Nutriție

Studiul PROSPERITY, prezentat în cadrul Sesiunii Științifice Anuale a Colegiului American de Cardiologie, a explorat efectele consumului de ouă fortificate asupra sănătății cardiovasculare, în special în ceea ce privește nivelurile de colesterol HDL și LDL. În cadrul acestui studiu prospectiv controlat, 140 de pacie...

Interacțiunile medicament-nutrient sunt mai puțin studiate decât interacțiunile medicament-medicament, dar rămân clinic relevante. Medicamentele pot afecta direct sau indirect starea micro-nutrițională prin mecanisme fizicochimice, fiziologice sau patofiziologice, incluzând bio-inactivarea, absorbția modificată, efectul sa...

Un studiu recent publicat în revista Aging Clinical and Experimental Research a explorat legătura dintre dieta mediteraneană și scăderea riscului de demență la adulții în vârstă, printr-o revizuire sistematică și meta-analiză. Cu un impact predominant asupra adulților mai în vârstă, demența, inclusiv boal...

Un studiu inovator a evidențiat riscurile neurodegenerative asociate cu consumul de uleiuri de gătit refolosite, atât la șobolani cât și la urmașii acestora, comparativ cu un grup de control alimentat normal. Cercetarea, condusă de Kathiresan Shanmugam și echipa sa, subliniază impactul negativ al prăjirii repetate în acel...

Articolul publicat în Journal of Translational Medicine oferă o perspectivă aprofundată asupra componentelor dietetice subevaluate ale dietei mediteraneene, recunoscută pentru impactul său pozitiv asupra sănătății umane și declarată Patrimoniu Cultural Imaterial al Umanității de UNESCO în 2020.În timp ce beneficiile c...

Un studiu recent publicat a identificat o corelație pozitivă între scorurile ridicate ale Indicelui Inflamator Dietetic (IID) și creșterea parametrilor legați de rezistența la insulină în rândul populației adulte americane, subliniind o legătură între modelele dietetice pro-inflamatorii și riscul crescut de accide...

Afinele sunt recunoscute pentru conținutul bogat în polifenoli și activitatea antioxidantă, fiind asociat cu beneficii precum reducerea riscului de obezitate, boli cardiovasculare, diabet de tip 2, susținerea cognitivă și neuroprotecția. Cercetările recente au explorat efectele consumului de afine asupra sănătății vasculare și a ...

Un studiu recent efectuat de echipa de cercetători de la Departamentul de Științe Nutriționale al Universității Penn State, condus de Kristina Petersen și Penny Kris-Etherton, sugerează că consumul zilnic a unui avocado poate îmbunătăți calitatea generală a dietei. Având în vedere că o dietă de slabă calitate este ...

Un studiu recent publicat în jurnalul Foods a explorat compozițiile de compuși bioactivi, profilurile de aromă și nivelurile de activitate antioxidantă ale patru specii de flori comestibile, contribuind astfel la înțelegerea științifică a beneficiilor nutriționale și de sănătate ale florilor comestibile. Cercetarea a analiz...

Un studiu recent publicat în Frontiers in Nutrition a explorat beneficiile pentru sănătate ale amidonului rezistent (AR) și impactul metodelor de procesare alimentară asupra retenției acestuia în alimentele pe bază de plante. Amidonul, o sursă majoră de carbohidrați în diete, variază în digestibilitate, iar AR, car...

Aspergillus oryzae este o ciupercă filamentară, sau mucegai, care joacă un rol esențial în producția de alimente fermentate, în special în bucătăria asiatică. Din punct de vedere științific, A. oryzae este apreciat pentru capacitatea sa de a secreta o gamă largă de enzime, inclusiv amilaze, proteaze și lipaze, ceea ce...

Quinoa, cunoscută științific ca Chenopodium quinoa Willd., este apreciată pentru rezistența la condiții climatice dificile și valoarea nutritivă ridicată, incluzând aminoacizi esențiali, acizi grași, minerale, antioxidanți și vitamine. Semințele de quinoa sunt lipsite de gluten și au valori glicemice scăzute, fiind ideale pent...

Anghinarea (Cynara cardunculus var. scolymus), originară din regiunea mediteraneană și membră a familiei Asteraceae, este recunoscută pentru conținutul său bogat în minerale, antioxidanți și polifenoli. Deși partea comestibilă principală a plantei este bobocul, porțiunile inedibile, cum ar fi tulpinile și frunzele, conțin de as...

Un studiu recent, prezentat la sesiunile științifice ale American Heart Association privind Epidemiologia și Prevenția│Stilul de viață și Cardiometabolismul din 2024, a evaluat impactul consumului de alimente într-un interval de timp restricționat asupra sănătății cardiovasculare. Analizând datele a peste 20.000 de adulți...

Dieta și nutriția joacă un rol esențial în sănătatea umană, influențând disponibilitatea nutrienților și reglând procesele fiziologice. Studiile epidemiologice indică faptul că anumite modele dietetice pot modula riscul diferitelor boli. De exemplu, dietele bogate în zaharuri și grăsimi saturate pot crește ris...

Deficiența de fier este o problemă semnificativă de sănătate globală, în special în țările cu venituri mici, care afectează sănătatea femeilor. Un studiu publicat în The Journal of Nutrition s-a concentrat pe o soluție durabilă, rentabilă prin fortificarea alimentelor, folosind lintea, o leguminoasă bogată în...

Un studiu recent realizat de Universitatea din Illinois Urbana-Champaign a explorat modificările în disponibilitatea alimentelor la domiciliu și aportul de nutrienți pentru copiii cu vârste între 2 și 4 ani. Acesta subliniază importanța mediului în care se află copiii pentru dieta și nutriția lor, examinând ti...

Cercetătorii de la Universitatea Shinshu au descoperit Inaoside A, un compus antioxidant derivat din ciupercile Laetiporus cremeiporus, marcând astfel un progres semnificativ în cercetarea produselor naturale și subliniind potențialul ciupercilor ca sursă de compuși bioactivi terapeutici. În contextul unei căutări globale p...

Alternativele din plante pentru produsele lactate, realizate din semințe, pseudo-cereale, cereale, nuci și leguminoase, au devenit din ce în ce mai populare, în special pentru persoanele alergice la lapte, intolerante la lactoză sau care suferă de hipercolesterolemie, precum și pentru cei care preferă opțiuni alimentare din motiv...

Studiu recent publicat în jurnalul PLOS ONE explorează legătura dintre consumul de carbohidrați rafinați și atractivitatea facială, punând accent pe modul în care hiperinsulinemia și hiperglicemia pot influența trăsăturile sexuale secundare și, implicit, percepția atractivității. cercetarea evidențiază cum consumul...

Calitatea somnului este esențială pentru o viață sănătoasă, având în vedere că în timpul somnului au loc schimbări în rata metabolică, circulația sângelui, secreția hormonală și funcțiile de reglare imună necesare pentru menținerea homeostaziei corpului. Adulții necesită între șapte și opt or...

Cercetătorii de la Universitatea din Massachusetts Amherst au analizat valoarea nutrițională a diferitelor tipuri de gustări pe bază de fructe, descoperind că doar trei categorii - fructele uscate, piureul de fructe și fructele conservate în suc propriu - corespund recomandărilor pentru gustări nutritive stabilite de ghidurile dietet...

Un studiu publicat în Clinical Nutrition investighează eficacitatea unei intervenții dietetice bazate pe consumul de micoproteină, o sursă alimentară derivată din fungi bogată în fibre și proteine, administrată la domiciliu și livrată la distanță, pentru îmbunătățirea markerilor cardiovasculari la adulții suprapon...

Quinoa (Chenopodium quinoa), un aliment originar din Anzii Sud-Americani, este apreciat pentru conținutul său bogat în proteine, grăsimi, vitamine, minerale, fibre și alte compuși bioactivi. Cercetările recente indică faptul că acești compuși bioactivi pot influența producția de acizi grași cu lanț scurt (AGLS) și pot modifica ...

Cercetarea recentă efectuată de Universitatea McGill în colaborare cu London School of Hygiene & Tropical Medicine evidențiază avantajele înlocuirii parțiale a proteinelor animale cu cele vegetale în dieta canadienilor, subliniind un impact pozitiv atât asupra speranței de viață, cât și asupra reducerii em...

Acest studiu sistematic publicat în jurnalul Nutrients investighează tendințele crescătoare ale dietelor bazate pe plante (vegane și vegetariene) în rândul copiilor din țările cu venituri ridicate și explorează asocierea acestora cu efecte asupra sănătății copiilor, oferind în același timp un plan de acțiune pe...

Un nou studiu a explorat adaptările sistemice ale organismului uman la restricții calorice extreme, cum ar fi postul prelungit, concentrându-se pe efectele unui post de 7 zile bazat exclusiv pe apă. Acesta a fost realizat cu participarea a 12 voluntari sănătoși (5 femei și 7 bărbați), care au experimentat o pierdere medie în gr...

Studiul publicat în BMJ prezintă un corp consistent de dovezi a faptului că expunerea crescută la alimentele ultraprocesate este asociată cu un risc sporit pentru 32 de efecte negative asupra sănătății, inclusiv cancer, afecțiuni majore ale inimii și plămânilor, tulburări de sănătate mintală și deces prematur. Analiza su...

Sindromul Sjögren și lupusul eritematos sistemic (LES) sunt boli autoimune cronice, caracterizate prin deteriorarea glandelor producătoare de umezeală și simptome precum xeroftalmia (ochi uscați) și xerostomia (gură uscată), respectiv dureri articulare, umflături severe și erupții cutanate. LES este asociat și cu condiții mai grav...

Dieta mediteraneană, caracterizată prin consumul ridicat de ulei de măsline extravirgin, legume, fructe, cereale, nuci și leguminoase, consum moderat de pește, carne și produse lactate, și consum scăzut de ouă și dulciuri, este asociată cu succesul cognitiv și academic mai mare printre adolescenți. În contrast, dieta occidentală...

Spirulina, recunoscută pentru conținutul său nutrițional ridicat, este considerată un „super-aliment”, fiind bogată în proteine, minerale, vitamine, carbohidrați, ficocianină, carotene și acizi grași. Efectele terapeutice ale Spirulinei includ proprietăți antiinflamatorii, antidiabetice, antioxidante, hipolipemice și ...

Omalizumabul (Xolair), un anticorp monoclonal care vizează imunoglobulina E (IgE), a fost anterior aprobat pentru alte condiții alergice și prezintă potențial în gestionarea alergiilor alimentare multiple prin îmbunătățirea toleranței la alergeni. Un studiu recent publicat în The New England Journal of Medicine a evaluat ...

Flavonolii, compuși polifenolici activi biologic prezenți în alimente bazate pe plante, sunt cunoscuți pentru efectele lor benefice asupra funcției endoteliale, metabolismului lipidic, funcției plachetare, inflamației, stresului oxidativ și tensiunii arteriale, precum și pentru proprietățile lor antitumorale. Cercetările recente au...

Anghinarea, cultivată în regiuni precum Mediterana și America de Sud, este recunoscută pentru valoarea sa dietetică și proprietățile curative, datorită compușilor fenolici precum acidul cafeic și flavonoidele apigenin și luteolin. Un studiu recent publicat în revista Nutrients de către Prof. Beata Olas explorează beneficiil...

Cercetările științifice au abordat beneficiile semnificative ale semințelor de schinduf (Trigonella foenum-graecum L.) pentru sănătate și utilizarea lor în alimentație și băuturi, subliniindu-le compoziția nutrițională bogată și potențialul lor ca alimente funcționale. Semințele de schinduf sunt recunoscute pentru conținutu...

Un studiu danez recent a investigat legătura dintre dieta și funcția cognitivă, descoperind că un mic dejun bogat în proteine poate crește senzația de sațietate și îmbunătăți concentrarea. Această descoperire este semnificativă în contextul creșterii ratelor de obezitate și al bolilor asociate stilului de viață.S...

Un articol recent publicat în Canadian Medical Association Journal evidențiază necesitatea conștientizării pericolului anorexiei la băieții adolescenți. Anorexia nervoasă, o tulburare de alimentație care pune viața în pericol, este asociată în mod obișnuit cu femeile, însă are un impact semnificativ la bărbați...

Cercetătorii au investigat impactul echilibrului dintre proteine și carbohidrați în dieta maternă asupra apetitului și sănătății metabolice a descendenților. Studiul s-a axat pe modul în care dietele bogate în proteine administrate mamelor afectează comportamentul alimentar și starea de sănătate a puilor lor după &i...

O analiză recentă a 10 studii, publicată în "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics", explorează efectele consumului de avocado asupra factorilor de risc cardiometabolici....

Un studiu recent publicat în "Nature Metabolism" a explorat impactul consumului ridicat de proteine și al nivelurilor aminoacidului leucină asupra formării plăcii în artere, punând accent pe calea mTORC1 și autofagiei...

Cercetătorii de la Cleveland Clinic au identificat o nouă cale care contribuie la dezvoltarea bolilor cardiovasculare asociate cu niveluri ridicate de niacină, o vitamină B comună anterior recomandată pentru scăderea colesterolului....

Un studiu recent publicat în Nutrients a evaluat asocierea dintre alimentație și rezultatele de sănătate în rândul participanților la Biobanca din Regatul Unit (UKBB)....

Un studiu recent publicat în Nutrients investighează efectul unei diete bazate pe ouă îmbogățite cu seleniu și/sau zinc (SZE) asupra stresului oxidativ, deteriorării cognitive și florei intestinale în modele de șoareci îmbătrâniți induși cu D-gala...

Într-un articol recent publicat în revista Foods, cercetătorii au analizat în profunzime proprietățile bioactive, beneficiile pentru sănătate și nutriție, precum și aplicațiile în sistemul alimentar ale tescovinei - resturile din struguri rămase după...

Un studiu de revizuire sistematică a investigat impactul postului intermitent asupra microbiomului intestinal, concentrându-se pe studiile efectuate pe subiecți umani. Postul intermitent, care include diferite forme cum ar fi alimentația restricționată în timp (ART), postul alternativ pe zile (PAZ) și dieta 5:2, a câștigat ...

Bolile cardiovasculare reprezintă principala cauză de mortalitate la nivel global, ceea ce face necesară dezvoltarea de noi biomarkeri pentru prevenție, diagnostic precoce și tratament. Apoproteinele, care reglează metabolismul lipoproteinelor, sunt considerate un marker de risc pentru bolile cardiovasculare (BCV). Într-un studiu recent...

Un studiu recent abordează istoria și evoluția microplantelor, metodele optime de cultivare, conținutul nutrițional, biochimia, semnificația comercială și beneficiile pentru sănătate, evidențiind totodată provocările și lacunele în înțelegerea acestor „alimente din deșert” pentru a ghida viitorii cultivatori ...

Într-un studiu recent publicat în revista Nutrients, cercetătorii de la The University of Texas Health Science Center at Houston (UTHealth) School of Public Health din Austin au explorat modul în care etichetele nutriționale influențează comportamentul alimentar al elevilor de gimnaziu și liceu din Texas. Studiul a utilizat d...

Un studiu recent a analizat datele din 12 studii, totalizând peste 17 ani de experimente caz-control, pentru a investiga impactul consumului de leguminoase asupra riscului specific de cancer. Modelele de regresie logistică multiple au evidențiat că, deși raporturile de șanse pentru consumul de leguminoase sunt sub unitate pentru majorita...

Un studiu publicat în JAMA Network Open a explorat impactul asupra sănătății și asupra mediului al adoptării unei diete tradiționale atlantice în nord-vestul Spaniei și nordul Portugaliei. Cercetarea, parte a studiului Galicia Atlantic Diet (GALIAT), a fost un studiu clinic randomizat de 6 luni care a implicat 574 de participan...