Provocările nutriționale ale sportivilor tineri și utilizarea suplimentelor bioactive în pregătirea acestora

Spre deosebire de sportivii adulți, sportivii tineri se confruntă cu provocări nutriționale unice, întrucât aceștia trec printr-o creștere rapidă și dezvoltare, dar și printr-un antrenament intens. Totuși, puține studii se concentrează în mod special pe nutriția sportivă în cazul copiilor. O revizuire narativă recentă publicată în Nutrients examinează locul suplimentelor bioactive în pregătirea sportivilor tineri.

Necesitatea nutriției sportive pentru sportivii tineri

Suplimentele bioactive pentru sportivi includ acizi grași omega-3, curcumină, cofeină, creatină și vitamine antioxidante.

Sportivii tineri folosesc de obicei suplimente pe baza recomandărilor pentru sportivii adulți. Totuși, adolescenții sunt diferiți de adulți, întrucât aceștia trec prin schimbări hormonale rapide și profunde. Alterările semnificative ale compoziției corporale și ale metabolismului sunt însoțite de maturizarea organelor.

Din punct de vedere fiziologic, sportivii prepubertari depind mult mai mult de creșterea ritmului cardiac pentru a crește debitul cardiac, spre deosebire de adulți, care se bazează mai mult pe volumul de lovire. Spre deosebire de adulți, copiii răspund la exercițiu printr-o ventilare crescută. De asemenea, copiii depind mai mult de oxidarea grăsimilor în timpul antrenamentelor de anduranță decât adulții.

Sportivii tineri care se antrenează și participă la competiții, în special la nivel de elită, au nevoie de o combinație unică de nutrienți. Dieta lor trebuie să susțină creșterea, dezvoltarea, sănătatea generală și performanța sportivă. Ghidurile nutriționale concepute pentru sportivii adulți nu răspund acestor cerințe.

Este important de menționat că deshidratarea, aportul insuficient de energie și lipsa macro- și micronutrienților esențiali pun sportivii tineri în pericol de a dezvolta efecte adverse grave asupra sănătății, cum ar fi: maturizare întârziată, funcție reproductivă afectată, dezvoltare osoasă slabă, statură mică, tulburări de alimentație și leziuni.

Utilizarea suplimentelor în rândul sportivilor tineri

Adolescenții care practică sport sunt tot mai predispuși să folosească suplimente din cauza presiunii grupului sau din teama de a nu rămâne în urmă față de ceilalți. Fără ghidaj profesional, aceștia pot să nu știe ce conțin aceste suplimente, cum să le folosească sau riscurile asociate acestora, cum ar fi încălcările accidentale ale reglementărilor antidoping.

În ciuda faptului că este considerat neetic și riscant, utilizarea substanțelor interzise are loc în până la 3% dintre sportivii adolescenți și va deveni din ce în ce mai frecventă. Majoritatea tinerilor consideră că adversarii lor folosesc substanțe interzise, ceea ce face ca acest comportament să fie perceput ca normal și acceptabil.

Rezultatele studiului

Revizuirea actuală a căutat să identifice și să analizeze diferitele strategii nutriționale utilizate în cazul sportivilor tineri. Este important de menționat că declarația de consens a Comitetului Internațional Olimpic (CIO) nu susține dovezile că majoritatea suplimentelor îmbunătățesc performanța sau sănătatea.

Cele mai multe dovezi pentru utilizarea suplimentelor provin din studii realizate pe adulți și sunt adesea slabe sau inconcludente. Studiile privind siguranța pe termen lung sunt limitate, în special în ceea ce privește utilizarea adolescentă. Mai mult, diferențele de sex și genetice pot influența rezultatele utilizării bioactivelor de la o persoană la alta.

În prezent, nu există parametri cantitativi pentru a evalua impactul strategiilor nutriționale asupra sportivilor tineri. Aportul de energie al copiilor va fi probabil adecvat dacă aceștia îndeplinesc markerii standard de creștere și dezvoltare.

Necesarul de energie și micronutrienți

Un aport adecvat de energie este esențial pentru sportivii tineri, iar deficitul relativ de energie în sport (RED-S) este o condiție recunoscută care afectează funcțiile fiziologice necesare pentru sănătate și performanța sportivă, mai ales în perioada de creștere. Au fost raportate multiple rezultate adverse, inclusiv afectarea funcției reproductive, bunăstării psihologice și performanței.

Ghidurile naționale de alimentație pentru adulți sunt adaptate pentru a determina aportul de energie și în adolescenți, deoarece dovezile arată că nu este necesar un aport suplimentar de energie pentru a alimenta metabolismul acestora. Consumul de grăsimi urmează și el ghidurile pentru adulți.

Micronutrienții, precum vitamina D și calciul, sunt esențiali pentru evitarea deficiențelor și pentru prevenirea unor probleme de sănătate. Aceștia asigură vârsta de vârf a masei osoase, care ajunge la 90% până la vârsta de 18 ani, dar nu îmbunătățesc performanța. De exemplu, o doză unică de 200.000 UI de vitamina D a îmbunătățit abilitatea de a sări și viteza sportivilor tineri cu deficiență de vitamina D, dar utilizarea de rutină în indivizi suficienți nu a arătat un beneficiu evident. Fierul în formă bioactivă poate ajuta sportivii tineri, în special pe cele de sex feminin, să prevină deficiența de fier și să îmbunătățească performanța fizică.

Substanțele energogene benefice

Substanțele energogene care beneficiază sportivii adulți includ cofeina, care îmbunătățește performanța anaerobă; β-alanina (un precursor al carnosinei), care previne acidoza în timpul exercițiilor de mare intensitate; și nitrații dietetici (în special din sucul de sfeclă), care sporesc cantitatea de oxid nitric disponibil în țesutul muscular, îmbunătățind eficiența mușchilor și fluxul sanguin. Aceste substanțe au mecanisme de acțiune cunoscute sau biologic plauzibile. Cu toate acestea, dovezile pentru utilizarea lor în adolescenți sunt limitate, cu rezultate mixte sau inconcludente.

Curcumina și vitamina C sunt antioxidanți și molecule antiinflamatorii puternice. Acestea pot promova recuperarea după exercițiu, dar utilizarea cronică de doze mari ar putea limita adaptarea la antrenament. Pe de altă parte, acizii grași omega-3 sunt adecvați pentru sănătatea generală și sinteza proteică musculară, iar consumul acestora ar trebui încurajat la toți adolescenții prin două porții de pește gras pe săptămână. Suplimentele ar trebui utilizate doar dacă aportul de pește este insuficient.

Concluzie

Studiul sugerează că anumite substanțe bioactive pot beneficia recuperarea post-antrenament, pot promova funcția imunitară și pot îmbunătăți performanța sportivă a sportivilor tineri. Cu toate acestea, aceste beneficii rămân în mare parte teoretice sau bazate pe date limitate din studii mici sau realizate pe adulți. Utilizarea bioactivelor ar trebui să facă parte dintr-un program complet de dietă și nutriție și să fie realizată doar sub supraveghere profesională.

Rezultate cheie:

• Prebioticele și unele enzime derivate din fungi pot spori GABA-ul din creier și homocarnosina, care pot promova sănătatea creierului.

• Suplimentele, precum creatina, pot avea beneficii pentru sportivii adolescenți, dar datele actuale sunt limitate.

• Suplimentele ar trebui folosite doar sub supraveghere profesională, iar concentrarea ar trebui să fie pe o dietă echilibrată și adecvată vârstei.