Creșterea raportului potasiu/sodiu în alimentație ar putea reduce mai eficient tensiunea arterială decât reducerea sodiului

Un nou studiu realizat de cercetători de la University of Waterloo și publicat în aprilie 2025 în American Journal of Physiology-Renal Physiology sugerează că echilibrul dintre aportul de potasiu și sodiu în dietă ar putea avea un impact mai mare asupra tensiunii arteriale decât simpla reducere a sodiului. Rezultatele pot contribui la dezvoltarea unor noi recomandări nutriționale pentru prevenirea și controlul hipertensiunii arteriale.

Context

Hipertensiunea arterială afectează peste 30% dintre adulții din întreaga lume și este una dintre principalele cauze ale bolilor cardiovasculare majore, precum infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral. De asemenea, poate contribui la apariția insuficienței renale cronice, insuficienței cardiace, aritmiilor și demenței.

Tradițional, intervențiile dietetice pentru controlul tensiunii arteriale se concentrează pe reducerea consumului de sare (sodiu). Totuși, cercetările recente arată că un aport crescut de potasiu – din surse precum bananele, broccoli sau cartofii dulci – poate avea un efect mai benefic decât reducerea sodiului în sine.

Despre studiu

Cercetătorii au dezvoltat un model matematic complex pentru a evalua efectul raportului potasiu/sodiu asupra reglării tensiunii arteriale. Studiul a fost condus de prof. Anita Layton, expert în biologie matematică și medicină computațională, și Melissa Stadt, doctorand în matematică aplicată la University of Waterloo.

Modelul simulează modul în care electroliții influențează funcția renală, volumul lichidian și activitatea sistemului nervos simpatic. Astfel, oferă o imagine clară asupra efectelor fiziologice ale modificărilor în alimentație.

Rezultate

• Un raport mai mare de potasiu față de sodiu în dietă a fost asociat cu scăderea tensiunii arteriale.

• Bărbații au prezentat o sensibilitate mai mare la variațiile acestui raport, ceea ce sugerează că ar putea beneficia mai mult de pe urma unui aport crescut de potasiu.

• Femeile premenopauzale, în schimb, par protejate într-o oarecare măsură de efectele hipertensive ale unui aport crescut de sodiu, probabil datorită influenței hormonilor estrogeni asupra funcției renale și vasculare.

• Modelul susține ipoteza evolutivă conform căreia organismul uman este adaptat la o dietă bogată în potasiu și săracă în sodiu – similară cu cea consumată de oamenii din societățile preindustriale, bazată pe fructe și legume.

Concluzii

Rezultatele susțin ideea că abordările dietetice pentru prevenirea hipertensiunii ar trebui să includă nu doar reducerea sodiului, ci și creșterea aportului de potasiu, prin consumul regulat de alimente vegetale proaspete. De asemenea, studiul evidențiază necesitatea luării în considerare a diferențelor între sexe în recomandările de nutriție cardiovasculară.

Implicații

Această cercetare aduce argumente în favoarea unei schimbări de paradigmă în ghidurile de prevenție a hipertensiunii, sugerând că accentul ar trebui pus pe echilibrul dintre electroliți și nu exclusiv pe reducerea sodiului. În plus, modelele matematice folosite oferă un instrument valoros pentru testarea ipotezelor fiziologice într-un mod eficient și etic, fără a implica expunerea directă a pacienților.