Băuturi consumate la scară largă conțin niveluri ridicate de metale toxice

Unele băuturi consumate în mod obișnuit de către persoanele din SUA conțin niveluri ridicate de metale toxice care depășesc standardele actuale, potrivit concluziilor unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Tulane. Conform studiului, aproape 10% dintre băuturile testate conțineau niveluri de metale toxice peste standardele federale.
Băuturile testate în cadrul studiului au inclus sucuri de fructe simple și amestecate, lapte pe bază de plante, suc și ceaiuri, majoritatea dintre acestea fiind disponibile în magazinele alimentare. În total, cercetătorii au identificat șapte metale toxice și oligoelemente care au depășit standardele federale în unele dintre băuturi.

Două sucuri dintre cele testate au avut niveluri de arsenic peste standardul de 10 micrograme/litru, în timp ce alte două tipuri de sucuri (de merișor și un suc mixt de morcov și fructe) aveau niveluri de cadmiu peste cel admis. În ceea ce privește nivelurile de plumb, acestea au fost detectate în mai mult de 93% dintre băuturile testate, însă în general majoritatea conțineau niveluri foarte scăzute, care nu depășeau valorile acceptate.

Conform cercetătorilor, sucurile amestecate de fructe și laptele pe bază de plante, cum ar fi ovăzul și migdalele, conțin concentrații crescute de metale toxice mai des decât alte băuturi.

În general, studiul subliniază importanța verificării cu atenție a etichetelor și a ingredientelor băuturilor pe care le consumăm în mod regulat, în special în ceea ce privește sursele de metale toxice. De asemenea, autorii studiului sugerează că trebuie luate măsuri pentru a reduce nivelurile de metale toxice în băuturi, astfel încât acestea să fie mai sigure pentru consumul uman.

sursa: Science Daily