Nutriție

Studiul publicat în Nature Metabolism explorează utilitatea biomarkerilor alimentari în evaluarea obiectivă și precisă a dietei, o componentă esențială pentru înțelegerea relațiilor cauzale dintre alimentație și diverse consecințe pentru sănătate. Biomarkerii alimentari sunt metaboliți rezultați din consumul alimen...

Asociațiile dintre dieta mediteraneană și mortalitatea în rândul supraviețuitorilor de cancer nu au fost concluzive, majoritatea studiilor fiind efectuate în Statele Unite și cu dovezi limitate din Europa. Studiul publicat în JACC CardioOncology își propune să clarifice rolul dietei mediteraneene tradiționale p...

Carbohidrații, o sursă majoră de energie în dietă, pot afecta sănătatea cardiovasculară prin modul în care influențează inflamația. În timp ce consumul de carbohidrați rafinați este asociat cu producerea speciilor reactive de oxigen și inflamația cronică de grad scăzut, carbohidrații integrali și cei cu conținut...

Un studiu recent explorează diferențele semnificative de conținut nutritiv între grâul integral și făina rafinată, urmărind impactul procesării și coacerii asupra compoziției nutritive la fiecare etapă, de la fermă până la masă. Studiul prezentat la conferința NUTRITION 2024 organizată de American Society for Nutri...

Un studiu recent prezentat la întâlnirea anuală Nutrition 2024 a American Society for Nutrition a explorat efectele consumului de căpșuni asupra sănătății cardiovasculare și controlului glicemic. Cercetarea, condusă de Dr. Lasantha Krishan Hirimuthugoda, postdoctorand asociat la Illinois Institute of Technology, a inclus 68 de ...

Un studiu recent evidențiază că adoptarea unei diete bazate predominant pe alimente minim procesate nu garantează automat o alimentație sănătoasă, sugerând că tipurile de alimente consumate pot fi mai importante decât nivelul de procesare. Comparând două meniuri tipice pentru dieta occidentală - unul cu alimente minim p...

O cercetare recentă evidențiază că atitudinile, implicarea în pregătirea meselor, barierele percepute și factorii personali, precum cunoștințele despre alimentația sănătoasă și activitatea fizică, influențează semnificativ disponibilitatea tinerilor de a adopta diete pe bază de plante. Aceasta subliniază atât provocăr...

Investigarea potențialului terapeutic al extractelor etanolice din frunze de măslin provenite din Spania și Grecia a indicat faptul că ambele extracte, în special cel din Grecia, prezintă o capacitate antioxidantă ridicată și proprietăți antimicrobiene și anticanceroase semnificative, sugerând aplicații potențiale în ...

Carotenoizii, responsabili pentru culorile vii ale multor fructe și legume, pot fi măsurați în piele pentru a evalua consumul de fructe și legume, deoarece dieta este singura sursă a acestor pigmenți. Niveluri mai ridicate de carotenoizi în piele sunt asociate cu o protecție antioxidantă crescută și un risc scăzut de boli cro...

Un studiu recent publicat în Nature Microbiology explorează modul în care metabolismul triptofanului din tractul gastrointestinal este influențat de creșterea aportului de fibre dietetice. Triptofanul este un aminoacid esențial, metabolizat în intestine în diferite metaboliți precum indol, acid indol lactic (ILA) și ac...

Cryptosporidium este un parazit protozoan care cauzează cryptosporidioza, o boală ce poate varia de la crampe abdominale la condiții amenințătoare de viață, mai ales la persoanele imunocompromise și copiii sub cinci ani. În copiii sub un an, Cryptosporidium este responsabil pentru un număr semnificativ de cazuri de diaree și decese ...

Portocalele roșii - Citrus sinensis (L.) Osbeck - sunt apreciate pentru compușii lor benefici pentru sănătate, precum antocianinele, flavonoidele, polifenolii, acizii hidroxicinamici și acidul ascorbic. Acești compuși oferă multiple beneficii sănătății, inclusiv proprietăți antiinflamatorii, antidiabetice, antivirale, antiobezitate ș...

Cercetările recente de la Universitatea din Australia de Sud sugerează că includerea nucilor în dietele controlate caloric pentru pierderea în greutate nu doar că nu împiedică scăderea în greutate, ci poate chiar să o faciliteze....

Cetoza, un răspuns metabolic la întreruperea consumului de alimente, implică utilizarea corpurilor cetonice pentru energie, derivată din acizi grași, odată ce rezervele de glicogen sunt epuizate. Studiul publicat în revista Nutrients explorează dinamica cetozei induse de postul alimentar pe termen lung, analizând diferențel...

Cercetătorii au dezvoltat o bază de date accesibilă, denumită Indian Nutrient Databank (INDB), care include informații despre compoziția nutrițională a alimentelor crude și a rețetelor tipice indiene. Studiul, finanțat de Fundația Bill & Melinda Gates și publicat în jurnalul Current Developments in Nutrition, contribuie semni...

Un studiu recent condus de Harvard T.H. Chan School of Public Health a explorat beneficiile dietei Planetary Health Diet (PHD), propuse de Comisia EAT-Lancet în 2019, privind sănătatea și impactul asupra mediului. Cercetarea a implicat peste 200.000 de participanți din cadrul Nurses' Health Study I și II și Health Professionals Follow-...

Un studiu a analizat tranziția crescută a consumatorilor belgieni către alternativele vegetariene și vegane la carne, pe fondul preocupărilor ecologice, etice și de sănătate. Acesta evidențiază că un număr tot mai mare de belgieni alege să includă alimente vegetariene în dietă cel puțin o dată pe săptămână, reflect&a...

Un studiu recent publicat în revista Nutrients a examinat impactul alimentelor ultraprocesate asupra microbiomului intestinal, folosind sistemul de clasificare NOVA pentru a analiza variațiile implementării clasificării alimentelor în cercetările legate de alimentele ultraprocesate.Revizuirea a inclus studii clinice care au evidenț...

O meta-analiză sistematică a investigat efectele usturoiului asupra nivelurilor de lipide și glucoză din sânge. Cercetătorii au utilizat baze de date precum Embase, PubMed, Cochrane Library și Web of Science, respectând ghidurile PRISMA 2020. Au inclus doar studiile clinice randomizate care au raportat rezultatele pe adulți, cu u...

Un studiu recent publicat în jurnalul Nature Communications a explorat efectele postului intermitent combinat cu contorizarea proteinelor (IF-P) comparativ cu restricția calorică (CR) bazată pe o dietă sănătoasă pentru inimă asupra remodelării microbiomului intestinal și profilurilor metabolomice la indivizi adulți supraponderali s...

Cercetătorii de la Fralin Biomedical Research Institute de la Virginia Tech au dezvoltat un instrument nou pentru evaluarea proprietăților recompensatoare și întăritoare ale alimentelor ultra-procesate, care reprezintă 58% din caloriile consumate în Statele Unite. Aceste alimente au fost asociate cu o gamă largă de efecte negati...

Un studiu recent realizat de cercetători de la Arizona State University și publicat în Nature Communications evidențiază beneficiile unui regim alimentar care combină postul intermitent cu distribuirea echilibrată a proteinelor pe parcursul zilei. Această abordare a dus la îmbunătățiri semnificative ale sănătății intestina...

Cercetarea publicată în Journal of Agricultural and Food Chemistry explorează compoziția chimică a ciocolatei și implicațiile pentru sănătate ale moleculelor responsabile pentru aroma sa. Procesul de prăjire a boabelor de cacao conduce la formarea unor noi molecule, cum ar fi α,β-carbonili nesaturați, care sunt recunoscut...

Studiul realizat de cercetătorii de la ETH Zurich, în colaborare cu industria alimentară, propune o nouă rețetă de ciocolată numită „ciocolată din fructul de cacao”, care folosește gelul de cacao ca înlocuitor pentru zahărul pudră, reducând astfel conținutul de zahăr și crescând valoarea nutritivă ...

Într-o meta-analiză publicată în revista Nutrients, cercetătorii au explorat relația dintre consumul de broccoli și riscul de cancer, analizând datele din 23 de studii caz-control și 12 studii de cohortă care au implicat peste 730.000 de indivizi. Analiza a constatat o relație inversă consistentă între consumul de ...

Un studiu recent publicat în revista Science of the Total Environment a explorat impactul unei diete mediteraneene cu aport caloric redus asupra mediului, concentrându-se pe persoanele cu sindrom metabolic din Spania. Cercetarea a fost parte a trialului PREDIMED-Plus, care a inclus 6.874 de participanți cu vârste între 55 ...

Un studiu recent publicat în JAMA investighează impactul dietelor bazate pe plante asupra riscului de gută, utilizând date de la participanți americani înregistrați în Health Professionals Follow-Up Study și Nurses’ Health Study. Studiul a evaluat expunerea medie la un indice de dietă bazată pe plante (IDP), un ...

Bolile netransmisibile, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul, sunt principalele cauze ale deceselor la nivel mondial, reprezentând 71% din totalul deceselor. Aceste boli sunt adesea legate de diete nesănătoase, bogate în grăsimi saturate și trans, zahăr și alimente procesate. In Australia, majoritatea adulților...

O echipă de cercetători de la Universitatea din Nebraska-Lincoln și Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign a publicat un studiu care explorează legătura dintre nutriție și încetinirea îmbătrânirii cerebrale. Studiul, publicat în grupul Nature Publishing Group Aging, implică 100 de participanți sănătoși c...

Studiul publicat în jurnalul Nutrients evidențiază impactul consumului de cireșe și fructe de pădure asupra sănătății cardiovasculare, subliniind potențialul lor în prevenirea bolilor cardiovasculare (BCV). Studiul a compilat date din multiple cercetări și încercări clinice pentru a investiga efectele compușilor feno...

Cercetătorii au analizat peste 2.500 de publicații pentru a elucida beneficiile (sau lipsa acestora) înlocuirii produsele lactate cu alte produse lactate sau cu alte produse alimentare de origine vegetală sau animală, în special în privința riscului asociat bolilor netransmisibile și mortalității de orice cauză, diabetulu...

Dieta ketogenică, populară pentru pierderea în greutate și tratamentul epilepsiei refractare, a fost asociată cu beneficii împotriva tulburărilor neurodegenerative și cancerului, dar și cu efecte pro-inflamatorii și risc crescut de leziuni renale și fibroză cardiacă. Cercetări recente au investigat impactul a două tipuri de...

O analiză extensivă a literaturii a investigat legătura dintre dietele bazate exclusiv pe produse vegetale și riscul de boli cardiometabolice și cancer, precum și impactul acestora asupra mortalității. Recunoașterea dietei ca un factor modificabil major pentru prevenirea cancerului și bolilor cardiovasculare a condus la examinarea riguroa...

Cercetătorii de la Universitatea Northumbria, Marea Britanie, au investigat asociația dintre aderarea la o dietă ketogenică și diferite aspecte ale sănătății mintale, precum calmul, satisfacția, vigilența și starea de bine emoțională, în populația sănătoasă generală.Studiul recent publicat în revista Nutrition a inclu...

Un studiu recent publicat în revista Gut Microbes a sintetizat dovezile din recenzii sistematice și studii primare pentru a explora relația dintre dietă și microbiomul intestinal. Cercetătorii au descoperit că modelele dietetice, micro și macronutrienții, compușii bioactivi și aditivii alimentari influențează microbiomul intestina...

Dieta occidentală, caracterizată prin consumul ridicat de grăsimi saturate, zahăruri și cereale rafinate, carne roșie procesată, produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, și un consum scăzut de fructe, legume, cereale integrale, nuci și semințe, influențează negativ microbiomul intestinal prin reducerea bacteriilor benefice și...

Studiul pe termen lung efectuat în Statele Unite asupra consumului de alimente ultraprocesate a relevat că un aport crescut al acestora este asociat cu un risc ușor mai mare de deces, în special pentru produsele gata de consum bazate pe carne, păsări și fructe de mare, băuturile zaharoase, deserturile pe bază de lactate și alime...

Prevalența demenței și mortalității asociate se află în creștere, chiar în contextul reducerii mortalității asociate bolilor cardiovasculare. Cercetările anterioare și actuale subliniază beneficiile comportamentelor sănătoase, inclusiv dieta, activitatea fizică și somnul, în prevenirea bolilor cronice. Dieta medite...

Un studiu recent a examinat asocierea dintre frecvența adăugării de sare la mâncare și riscul de cancer gastric. Utilizând datele din UK Biobank, cercetarea a implicat analiza a 471.144 de participanți, excluzându-i pe cei cu boli preexistente relevante.Principalul rezultat al studiului indică faptul că adăugarea frecvent...

Un studiu recent publicat în Neurobiology of Aging a utilizat un model de șoareci pentru a investiga dacă îmbătrânirea asociată cu o dietă bogată în grăsimi și zahăruri poate exacerba declinul cognitiv prin modificări microgliale. Cercetarea a arătat că șoarecii vârstnici prezintă un câștig acceler...

Alimentația are o influență semnificativă asupra riscului de demență, iar compuși specifici din dietă, precum beta-carotenul, polifenolii și acizii grași omega-3, pot avea efecte neuroprotectoare și pot îmbunătăți funcția cognitivă. Astfel, cercetătorii au evaluat efectele unei diete îmbogățite cu proteine și ale une...

Cercetarea prezentată la Congresul Global ESCMID din Barcelona a identificat niveluri semnificative de rezistență la antibiotice critice în carnea vândută pentru consumul uman și animal. Studiul, realizat de Dr. Jordan Sealey și Prof. Matthew Avison de la Universitatea din Bristol, a analizat 58 de mostre de carne negătită desti...

Un studiu recent publicat în jurnalul Environmental Science & Technology de către un grup de cercetare de la Universitatea Norvegiană de Știință și Tehnologie (NTNU) dezvăluie prezența a numeroase substanțe chimice în ambalajele din plastic destinate alimentelor, unele dintre acestea având potențialul de a interfera ...

Cercetătorii de la Aston University au descoperit că persoanele care urmăresc conturi de alimentație sănătoasă pe rețelele sociale consumă mai multe fructe și legume și mai puțină mâncare nesănătoasă după doar două săptămâni. Studiul, coordonat de Dr. Lily Hawkins sub supravegherea Dr. Jason Thomas și Profesor Clair...

Cercetări recente publicate în revista Appetite au examinat provocările și strategiile cu care se confruntă părinții atunci când hrănesc preșcolari cu comportamente alimentare avide, care sunt adesea asociate cu un risc mai mare de supraponderalitate și obezitate. Studiul, parte a programului APPETITE, a implicat interviuri cal...

Un studiu coordonat de Dartmouth College indică faptul că persoanele care consumă frecvent fructe de mare pot fi expuse la un risc crescut de a intra în contact cu PFAS, substanțe toxice sintetice cunoscute sub denumirea de „chimicale eterne”. Cercetarea subliniază necesitatea unor directive de sănătate publică mai stricte...

Un studiu recent publicat în revista Nutrients a evaluat impactul extractului de afine sălbatice asupra performanței cognitive și a sănătății cardiovasculare la adulții în vârstă sănătoși. Studiul a folosit un design randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, și a fost structurat în două experimente: ROAB și...

Ardeiul piquin, cunoscut științific ca Capsicum annuum var. glabriusculum, este cultivat de la sudul Statelor Unite până în America Centrală și este apreciat pentru conținutul său bogat în carotenoizi, fenoli, alcaloizi și compuși volatili. Acești compuși conferă ardeiului piquin nu numai culori și arome atrăgătoare...

Intervențiile dietetice tradiționale, bogate în fructe, legume, cereale integrale și proteine slabe, sunt asociate cu un risc redus de boli cronice. În contrast, regimurile moderne, pline de alimente procesate, zaharuri și grăsimi saturate, cresc semnificativ riscul de obezitate, boli coronariene, diabet de tip 2, cancer și alte t...

În lucrarea intitulată "Guidance on Energy and Macronutrients Across the Lifespan" (Ghid privind energia și macronutrienții de-a lungul vieții), publicată recent în New England Journal of Medicine, Dr. Steven Heymsfield de la Pennington Biomedical Research Center și Dr. Sue Shapses de la Rutgers University expun recomand...