Rolul aminoacidului cisteină în pierderea în greutate și termogeneza țesutului adipos

Consumul redus de calorii este în general acceptat ca o metodă eficientă pentru îmbunătățirea sănătății și pierderea în greutate, dar un studiu recent publicat în Nature Metabolism arată că un aminoacid care conține sulf, cisteina, joacă un rol cheie în procesul de pierdere în greutate. În studiul „Deficitul de cisteină declanșează termogeneza țesutului adipos și pierderea în greutate”, cercetătorii au descoperit că atunci când participanții la studiu au restricționat aportul caloric, nivelurile de cisteină din țesutul adipos alb au scăzut semnificativ.

Contextul cercetării și scopul studiului

Cercetătorii de la Pennington Biomedical Research Center, Dr. Eric Ravussin și Dr. Krisztian Stadler, au contribuit la studiul în care au examinat cisteina și au descoperit că aceasta declanșează tranziția celulelor de grăsime albă în celule de grăsime brună. Aceste celule de grăsime brună sunt o formă mai activă de celule de grăsime, care ard energie pentru a produce căldură și pentru a menține temperatura corpului. Studiile anterioare au arătat că grăsimea brună joacă un rol important în metabolismul energetic al corpului, iar cercetările recente sugerează că scăderea nivelului de cisteină poate stimula procesul de „brunificare” a țesutului adipos.

Metodologia studiului

Cercetătorii au efectuat experimente pe modele animale, unde au restricționat complet cisteina, ceea ce a dus la pierderi semnificative în greutate și o creștere a arderei grăsimii și a brunificării celulelor de grăsime. Aceste rezultate au subliniat importanța cisteinei în reglarea metabolismului și au deschis noi direcții pentru strategii de management al greutății care nu depind exclusiv de reducerea aportului caloric.

În cadrul studiilor umane, cercetătorii au analizat mostre de țesut adipos prelevate de la participanții la un studiu de restricție calorică de un an. Analizând aceste mostre, s-a observat o reducere semnificativă a nivelurilor de cisteină, fapt care a fost corelat cu o pierdere în greutate și îmbunătățirea sănătății musculare, precum și cu o reducere a inflamației.

Rezultatele obținute în studiile clinice și pe modele animale

Studiile clinice realizate în cadrul trialului CALERIE au implicat bărbați și femei sănătoși, care au fost instruiți să-și reducă aportul caloric cu o medie de 14% pe parcursul a doi ani. Participanții au experimentat pierderi de greutate, îmbunătățirea sănătății musculare și reducerea inflamației ca urmare a scăderii nivelurilor de cisteină.

În modelele animale, cercetătorii au oferit mese cu calorii reduse, ceea ce a dus la o scădere de 40% a temperaturii corpului. Cu toate acestea, modelele animale nu au prezentat daune tisulare, sugerând că sisteme de protecție ar putea fi activate atunci când nivelurile de cisteină sunt scăzute.

Implicațiile pentru managementul greutății

Dr. Stadler, care conduce laboratorul de Stres Oxidativ și Boală la Pennington Biomedical, a subliniat faptul că cisteina nu este doar esențială în reglarea echilibrului redox din organism, ci joacă și un rol semnificativ în procesul de termogeneză a țesutului adipos. Aceste descoperiri sugerează posibile strategii viitoare pentru gestionarea greutății care ar putea să nu depindă exclusiv de reducerea calorică.

Concluzii

Studiul a deschis noi direcții pentru tratamentele de obezitate și managementul greutății, evidențiind importanța cisteinei în metabolism și în tranziția de la țesutul adipos alb la cel brun, care poate contribui la creșterea arderii grăsimilor. Aceste rezultate ar putea transforma modul în care abordăm intervențiile pentru gestionarea greutății, propunând strategii care vizează direct metabolismul energetic, fără a depinde exclusiv de restricțiile calorice.