Obezitatea începe în creier: Noi descoperiri despre rolul insulinei în dezvoltarea bolii

Cercetătorii de la Universitatea din Tübingen, Centrul German pentru Cercetarea Diabetului (DZD) și Helmholtz Munich au adus dovezi care susțin că sensibilitatea creierului la insulină joacă un rol central în declanșarea obezității și diabetului de tip 2. Studiul, publicat în Nature Metabolism, arată că o dietă bogată în alimente procesate poate afecta rapid modul în care creierul reacționează la insulină, contribuind la creșterea în greutate și la distribuția nesănătoasă a grăsimii corporale.

Insulina și creierul: o legătură esențială în obezitate

• Insulina are un efect natural de suprimare a apetitului la persoanele sănătoase.
• În cazul persoanelor obeze, creierul devine rezistent la insulină, ceea ce afectează controlul senzației de foame și contribuie la creșterea în greutate.
• Chiar și un consum scurt de alimente ultraprocesate poate afecta sensibilitatea creierului la insulină, fenomen observat și la persoanele obeze.

"Consumul, chiar și pe termen scurt, de alimente bogate în calorii determină o modificare semnificativă a creierului, ceea ce poate fi un factor declanșator al obezității și diabetului de tip 2." – Prof. Dr. Stephanie Kullmann, Universitatea din Tübingen

Experiment: Cum afectează dieta creierul?

Pentru a înțelege mai bine această legătură, cercetătorii au realizat un experiment pe 29 de bărbați cu greutate normală, împărțiți în două grupuri:

• Primul grup a consumat timp de 5 zile un surplus de 1500 kcal/zi din alimente ultraprocesate (batoane de ciocolată, chipsuri etc.).
• Al doilea grup (de control) și-a menținut dieta obișnuită.
• La final, ambele grupuri au fost testate cu imagistică prin rezonanță magnetică (IRM) pentru a analiza sensibilitatea creierului la insulină și conținutul de grăsime al ficatului.

Rezultatele studiului

• Creșterea grăsimii hepatice în grupul care a consumat exces caloric timp de 5 zile.
• Scăderea semnificativă a sensibilității creierului la insulină în același grup.
• Efectele au persistat chiar și după revenirea la o dietă normală timp de o săptămână.

"Ne așteptam la o creștere a grăsimii hepatice, dar persistența scăderii sensibilității creierului la insulină este o descoperire îngrijorătoare." – Prof. Dr. Andreas Birkenfeld, autor principal al studiului

Implicații pentru prevenirea și tratamentul obezității

• Creierul începe să se adapteze la schimbările alimentare chiar înainte ca greutatea să crească, ceea ce poate contribui la instalarea obezității.
• Este necesară o mai mare concentrare pe studiile despre rolul creierului în declanșarea bolilor metabolice.
• Prevenția ar trebui să înceapă cu educația nutrițională și reducerea consumului de alimente ultraprocesate înainte ca modificările metabolice să devină ireversibile.

Concluzie

Acest studiu subliniază importanța insulinei în reglarea greutății corporale și rolul creierului ca factor declanșator în dezvoltarea obezității. De asemenea, evidențiază necesitatea unor strategii preventive care să vizeze schimbarea obiceiurilor alimentare înainte ca sensibilitatea la insulină să fie compromisă.