Reducerea consumului de zahăr poate îmbunătăți starea de sănătate a copiilor obezi

Îngrijorător este faptul că aceste afecÈ›iuni È™i bolile asociate (steatoza hepatică non-alcoolică È™i diabetul zaharat de tip 2) sunt diagnosticate tot mai frecvent la copii È™i adolescenÈ›i, în condiÈ›iile în care aceste patologii nu se întâlneau în mod normal la populaÈ›ia pediatrică.
Un studiu realizat în anul 2015 în cadrul Universității din San Francisco È™i Universitătii Touro (California) a evaluat efectele scăderii consumului de zahăr adăugat la copii obezi, fără a fi modificat aportul caloric zilnic sau nivelul de activitate fizică realizat anterior participării la cercetare, timp de 10 zile. Astfel s-a constatat ameliorarea substanÈ›ială a parametrilor metabolici (scăderea tensiunii arteriale È™i a nivelului lipidelor din sânge).
Rezultatele obținute susțin ipoteza conform căreia obezitatea și sindromul metabolic sunt consecințele modificărilor calitative ale dietei (consumul crescut de dulciuri concentrate, băuturi carbogazoase), nu doar a celor cantitative (dezechilibrul dintre aportul caloric crescut și reducerea cheltuielilor energetice ale organismului prin sedentarism).
În acest studiu au fost incluÈ™i 43 de copii cu vârstele cuprinse între 9 È™i 18 ani care erau obezi È™i sufereau de cel puÈ›in o tulburare metabolică cronică. Timp de 9 zile, aceÈ™tia au urmat o dietă compusă din mese principale È™i gustări, prin care s-a restricÈ›ionat aportul de zaharuri simple, acestea fiind înlocuite cu surse de amidon fără a modifica aportul zilnic de grăsimi, proteine, glucide È™i calorii pe care îl consumau anterior studiului.
Meniurile concepute limitau consumul de zahăr adăugat (prin reducerea aportului de cereale È™i iaurturi cu adaos crescut de zahăr, băuturi îndulcite din comerÈ›, produse de patiserie È™i cofetărie; consumul de fructe era permis), caloriile provenite din carbohidraÈ›i fiind recuperate prin consumul surselor de glucide complexe.
Aportul de zahăr din alimente a fost redus de la 28% la 10% din totalul energetic, fără a modifica numărul de calorii sau cantitatea totală de carbohidraÈ›i consumaÈ›i într-o zi, iar cel de fructoză a fost limitat de la 12% la 4% din totalul caloric. În cazul persoanelor care au scăzut în greutate în acea perioadă, aportul de zaharuri alimentare devenea tot mai restrictiv.
Cercetătorii au semnalat È™i o schimbare în privinÈ›a saÈ›ietății la copii. AceÈ™tia au avut nevoie de cantități mai mici de alimente pentru a resimÈ›i senzaÈ›ia de saÈ›ietate.
La finalul celor 9 zile, rezultatele au indicat îmbunătățirea stării de sănătate È™i a statusului metabolic în rândul fiecărui participant, fără a se înregistra în schimb modificări semnificative ale greutății. Presiunea arterială diastolică a scăzut cu 5 mmHg, trigliceridele au scăzut cu 33 de unități, LDL-colesterolul (considerat colesterolul „rău”) a scăzut cu 10 unități, funcÈ›ia hepatică s-a ameliorat substanÈ›ial È™i glicemia à jeun a prezentat valori reduse cu 5 unități.
Caloriile provenite din zaharurile simple (glucoza È™i fructoza în principal) pot avea efecte negative când sunt consumate în cantități crescute, pot determina insulino-rezistență È™i depunerea de È›esut gras în ficat, pot creÈ™te riscul de apariÈ›ie a diabetului zaharat tip 2, a bolilor cardiovasculare È™i hepatice.
Impactul acestora poate fi limitat prin reducerea consumului de produse procesate care conțin zahăr adăugat:
- zahăr (sucroză);
- sirop de glucoză-fructoză;
- siropuri, concentrate și nectaruri din fructe;
- miere;
- melasă.
Concluzia studiului a evidenÈ›iat importanÈ›a surselor de proveniență a caloriilor în procesul de scădere în greutate È™i cel de prevenÈ›ie a complicaÈ›iilor metabolice ale obezității.
Sursa: Science Daily
Data actualizare: 19-04-2016 | creare: 20-01-2016 | Vizite: 1525
Bibliografie
Obese children's health rapidly improves with sugar reduction unrelated to calories, link: http://www.sciencedaily.com/releases/2015/10/151027074759.htm©
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
Alte articole din aceeași secțiune:
Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:
Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:
Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:
Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.- Formatiune chistica pineala... probleme in urma mai multor diete
- Copil (11 ani) dependent de dulciuri
- Copil obez
- Obezitate
- Obezitatea la copii
- Obezitate la 1an si 8 luni?