Nutriție

Un set actualizat de recomandări nutriționale, publicat la 7 ianuarie 2026 de Departamentul de Sănătate și Servicii Umane al SUA și Departamentul de Agricultură al SUA (USDA), în cadrul Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, propune o creștere substanțială a aportului zilnic de proteine pentru populația generală. Docume...

Un studiu coordonat de cercetătorii norvegieni de la SINTEF, Departamentul de Biotehnologie și Nanomedicină, propune o schimbare de paradigmă în modul în care sunt investigate efectele alimentelor ultraprocesate asupra sănătății. Cercetarea sugerează că impactul acestor alimente nu poate fi înțeles adecvat fără analiz...

Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii), cunoscut și sub numele de monk fruit, este o plantă perenă originară din sudul Chinei, utilizată de secole în alimentația tradițională și în remedii locale. Un studiu publicat în Journal of the Science of Food and Agriculture analizează în detaliu compoziția metabolică a acestu...

Un studiu realizat la Stanford Medicine și publicat în Nature Medicine la data de 13 ianuarie 2026 a evaluat efectele unei diete care mimează postul asupra pacienților adulți cu boală Crohn ușoară până la moderată, cercetarea arătând o ameliorare semnificativă atât clinică, cât și biologică. Rezumat ...

Un studiu experimental amplu din domeniul biotehnologiei industriale propune o strategie inovatoare pentru biosinteza tagatozei, un îndulcitor natural rar, prin conversia directă a glucozei folosind bacterii modificate genetic. Cercetrea publicată în Cell Reports Physical Science, demonstrează că inversarea controlată a căii metab...

Un studiu realizat la Beth Israel Deaconess Medical Center și publicat în The Journal of Nutritional Physiology, în decembrie 2025, a analizat impactul anorexiei nervoase și al recuperării ponderale asupra forței și masei musculare, precum și asupra mecanismelor moleculare implicate în turnover-ul proteic, într-un mode...

Sănătatea articulațiilor este un subiect care ne privește pe toți, indiferent de vârstă. Fie că vorbim despre persoane active, sportivi amatori, oameni care petrec mult timp la birou sau adulți trecuți de prima tinerețe, articulațiile sunt puse zilnic la încercare. Atunci când funcționează bine, rareori ne gândi...

Un studiu publicat în jurnalul Clinical Nutrition (decembrie 2025) a analizat impactul dietei ketogenice asupra parametrilor antropometrici, metabolici și endocrinologici la femeile cu sindromul ovarelor polichistice. Cercetarea arată că această intervenție nutrițională poate aduce beneficii semnificative asupra greutății corpor...

Interesul pentru proteinele vegetale este în creștere, atât în rândul persoanelor active, cât și al celor cu sensibilități digestive sau intoleranță la lactoză. Tot mai multe studii investighează modul în care organismul digeră proteinele vegetale, ce influențează absorbția aminoacizilor și în ...

Suplimentarea cu acid α-linolenic din ulei de in și profilul acizilor grași omega-3 la omnivori, flexitarieni, vegetarieni și vegani...

Proteinele sunt esențiale pentru corpul nostru, indiferent de nivelul de activitate fizică sau obiectivele sportive. De la țesuturi și mușchi, până la hormoni și enzime, totul se bazează pe aportul suficient de aminoacizi (care formează proteinele). Fără proteine, recuperarea, imunitatea și chiar energia zilnică ar avea de suferi...

Un studiu realizat la Department of Pharmaceutical and Biomedical Sciences, Ohio Northern University (Statele Unite) și publicat în Frontiers in Nutrition la data de 11 decembrie 2025 a analizat potențialele efecte ale scorțișoarei în prevenția și progresia cancerului. Cercetarea arată că anumite componente bioactive din scorți...

Un studiu realizat la University of Skövde și Sahlgrenska Academy, University of Gothenburg, și publicat în Frontiers in Nutrition la data de 10 decembrie 2025, a propus evaluarea fezabilității și a potențialelor efecte ale unei intervenții dietetice bazate pe dieta MIND asupra greutății corporale, sănătății mintale și micr...

Un studiu realizat la Vanderbilt University Medical Center și publicat în jurnalul Nutrients la data de 2 decembrie 2025 a analizat relația dintre tipul gustărilor consumate între mese, poftele alimentare și calitatea dietei la adulți tineri cu factori de risc pentru sindrom metabolic. Cercetarea arată că înlocuirea gustăr...

Un studiu realizat la platforma academică Cureus și publicat în jurnalul cu același nume la data de 10 decembrie 2025 a analizat modul în care diferitele forme de vitamina B12 – naturale și sintetice – influențează absorbția, metabolismul și beneficiile clinice. Cercetarea arată importanța formei de vitamina B12 ad...

Un studiu realizat la NHANES și publicat în Food Science & Nutrition la data de 9 decembrie 2025 a analizat relația dintre consumul de mâncare comandată și fast-food, indicele inflamator al dietei și factorii de risc cardiometabolic la adulți din Statele Unite. Cercetarea arată că frecvența crescută a consumului de mâ...

Un studiu realizat la Virginia Tech și publicat recent în The Lancet analizează modul în care consumul de alimente ultraprocesate influențează comportamentul alimentar în rândul tinerilor cu vârste între 18 și 25 de ani. Într-un context în care se estimează că o treime dintre americanii cu v&ac...

Un studiu publicat în Food Nutrition la data de decembrie 2025 a analizat modul în care procesarea termică și consumul de kale împreună cu sosuri de tip emulsie influențează bioaccesibilitatea carotenoizilor principali din această legumă, cercetarea arătând că asocierea cu o sursă lipidică emulsificată poate cre...

Un studiu realizat în Franța și publicat în revista Scientific Reports a analizat expunerea populației la aditivi alimentari și la amestecurile acestora, utilizând date alimentare reprezentative la nivel național. Cercetarea arată că aditivii alimentari sunt consumați rar izolat, copiii și adolescenții prezentând c...

Un material de sinteză realizat de specialiști în nutriție și comportament la Virginia Tech, coordonat de Samantha Harden, analizează modul în care rutinele sănătoase pot fi menținute în perioada sărbătorilor fără a apela la perfecționism. Cercetarea subliniază că integrarea unor obiceiuri mici, flexibile și adapta...

Un studiu realizat la University of East Anglia, în colaborare cu University of Southampton și compania Holland & Barrett, și publicat în Nutrition Research Reviews la data de 1 decembrie 2025, a analizat recomandările internaționale privind aportul de acizi grași Omega-3 cu lanț lung la populațiile sănătoase. Cercetarea ar...

Un studiu realizat la Ruijin Hospital, Shanghai Jiao Tong University și publicat în Life Metabolism la data de 29 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de șase luni, relația dintre nivelul postprandial al proteinei SPARC și răspunsul metabolic la dieta mediteraneeană la adulți cu obezitate sau stare pre-diabetică, concluzionâ...

Multe persoane se confruntă cu simptome precum balonare sau disconfort abdominal după consumul de lactate [1]. Dacă și tu ai această sensibilitate și cauți opțiuni mai ușor de digerat, te invităm să citești în continuare. Vei descoperi ce tipuri de lactate sunt mai blânde cu sistemul digestiv — de la produsele din lapt...

Un studiu realizat la Universitatea California Riverside și publicat în Journal of Nutritional Biochemistry a investigat modul în care izoforma P2-HNF4α influențează metabolismul acidului linoleic și evoluția obezității induse de uleiul de soia la șoareci masculi. Analiza a arătat că expresia exclusivă a P2-HNF4α ...

Un studiu realizat la National Institute on Aging (NIA) și publicat în jurnalul Aging Cell la data de 24 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de peste două decenii, relația dintre restricția calorică și îmbătrânirea cerebrală la maimuțe rhesus, concluzionând că reducerea aportului caloric cu 30% atenuează mar...

Un studiu realizat la South Dakota State University și publicat în revista Clinical Nutrition la data de 24 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de 18 săptămâni, relația dintre reducerea alimentelor ultraprocesate și modificările metabolice la adulți vârstnici care au urmat diete echilibrate, aliniate la recomandările...

Un studiu realizat la o instituție din Coreea de Sud și publicat în revista npj Science of Food la data de 17 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de 12 săptămâni, relația dintre consumul de kimchi și remodelarea funcției imune la adulți supraponderali. Cercetarea s-a concentrat pe modul în care această intervenție ...

Un studiu realizat la Universitatea Jiangnan și publicat în Trends in Biotechnology (noiembrie 2025) a analizat beneficiul obținut prin editarea genomică CRISPR/Cas9 a unor populații de tulpini de Fusarium venenatum privind valoarea nutrițională a micoproteinei și impactul de mediu asociat producției la scară largă. ...

Un studiu realizat în cadrul Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian Cancer Screening Trial și publicat în Statele Unite în noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de peste doisprezece ani, relația dintre indicele glicemic, încărcătura glicemică și riscul de cancer pulmonar la adulții americani în vârstă...

Un studiu realizat în cadrul sondajului UFO și publicat conform metodologiei NOVA a analizat, pe o perioadă cuprinsă între 2021 și 2025, aportul de alimente ultraprocesate în rândul populației adulte din Italia. Cercetarea a utilizat chestionarul NOVA Food Frequency Questionnaire (NFFQ), un instrument validat pentru eva...

Un studiu realizat de Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă și publicat la data de 19 noiembrie 2025 în Frontiers in Nutrition a analizat, pe o perioadă totală de 36 de săptămâni în cadrul unui trial randomizat încrucișat, relația dintre indicele alimentației pe bază de plante și variația în gre...

Odată cu scăderea temperaturilor, sistemul imunitar este pus la încercare. Expunerea mai redusă la soare, alimentația mai săracă în fructe și legume proaspete și stresul specific perioadei de iarnă pot diminua capacitatea organismului de a răspunde eficient la infecții. În aceste luni, corpul are nevoie de un aport adec...

Un studiu realizat la Pennsylvania State University și publicat în Journal of the American Heart Association la data de 21 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de 4 săptămâni pentru fiecare fază dietetică, relația dintre consumul de carne de vită slabă în diferite cantități, metabolismul trimetilaminei N-oxid (TMAO)...

Un studiu realizat în cadrul Cureus Journal of Medical Science și publicat în Cureus la data de 23 noiembrie 2025 a analizat, pe o perioadă de 10 ani, relația dintre consumul de cafea și efectele asupra funcțiilor cognitive, neuroprotecției și sănătății cerebrale la populații diverse. Acest demers a urmărit să clarifice da...

Un studiu realizat la Universitatea din Texas și publicat în revista American Journal of Clinical Nutrition a analizat, pe o perioadă de 25 de zile, modul în care substituirea unui singur aliment – carnea de vită – cu un produs ultraprocesat pe bază de plante influențează compoziția acizilor grași din laptele uman la...

Un studiu realizat la o colaborare internațională coordonată de experți din Australia și publicat în The Lancet la data de 18 noiembrie 2025 a analizat relația dintre consumul de alimente ultra-procesate și impactul acestora asupra sănătății umane și a politicilor alimentare.Alimentele ultra-procesate, definite prin utilizarea sub...

Un studiu realizat la o companie națională japoneză de sondaje online și publicat în revista Scientific Reports la data de 19 noiembrie 2025 a analizat relația dintre obiceiurile alimentare și condițiile orale cu modul de a mânca lent și de a mesteca bine la adulți japonezi cu vârste între 40 și 79 de ani. Context...

Un studiu realizat la sistemul de îngrijire primară din Anglia, utilizând date din Clinical Practice Research Datalink, și publicat în The BMJ la data de 17 ianuarie 2024, a analizat, pe o perioadă de până la 20 de ani, relația dintre diagnosticul de tulburare de comportament alimentar și apariția unor complicații fi...

Un studiu realizat la Pennsylvania State University și publicat în jurnalul Journal of the American Heart Association a analizat relația dintre aportul de carne de vită slabă în cadrul unei diete mediteraneene și nivelul metabolitului TMAO (trimetilamină N-oxid), asociat riscului cardiovascular, la adulți sănătoși.Deși studii...

Un metabolism sănătos nu depinde doar de câte calorii ardem zilnic, ci și de sănătatea sistemului digestiv. Prebioticele, probioticele și fibrele formează un trio esențial care sprijină digestia, echilibrează microbiomul intestinal și menține nivelul optim de energie. Aceste trei componente acționează sinergic, creând un ...

O meta-analiză realizată de cercetători de la o instituție academică americană, publicată online la 14 noiembrie 2025, care a investigat modul în care consumul de carne roșie influențează markerii sanguini ai inflamației și funcției imune la adulți. Studiul a urmărit să clarifice relațiile dintre consumul de carne roșie și ...

Un studiu realizat la Universitatea din Porto și publicat în jurnalul Nutrients la data de 15 noiembrie 2025 a analizat, în cadrul studiului NUTRIMIND, relația dintre aderența la dieta mediteraneană cu și fără consum de vin asociat și performanța cognitivă la adulți portughezi cu risc crescut de demență. Analiza a comparat ...

Boala Războiului din Golf afectează peste un sfert dintre veteranii participanți la conflictul din 1990–1991 și se manifestă prin simptome cronice musculoscheletale, gastrointestinale și neurologice, incluzând migrene severe. Printre ipotezele etiologice se află expunerea la substanțe neurotoxice din timpul conflictului.Cercetă...

O analiză amplă publicată în noiembrie 2025 în revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition de cercetătorii de la Universitatea Purdue a sintetizat date umane și mecanistice despre modul în care consumul regulat de ciuperci influențează biomarkerii riscului de boli cardiometabolice și funcția imună. Lucrarea of...

Un studiu realizat la University of Missouri și publicat în noiembrie 2025 în Biomedical Reports a demonstrat că suplimentarea pe termen lung cu extract de usturoi îmbătrânit are efecte benefice asupra memoriei, învățării și anxietății la șoareci. Cercetătorii au descoperit modificări semnificative în...

Un articol publicat la 16 noiembrie 2025 în revista Frontiers in Nutrition, realizat de cercetători de la Universitatea din Beijing, a analizat în detaliu modul în care dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), concepută inițial pentru controlul tensiunii arteriale, poate deveni un aliat eficient în reducerea ...

Un studiu realizat în cadrul Mass General Brigham și publicat în JAMA Oncology a evaluat relația dintre consumul de alimente ultraprocesate și apariția adenoamelor colorectale la adulții cu vârste sub 50 de ani. Rezultatele indică o asociere semnificativă între aportul ridicat de alimente ultraprocesate și riscul cre...

Pudra proteică a devenit în ultimii ani un element indispensabil pentru cei care urmăresc un stil de viață echilibrat, fie că obiectivul lor este slăbitul, energia, masa musculară sau pur și simplu o alimentație mai sănătoasă....

Un studiu publicat pe 12 noiembrie 2025 în European Journal of Nutrition, realizat la University of Birmingham, a investigat modul în care sursele diferite de proteine consumate la micul dejun influențează senzația subiectivă de sațietate, hormonii intestinali peptid YY (PYY) și glucagon-like peptide-1 (GLP-1), precum și aportul ...

Agricultura reprezintă pilonul central al economiei Tanzaniei, contribuind cu aproximativ 31% la PIB și susținând mijloacele de trai ale circa 75% din populație. În ciuda acestui rol esențial, paradoxal, regiunile cu cea mai mare producție agricolă – denumite breadbasket regions (BBRs) – înregistrează cele mai ...