Studii medicale: subnutritia

Studiu proteomics la șoareci fără germeni vs. convențional: soarta proteinelor variază după sursă. Orezul brun — digestibilitate cea mai scăzută; albusul de ou contrazice scorul PDCAAS. Microbiota modifică selectiv proteinele bioactive în intestinul gros.

Un studiu publicat în mai 2025 în revista PLOS Medicine, realizat de cercetători de la National Institutes of Health (NIH), a identificat pentru prima dată modele metabolice în sânge și urină care pot reflecta obiectiv consumul de energie provenită din alimente ultraprocesate. Această descoperire ma

Un studiu experimental amplu, bazat pe șase experimente comportamentale, analizează un paradox social frecvent întâlnit în contexte cotidiene: deși majoritatea oamenilor consideră că ei înșiși ar trebui să respecte norma de a aștepta să mănânce până când toți sunt serviți, aceiași oameni sunt

Leguminoasele – precum fasolea uscată, lintea, năutul și mazărea – reprezintă o sursă nutritivă, accesibilă și durabilă de proteine vegetale. În contextul actual, Ghidurile Alimentare pentru Americani 2025–2030 propun repoziționarea acestor alimente în Grupa Alimentelor

Revizuire sistematică privind impactul dietei asupra fibrilației atriale. Alcoolul este singurul factor cu dovezi clare de risc; cafeaua și dieta mediteraneană au efecte neutre sau benefice.

Un studiu realizat în Franța și publicat în revista Scientific Reports a analizat expunerea populației la aditivi alimentari și la amestecurile acestora, utilizând date alimentare reprezentative la nivel național. Cercetarea arată că aditivii alimentari sunt consumați rar izolat, c

Un studiu complex efectuat pe modele murine cu mutații asociate tulburării de spectru autist a analizat efectele unei combinații dietare de zinc, aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) și serină asupra funcției sinaptice, a activității neuronale din amigdala bazolaterală și a comportamentelor sociale.

Un studiu realizat la Columbia University Irving Medical Center și publicat în The Journal of Immunology a investigat modul în care deficiența alimentară de fier influențează formarea și funcția memoriei mediate de celulele T în urma unei infecții gripale la șoareci. Cercetarea ara

Un studiu realizat la University of Toronto și publicat în Sleep Epidemiology la data de 30 noiembrie 2025 a analizat relația dintre utilizarea suplimentelor pre-workout (pre-antrenament, înainte de activitate) și durata somnului la adolescenți și tineri. Cercetarea arată că folosirea acestor suplim

Un studiu realizat la Mianzhu People’s Hospital și publicat în Frontiers in Endocrinology la data de 27 noiembrie 2025 a analizat relația dintre obezitatea din copilărie și dezvoltarea pubertară la băieți, utilizând o meta-analiză a datelor din 12 cohorte prospective. Cercetarea arată că excesul pon

Un studiu realizat la Max Planck Institute for Metabolism Research și publicat în jurnalul Nature Metabolism la data de 1 decembrie 2025 a analizat relația dintre expunerea maternă la aromele alimentelor bogate în grăsimi și riscul de obezitate la urmași. Cercetarea arată că simplele indicii senzori

Agricultura reprezintă pilonul central al economiei Tanzaniei, contribuind cu aproximativ 31% la PIB și susținând mijloacele de trai ale circa 75% din populație. În ciuda acestui rol esențial, paradoxal, regiunile cu cea mai mare producție agricolă – denumite breadbasket regions (BBRs) – înregistrea

Un studiu publicat în august 2025 în revista Nutrients, realizat de Gazan, Maillot și Drewnowski, a analizat tiparele de consum de suc natural de fructe 100% și de suc diluat în rândul populației din Statele Unite, pentru a evalua relația acestora cu calitatea generală a dietei. Folosind date reprez

Creșterea globală a bolilor netransmisibile, responsabile pentru aproximativ 71% dintre decesele la nivel mondial, este strâns legată de calitatea deficitară a alimentației. Într-un context în care cumpărăturile online de alimente devin din ce în ce mai populare, un nou studiu randomizat, realizat d

Un nou studiu publicat în ACS Food Science & Technology aduce în atenție o inovație culinară remarcabilă: calamar vegetal imprimat 3D, capabil să reproducă textura caracteristică a inelelor de calamar prăjit. Cercetarea a fost condusă de echipa coordonată de Poornima Vijayan și Dejian Huang și oferă