Dieta influențează îmbătrânirea pielii - alimentele antioxidante pot încetini degradarea cutanată

O analiză recentă publicată în Food Science & Nutrition în anul 2025 a evaluat studii din ultimii cinci ani privind influenÈ›a alimentaÈ›iei asupra îmbătrânirii pielii. Autorii concluzionează că o dietă bogată în antioxidanÈ›i poate încetini procesul de îmbătrânire cutanată, în timp ce dietele bogate în zahăr rafinat È™i grăsimi trans îl pot accelera.
Context
Pielea este cel mai mare organ senzorial, reprezentând aproximativ 15% din greutatea corporală a unui adult. Aceasta acÈ›ionează ca o barieră de protecÈ›ie împotriva traumatismelor fizice, radiaÈ›iilor ultraviolete È™i infecÈ›iilor.
Structura pielii include trei straturi:
-
Epidermul, alcătuit din keratinocite È™i melanocite, oferă protecÈ›ie împotriva pierderii de apă È™i a patogenilor.
-
Derma conÈ›ine colagen, elastină, vase de sânge È™i terminaÈ›ii nervoase, contribuind la elasticitatea È™i rezistenÈ›a pielii.
-
Èšesutul subcutanat (hipodermul), bogat în grăsimi È™i È›esut conjunctiv, izolează termic È™i amortizează È™ocurile.
Pielea are funcții multiple:
-
Protecție imună și senzorială
-
Reglarea temperaturii
-
Producerea vitaminei D
-
Eliminarea toxinelor (uree, amoniac)
-
Expresia emoțiilor și funcții hormonale (endocrine și exocrine)
Îmbătrânirea pielii: proces natural È™i influenÈ›at de stilul de viață
Îmbătrânirea pielii este determinată de factori intrinseci (endogeni) È™i extrinseci (exogeni):
-
Îmbătrânirea intrinsecă este un proces fiziologic legat de vârstă, cu scăderea producÈ›iei de colagen È™i elastină, regenerare celulară redusă È™i subÈ›ierea pielii.
-
Îmbătrânirea extrinsecă este accelerată de factori de mediu: radiaÈ›ii UV, poluare, fumat, dietă dezechilibrată È™i lipsa somnului.
La nivel molecular, stresul oxidativ joacă un rol central:
-
Crește producția de specii reactive de oxigen (ROS), care deteriorează proteinele pielii și activează enzimele ce degradează colagenul.
-
AlÈ›i factori implicaÈ›i: scurtarea telomerilor, senescenÈ›a celulară, inflamaÈ›ia cronică È™i glicaÈ›ia (formarea produselor finale de glicaÈ›ie avansată – AGE).
Dieta și sănătatea pielii
Alimente cu efect anti-aging
-
AntioxidanÈ›i: vitaminele A, C, E, polifenoli, flavonoide È™i carotenoide protejează celulele cutanate împotriva stresului oxidativ.
-
Vitamina C stimulează sinteza colagenului.
-
Vitamina E îmbunătățeÈ™te elasticitatea pielii.
-
-
Acizi graÈ™i omega-3 (peÈ™te gras, seminÈ›e de chia È™i in): îmbunătățesc hidratarea È™i funcÈ›ia de barieră a pielii.
-
Proteine și peptide: furnizează aminoacizi (prolină, lizină) necesari pentru colagen.
-
Minerale: zinc, cupru È™i seleniu – cofactori în reacÈ›ii antioxidante.
-
Fitoestrogeni (soia, seminÈ›e de in): îmbunătățesc hidratarea È™i grosimea pielii, în special la femeile postmenopauzale.
-
Prebiotice È™i probiotice: susÈ›in microbiomul pielii, reduc ridurile È™i protejează împotriva radiaÈ›iilor UV.
Exemple de alimente benefice:
-
Fructe È™i legume bogate în polifenoli È™i carotenoide (roÈ™ii, citrice, frunze verzi, fructe de pădure)
-
Semințe și nuci (chia, in, migdale, fistic)
-
Pește gras (somon, ton, macrou)
-
Alimente fermentate (iaurt, kimchi)
-
Leguminoase, cereale integrale, uleiuri sănătoase
Substanțe cu potențial promițător:
-
Moringa oleifera: extractele au un profil antioxidant puternic, cu efect protector împotriva stresului oxidativ.
-
Frunzele fermentate de Agastache rugosa: mai eficiente împotriva fotoîmbătrânirii decât extractele crude.
-
Polifenolii din meriÈ™or: inhibă glicaÈ›ia colagenului, menÈ›inând elasticitatea pielii.
Obiceiuri alimentare care accelerează îmbătrânirea pielii
-
Zahărul rafinat și carbohidrații procesați: favorizează formarea AGE, rigidizează colagenul și afectează elasticitatea pielii.
-
Grăsimile trans (margarină, produse de patiserie): contribuie la inflamație și pierderea fermității pielii.
-
Aportul excesiv de omega-6 în absenÈ›a unui echilibru cu omega-3 poate susÈ›ine procesele inflamatorii.
-
Alcoolul: deshidratează pielea, perturbă bariera cutanată și accelerează degradarea colagenului.
-
Hidratarea insuficientă: determină uscăciunea și rugozitatea pielii.
Nutricosmetice și alimente funcționale
Studiul subliniază ascensiunea segmentului de nutricosmetice: suplimente și alimente fortificate cu ingrediente bioactive care susțin sănătatea pielii din interior. Exemple:
-
Peptide de colagen
-
Acid hialuronic
-
Suplimente cu vitamine și minerale
-
Alimente funcționale cu polifenoli, flavonoide și pre/probiotice
De asemenea, restricÈ›ia calorică sau postul intermitent (conform studiilor pe modele animale) pot reduce glicaÈ›ia È™i încetini îmbătrânirea pielii.
Concluzii
-
Dieta joacă un rol esenÈ›ial în sănătatea pielii È™i în încetinirea procesului de îmbătrânire cutanată.
-
Antioxidanții, acizii grași omega-3, fitoestrogenii și nutrienții colagenici pot proteja structura pielii, preveni deshidratarea și reduce inflamația.
-
DeÈ™i mecanismele sunt complexe È™i influenÈ›ate de variabile individuale (vârstă, genetică, stil de viață), modificările alimentare reprezintă o intervenÈ›ie practică È™i eficientă în strategia anti-aging cutanat.
Autorii evidenÈ›iază nevoia de studii suplimentare pentru a clarifica relaÈ›iile dietă–piele la nivel molecular È™i personalizat.
Tranchida, N., Molinari, F., Franco, G.A., Cordaro, M., Di Paola, R.
Food Science & Nutrition (2025).
DOI: 10.1002/fsn3.70231,
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/fsn3.70231
Image by freepik
Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!
- Ten foarte imbatranit la 22 ani
- Am 17 ani si ten ca la 40
- Piele imbatranita prematur
- Toxidermie?
- Ajutor ! Riduri la 24 ani