Dieta influențează îmbătrânirea pielii - alimentele antioxidante pot încetini degradarea cutanată

Dieta influențează îmbătrânirea pielii - alimentele antioxidante pot încetini degradarea cutanată

©

Autor:

Dieta influențează îmbătrânirea pielii - alimentele antioxidante pot încetini degradarea cutanată

O analiză recentă publicată în Food Science & Nutrition în anul 2025 a evaluat studii din ultimii cinci ani privind influenÈ›a alimentaÈ›iei asupra îmbătrânirii pielii. Autorii concluzionează că o dietă bogată în antioxidanÈ›i poate încetini procesul de îmbătrânire cutanată, în timp ce dietele bogate în zahăr rafinat È™i grăsimi trans îl pot accelera.

Context

Pielea este cel mai mare organ senzorial, reprezentând aproximativ 15% din greutatea corporală a unui adult. Aceasta acÈ›ionează ca o barieră de protecÈ›ie împotriva traumatismelor fizice, radiaÈ›iilor ultraviolete È™i infecÈ›iilor.

Structura pielii include trei straturi:

  • Epidermul, alcătuit din keratinocite È™i melanocite, oferă protecÈ›ie împotriva pierderii de apă È™i a patogenilor.

  • Derma conÈ›ine colagen, elastină, vase de sânge È™i terminaÈ›ii nervoase, contribuind la elasticitatea È™i rezistenÈ›a pielii.

  • Èšesutul subcutanat (hipodermul), bogat în grăsimi È™i È›esut conjunctiv, izolează termic È™i amortizează È™ocurile.

Pielea are funcții multiple:

  • ProtecÈ›ie imună È™i senzorială

  • Reglarea temperaturii

  • Producerea vitaminei D

  • Eliminarea toxinelor (uree, amoniac)

  • Expresia emoÈ›iilor È™i funcÈ›ii hormonale (endocrine È™i exocrine)

Îmbătrânirea pielii: proces natural È™i influenÈ›at de stilul de viață

Îmbătrânirea pielii este determinată de factori intrinseci (endogeni) È™i extrinseci (exogeni):

  • Îmbătrânirea intrinsecă este un proces fiziologic legat de vârstă, cu scăderea producÈ›iei de colagen È™i elastină, regenerare celulară redusă È™i subÈ›ierea pielii.

  • Îmbătrânirea extrinsecă este accelerată de factori de mediu: radiaÈ›ii UV, poluare, fumat, dietă dezechilibrată È™i lipsa somnului.

La nivel molecular, stresul oxidativ joacă un rol central:

  • CreÈ™te producÈ›ia de specii reactive de oxigen (ROS), care deteriorează proteinele pielii È™i activează enzimele ce degradează colagenul.

  • AlÈ›i factori implicaÈ›i: scurtarea telomerilor, senescenÈ›a celulară, inflamaÈ›ia cronică È™i glicaÈ›ia (formarea produselor finale de glicaÈ›ie avansată – AGE).

Dieta și sănătatea pielii

Alimente cu efect anti-aging

  • AntioxidanÈ›i: vitaminele A, C, E, polifenoli, flavonoide È™i carotenoide protejează celulele cutanate împotriva stresului oxidativ.

    • Vitamina C stimulează sinteza colagenului.

    • Vitamina E îmbunătățeÈ™te elasticitatea pielii.

  • Acizi graÈ™i omega-3 (peÈ™te gras, seminÈ›e de chia È™i in): îmbunătățesc hidratarea È™i funcÈ›ia de barieră a pielii.

  • Proteine È™i peptide: furnizează aminoacizi (prolină, lizină) necesari pentru colagen.

  • Minerale: zinc, cupru È™i seleniu – cofactori în reacÈ›ii antioxidante.

  • Fitoestrogeni (soia, seminÈ›e de in): îmbunătățesc hidratarea È™i grosimea pielii, în special la femeile postmenopauzale.

  • Prebiotice È™i probiotice: susÈ›in microbiomul pielii, reduc ridurile È™i protejează împotriva radiaÈ›iilor UV.

Exemple de alimente benefice:

  • Fructe È™i legume bogate în polifenoli È™i carotenoide (roÈ™ii, citrice, frunze verzi, fructe de pădure)

  • SeminÈ›e È™i nuci (chia, in, migdale, fistic)

  • PeÈ™te gras (somon, ton, macrou)

  • Alimente fermentate (iaurt, kimchi)

  • Leguminoase, cereale integrale, uleiuri sănătoase

Substanțe cu potențial promițător:

  • Moringa oleifera: extractele au un profil antioxidant puternic, cu efect protector împotriva stresului oxidativ.

  • Frunzele fermentate de Agastache rugosa: mai eficiente împotriva fotoîmbătrânirii decât extractele crude.

  • Polifenolii din meriÈ™or: inhibă glicaÈ›ia colagenului, menÈ›inând elasticitatea pielii.

Obiceiuri alimentare care accelerează îmbătrânirea pielii

  • Zahărul rafinat È™i carbohidraÈ›ii procesaÈ›i: favorizează formarea AGE, rigidizează colagenul È™i afectează elasticitatea pielii.

  • Grăsimile trans (margarină, produse de patiserie): contribuie la inflamaÈ›ie È™i pierderea fermității pielii.

  • Aportul excesiv de omega-6 în absenÈ›a unui echilibru cu omega-3 poate susÈ›ine procesele inflamatorii.

  • Alcoolul: deshidratează pielea, perturbă bariera cutanată È™i accelerează degradarea colagenului.

  • Hidratarea insuficientă: determină uscăciunea È™i rugozitatea pielii.

Nutricosmetice și alimente funcționale

Studiul subliniază ascensiunea segmentului de nutricosmetice: suplimente și alimente fortificate cu ingrediente bioactive care susțin sănătatea pielii din interior. Exemple:

  • Peptide de colagen

  • Acid hialuronic

  • Suplimente cu vitamine È™i minerale

  • Alimente funcÈ›ionale cu polifenoli, flavonoide È™i pre/probiotice

De asemenea, restricÈ›ia calorică sau postul intermitent (conform studiilor pe modele animale) pot reduce glicaÈ›ia È™i încetini îmbătrânirea pielii.

Concluzii

  • Dieta joacă un rol esenÈ›ial în sănătatea pielii È™i în încetinirea procesului de îmbătrânire cutanată.

  • AntioxidanÈ›ii, acizii graÈ™i omega-3, fitoestrogenii È™i nutrienÈ›ii colagenici pot proteja structura pielii, preveni deshidratarea È™i reduce inflamaÈ›ia.

  • DeÈ™i mecanismele sunt complexe È™i influenÈ›ate de variabile individuale (vârstă, genetică, stil de viață), modificările alimentare reprezintă o intervenÈ›ie practică È™i eficientă în strategia anti-aging cutanat.

Autorii evidenÈ›iază nevoia de studii suplimentare pentru a clarifica relaÈ›iile dietă–piele la nivel molecular È™i personalizat.


Data actualizare: 07-05-2025 | creare: 07-05-2025 | Vizite: 100
Bibliografie
Potential role of dietary antioxidants during skin aging.
Tranchida, N., Molinari, F., Franco, G.A., Cordaro, M., Di Paola, R.
Food Science & Nutrition (2025).
DOI: 10.1002/fsn3.70231,
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/fsn3.70231

Image by freepik
©

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Din Biblioteca medicală vă mai recomandăm:
Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:
  • Un vin care ar putea îmbunătăți elasticitatea pielii
  • RelaÈ›ia dintre microbiomul pielii È™i îmbătrânirea pielii
  • Dietele pe bază de plante sănătoase asociate cu o viață mai lungă la persoanele cu afecÈ›iuni cardiometabolice
  • Forumul ROmedic - întrebări È™i răspunsuri medicale:
    Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.
      intră pe forum