Consumul de cafea și ceai și densitatea minerală osoasă la femeile în vârstă

Autor: Racheriu Dragoș, licențiat în medicină

Un studiu realizat la Flinders University, College of Medicine and Public Health și publicat în Nutrients la data de 23 noiembrie 2025 a analizat, folosind date dintr-o perioadă de aproximativ 10 ani, relația dintre consumul de cafea și ceai și densitatea minerală osoasă la femei în vârstă. Cercetarea arată că ceaiul poate avea un efect favorabil asupra densității osoase, în timp ce un consum foarte ridicat de cafea ar putea fi dăunător.

Context

Osteoporoza este o problemă majoră de sănătate publică la nivel global, iar densitatea minerală osoasă scăzută reprezintă un factor determinant pentru fracturi, dizabilitate și mortalitate. Femeile aflate la menopauză sunt deosebit de vulnerabile din cauza masei osoase inițiale mai reduse și a pierderii accelerate de os indusă hormonal.

Consumul de cafea și ceai este extrem de răspândit în lume, iar compușii bioactivi pe care îi conțin – în special cofeina și polifenolii – au fost intens studiați pentru potențialele efecte asupra metabolismului osos. Rezultatele studiilor anterioare sunt însă neconcludente: unele au raportat scăderi ale densității osoase asociate consumului crescut de cafea, altele nu au găsit nicio asociere sau chiar au sugerat efecte benefice ale consumului de ceai.

Un aspect esențial este că majoritatea cercetărilor anterioare s-au bazat pe măsurători unice ale expunerii și ale densității osoase, ceea ce limitează validitatea concluziilor. Studiul de față abordează această lacună prin utilizarea unor evaluări repetate, atât ale consumului de băuturi, cât și ale densității osoase, pe parcursul unui deceniu.

Despre studiul actual

Populație și design

Analiza a utilizat date din Study of Osteoporotic Fractures (SOF), un studiu prospectiv început cu 9704 femei cu vârsta ≥65 de ani, majoritatea de rasă albă. Cercetarea de față a inclus date de la vizitele 2, 4, 5 și 6 (aproximativ 10 ani), acestea fiind singurele momente când au fost colectate concomitent informații privind densitatea osoasă și consumul de cafea și ceai.

Numărul de femei cu date complete la fiecare vizită a fost:

Densitatea totală de șold: 8074 participante la vizita 2, 6211 la vizita 4, 5656 la vizita 5, 4697 la vizita 6.
Densitatea femurului proximal: 7963 participante la vizita 2.

După toate excluderile, setul final a inclus 24.638 observații longitudinale.

Vârsta medie a participantelor a crescut de la aproximativ 73 ani la vizita 2 la 80 ani la vizita 6. Indicele de masă corporală a rămas relativ stabil, aproximativ 26 kg/m², iar comorbiditățile au crescut odată cu înaintarea în vârstă (CI Charlson 1,3 la vizita 2 → 2,9 la vizita 6).

Măsurarea expunerii

Consumul de cafea și ceai a fost evaluat prin chestionare autoadministrate, participantele raportând:

dacă consumă cafea/ceai,
numărul de cești consumate zilnic.

Chestionarele au exclus ceaiurile decofeinizate sau pe bază de plante.

Măsurarea rezultatului

Densitatea minerală osoasă a fost măsurată prin absorbțiometrie dual-energetică (DEXA) folosind densitometrul Hologic QDR 1000, la nivelul:

colului femural,
șoldului total,
cu vizita 6 tratată drept punct final principal.

Declinul mediu în timp:

femur proximal: 0.65 → 0.62 g/cm²,
șold total: 0.76 → 0.73 g/cm².

Covariate incluse

Au fost incluse variabile dependente de timp (vârstă, indice de masă corporală, fumat, comorbidități) și variabile independente de timp precum:

vârsta la menopauză,
consumul de alcool pe parcursul vieții,
activitatea fizică pe parcursul vieții,
aportul de calciu și proteine,
utilizarea de estrogeni orali și corticosteroizi,
densitatea osoasă de la vizita 2, specifică fiecărui sit osos.

Analize statistice

Au fost folosite:

modele liniare mixte cu interceptă aleatoare,
analize de subgrup cu termeni de interacțiune,
analize spline pentru detectarea relațiilor neliniare,
plasând noduri la 2 și 4 cești/zi.

S-au realizat și analize de sensibilitate, incluzând vizitele 8 și 9, caracterizate de date lipsă mai numeroase.

Rezultate

Efectele consumului de cafea

În modelele ajustate minimal și extensiv:

nu au fost identificate asocieri semnificative între consumul de cafea și densitatea osoasă totală sau femurală.

Totuși:

Analizele spline sugerează că peste 5 cești de cafea/zi ar putea fi asociate cu o scădere vizibilă a densității osoase, deși testele de non-liniaritate nu au fost statistic semnificative.
Consumul de 2–3 cești/zi nu pare a avea efect advers asupra densității osoase.

Interacțiunea dintre cafea și consumul de alcool

A fost observată o interacțiune semnificativă (p = 0,0147):

la femeile cu consum mai mare de alcool, cafeaua a fost asociată cu densitate osoasă mai scăzută la nivelul colului femural;
la femeile cu consum redus de alcool, s-a observat un efect ușor pozitiv (diferență LS = 0.002 g/cm²; CI 0.000–0.004).

Efectele consumului de ceai

Consumul de ceai a fost asociat pozitiv cu densitatea minerală osoasă totală a șoldului:

Diferență LS: 0.003 g/cm² (0.718 vs. 0.715), p = 0.026.

Pentru densitatea femurului proximal nu s-au observat asocieri semnificative.

Analizele grafice sugerează existența unei relații dose-response modeste, cu efecte foarte mici, dar consistente.

Interacțiunea dintre ceai și indicele de masă corporală

S-a identificat o interacțiune semnificativă (p = 0.0175):

femeile cu obezitate au prezentat beneficii mai pronunțate ale consumului de ceai asupra densității femurului proximal (LS = 0.001 g/cm²; CI 0.001–0.006).

Analize de sensibilitate

La vizita 9:

cafeaua a fost asociată cu densitate osoasă mai scăzută la nivel femural, însă rezultatele trebuie interpretate cu prudență din cauza ratei mari de date lipsă;
ceaiul a rămas asociat pozitiv cu densitatea osoasă totală la vizitele 6 și 8, dar nu și la vizita 9.

Discuție

Studiul aduce contribuții importante prin evaluarea repetată, longitudinală, a consumului de băuturi și densității osoase – un avantaj rar întâlnit în literatura existentă.

Interpretarea rezultatelor privind cafeaua

Literatura raportează rezultate contradictorii, unele studii indicând scăderi ale densității osoase la consum mare de cafea, altele neidentificând nicio asociere.

Mecanisme posibile:

antagonismul receptorilor de adenozină, cu posibile efecte negative asupra formării osoase;
scăderea ușoară a absorbției calciului, în special la aport insuficient;
efecte modificate de factorii genetici (ex. ESR1).

Consumul excesiv (>5 cești/zi) pare a fi pragul la care pot apărea efecte adverse.

Interpretarea rezultatelor privind ceaiul

Efectul pozitiv observat este în concordanță cu studii din Asia, Europa și Australia.
Posibile mecanisme:

catechinele, inclusiv epigalocatechina, pot stimula formarea osoasă și inhiba osteoclastele;
polifenolii pot reduce stresul oxidativ indus de îmbătrânire, un factor major în pierderea osoasă.

Relevanță clinică

Deși diferența absolută în densitatea osoasă este mică și nu atinge praguri considerate clinice la nivel individual, efectele pot deveni importante la nivel populațional.

Limitări

consumul raportat de participante poate fi imprecis;
lipsa detaliilor privind tipul și puterea băuturilor;
date lipsă semnificative în vizitele avansate;
posibilă reziduală confuzie;
generalizabilitate limitată: populația este aproape exclusiv caucaziană și cu vârste înaintate.

Concluzii

Studiul arată că:

ceaiul este asociat cu o densitate minerală osoasă mai mare la nivelul șoldului total, pe parcursul unui deceniu de urmărire;
consumul de cafea nu este global asociat cu densitatea osoasă, dar aportul foarte ridicat (>5 cești/zi) poate fi dăunător;
alcoolul intensifică efectele negative ale cafelei, iar
femeile cu obezitate pot beneficia mai mult de consumul regulat de ceai.

Rezultatele sugerează importanța unor recomandări alimentare personalizate pentru promovarea sănătății osoase la femeile aflate la vârsta a treia.

Data actualizare: 13-12-2025 | creare: 13-12-2025 | Vizite: 71

Bibliografie

Liu, R. Y. & Liu, E. (2025). Longitudinal Association of Coffee and Tea Consumption with Bone Mineral Density in Older Women: A 10-Year Repeated-Measures Analysis in the Study of Osteoporotic Fractures. Nutrients. DOI: 10.3390/nu17233660. https://www.mdpi.com/2072-6643/17/23/3660

Sursă imagine: https://www.freepik.com/free-photo/low-angle-older-business-woman-having-cup-coffee-while-working_9943349.htm

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Pilulele contraceptive perturbă răspunsul la stres la femei

Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Aarhus și Statele Unite ale Americii a constatat c�...

Îndepărtarea trompelor uterine în timpul altor intervenții chirurgicale abdominale poate reduce riscul de cancer ovarian

Cancerul ovarian reprezintă a treia cea mai frecventă neoplazie ginecologică la nivel mondial, cu o rată de mor...

Simptomele de depresie la mame - cum apar și cum evoluează pe parcursul perioadei perinatale

Sănătatea mintală a mamelor este un factor de risc recunoscut pentru dezvoltarea problemelor la copii. Există �...

Modul în care sarcina modelează percepția sinelui și identitatea
Îmbunătățirea autofagiei ar putea îmbunătăți calitatea ovocitelor și sănătatea reproducerii
Terapia conservatoare a sânului duce la micșorarea progresivă a volumului mamar
Îndepărtarea ovarelor înainte de menopauză reduce integritatea materiei albe din creier

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Consumul ridicat de cafea a fost asociat cu creșterea riscului de cancer colorectal la bărbați

Rolul consumului de cafea asupra dezvoltării cancerului continuă să fie cercetat, având în vedere rezultatele ...

Consumul de cafea și ceai ajută la prevenirea diabetului de tip II

O meta-analiză confirmă eficiența consumului de cafea, ceai și cafea decofeinizată în reducerea riscului pe a...

Consumul de cafea este determinat genetic, sugerează un studiu

O metaanaliză recentă realizată de cercetătorii de la Harvard explică de ce cafeaua nu are aceleași efecte as...

Cafeaua decofeinizată ar putea ajuta la sănătatea ficatului

Consumul de cafea asociat cu un risc mai mic de disfuncții erectile

Compușii din cafea ce pot preveni apariția diabetului de tip 2

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum