Consumul de fructe poate atenua efectele poluării aerului asupra funcției pulmonare

La Congresul Societății Europene de Pneumologie, desfășurat la Amsterdam, Olanda, în 2025, cercetătoarea Pimpika Kaewsri, doctorand la Centre for Environmental Health and Sustainability, University of Leicester, Marea Britanie, a prezentat un studiu care sugerează că aportul regulat de fructe poate reduce impactul negativ al poluării aerului asupra funcției pulmonare.

Context

Poluarea aerului este recunoscută ca unul dintre principalii factori de risc pentru sănătatea respiratorie, afectând peste 90% din populația globală care trăiește la niveluri ce depășesc ghidurile Organizației Mondiale a Sănătății. Expunerea cronică la particule fine (PM2.5) – provenite în special din gazele de eșapament și procese industriale – se asociază cu inflamație pulmonară, stres oxidativ și reducerea funcției respiratorii.
Pe de altă parte, numeroase cercetări au arătat că o dietă sănătoasă, bogată în fructe și legume, se corelează cu o funcție pulmonară mai bună și cu un risc redus de boli respiratorii cronice. Studiul actual a investigat dacă aceste efecte nutriționale pot contracara, cel puțin parțial, impactul poluării aerului.

Despre studiu

Cercetătorii au utilizat date din UK Biobank, incluzând aproximativ 200.000 de participanți. Au fost analizate:

• obiceiurile alimentare (aport de fructe, legume și cereale integrale),

• funcția pulmonară (măsurată prin FEV1 – volumul expirator maxim într-o secundă),

• nivelul expunerii la PM2.5, calculat în funcție de concentrația particulelor fine din aer.

Au fost luați în considerare factori suplimentari precum vârsta, înălțimea, sexul și statutul socioeconomic.

Rezultate

Studiul a evidențiat o asociere clară între aportul de fructe și rezistența plămânilor la efectele poluării:

• Pentru fiecare creștere a expunerii la PM2.5 cu 5 µg/m³, s-a observat o reducere a FEV1 cu 78,1 ml la femeile cu consum redus de fructe, comparativ cu o reducere mai mică, de 57,5 ml, la femeile cu consum ridicat de fructe (≥ 4 porții pe zi).

• Efectul protector a fost semnificativ doar la femei, ceea ce ar putea fi explicat prin faptul că, în populația studiată, bărbații au raportat un consum mai scăzut de fructe.

Mecanisme posibile
Autorii sugerează că antioxidanții și compușii antiinflamatori din fructe ar putea contracara inflamația și stresul oxidativ induse de particulele poluante, reducând astfel deteriorarea funcției pulmonare.

Comentarii și implicații
Profesorul Sara De Matteis, specialist în sănătate ocupațională și de mediu la Universitatea din Torino, a subliniat că studiul oferă o confirmare suplimentară a beneficiilor unei diete sănătoase asupra sănătății respiratorii. Totuși, ea a atras atenția că accesul la o alimentație sănătoasă nu este egal distribuit, iar factorii socioeconomici pot influența rezultatele.

Ea a subliniat două mesaje importante:

• promovarea unei diete bogate în plante și fructe trebuie începută încă din copilărie, nu doar pentru prevenirea bolilor cronice, ci și pentru reducerea amprentei de carbon asociate dietelor bogate în carne,

• politicile publice de reducere a poluării aerului rămân esențiale, deoarece nu există un nivel sigur de expunere la particule fine, iar responsabilitatea nu poate fi transferată exclusiv asupra indivizilor.

Concluzii

Acest studiu pe scară largă confirmă că o alimentație sănătoasă, cu minimum patru porții de fructe pe zi, poate contribui la protecția funcției pulmonare în fața poluării atmosferice, cel puțin în rândul femeilor. Cercetările viitoare vor urmări dacă aceste efecte se mențin pe termen lung și dacă dieta poate influența traiectoria declinului funcției pulmonare.