult decât ar trebui.
Ciocolată cu lapte
Ciocolata neagră a fost asociată cu numeroase beneficii, incluzând îmbunătățirea sănătății inimii È™i a funcÈ›iei creierului.
TotuÈ™i, majoritatea soiurilor de ciocolată cu lapte È™i ciocolată albă, produse comercial sunt încărcate cu zahăr È™i grăsimi.
Suc de fructe
Sucul de fructe este adesea văzut ca o alegere sănătoasă. Cu toate acestea, cele mai multe mărci comerciale conÈ›in la fel de mult zahăr ca băuturile carbogazoase. De asemenea, sunt sărace în fibre È™i alÈ›i nutrienÈ›i găsiÈ›i în fructele întregi. Consumul excesiv de suc de fructe a fost legat de un risc crescut de obezitate, în special la copii.
Un studiu din 2009 publicat în Journal of Clinical Investigation a măsurat creÈ™terea în greutate după 10 săptămâni în care participanÈ›ii au consumat băuturi îndulcite cu fructoză sau băuturi îndulcite cu glucoză. Cercetătorii au descoperit creÈ™teri semnificative ale grăsimilor în ambele grupuri. Cei care au consumat băuturi îndulcite cu fructoză au avut o cea mai mare creÈ™tere a grăsimii abdomniale. (3) Fructoza este un îndulcitor obiÈ™nuit din băuturi carbogazoase, sucurile de fructe È™i unele băuturi energizante.
Dacă doreÈ™ti să incluzi sucul de fructe în dietă, alege un suc de fructe neîndulcit È™i nu consuma mai mult de 150 ml pe zi.
2. Liquid versus solid carbohydrate: effects on food intake and body weight. Url: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10878689
3. Journal of Clinical Investigation: Consuming Fructose-Sweetened, Not Glucose-Sweetened, Beverages Increases Visceral Adiposity and Lipids and Decreases Insulin Sensitivity in Overweight/Obese Humans
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
- Copil (11 ani) dependent de dulciuri
- Nu inteleg cum poate sa se ingrase daca manaca ce mananca si face aproape zilnic sport
- Sunt prea slaba...
- Tratament pentru ingrasat
- Ingrasare+stres
- Ma ingras daca fac pauza de la Marvelon?
- Probleme hormonale?
- Sunt prea slaba!!!
- Ingrasare excesiva intr-un timp scurt!