Studii medicale: subnutritia

Studiul demonstrează prin proteomică de înaltă rezoluție că digestibilitatea proteinelor variază în funcție de sursă, orezul brun fiind cel mai puțin digerat, cu impact major asupra microbiotei.

Cercetătorii NIH au identificat modele metabolice în sânge și urină care permit estimarea obiectivă a consumului de alimente ultraprocesate, oferind o alternativă la datele autodeclarate.

Studiul analizează asimetria psihologică prin care indivizii aplică normele alimentare mai strict propriei persoane decât altora, din cauza accesului inegal la trăirile interne.

Studiul analizează consumul de leguminoase în SUA (NHANES 1999–2018), evidențiind un subconsum generalizat și inegalități socio-demografice, cu potențial de creștere prin strategii țintite.

Revizuire sistematică privind impactul dietei asupra fibrilației atriale. Alcoolul este singurul factor cu dovezi clare de risc; cafeaua și dieta mediteraneană au efecte neutre sau benefice.

Studiul analizează expunerea populației franceze la amestecuri de aditivi alimentari, evidențiind un consum ridicat în rândul copiilor și adolescenților, corelat cu alimentele ultraprocesate.

Un cocktail de zinc, BCAA și serină administrat în doze mici corectează deficitele sinaptice și comportamentale în modele murine de autism prin efecte sinergice asupra rețelelor neuronale.

Studiul arată că deficiența de fier la șoareci afectează funcția memoriei celulelor T în plămâni după infecția gripală, compromițând răspunsul imun adaptativ pe termen lung.

Studiul arată că utilizarea suplimentelor pre-workout la tineri este asociată cu un risc de 2,53 ori mai mare de a dormi sub 5 ore pe noapte, din cauza conținutului ridicat de cofeină.

Meta-analiza a 12 cohorte prospective demonstrează că obezitatea și supraponderalitatea în copilărie sunt asociate cu un risc crescut de maturizare sexuală precoce la băieți.

Studiul demonstrează că expunerea maternă la arome de alimente bogate în grăsimi, chiar în absența unui aport caloric ridicat, poate programa metabolic urmașii pentru obezitate și diabet.

Studiul analizează paradoxul nutrițional din Tanzania, unde regiunile agricole productive prezintă rate ridicate de malnutriție infantilă din cauza comercializării excesive și diversității scăzute.

Studiul analizează consumul de suc natural de fructe 100% în SUA, demonstrând că acesta este asociat cu o calitate superioară a dietei și un aport nutrițional mai echilibrat.

Un studiu randomizat arată că intervențiile digitale multicomponente în magazinele online îmbunătățesc calitatea nutrițională a coșului și reduc aportul de calorii, zahăr și sodiu.

Studiul demonstrează că imprimarea 3D a unei paste din fasole mung și microalge poate crea un calamar vegetal cu textură autentică și conținut proteic superior fructelor de mare reale.