Studii medicale: zaharul

Expunerea la o dietă bogată în grăsimi și zahăr în perioada perinatală și postnatală reprezintă un factor major de programare metabolică și neurobiologică. Studiul publicat în Nature Communications demonstrează că această expunere induce modificări persistente, dependente de sex, asupra comportament

O revizuire sistematică realizată conform ghidului PRISMA și înregistrată în registrul PROSPERO a analizat relația dintre consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și tulburările de anxietate la adolescenți cu vârste între 10 și 19 ani. Rezultatele publicate în Journal of Human Nutrition and Dietetics

Restricția zahărului în primii 1000 de zile de viață reduce riscul de insuficiență cardiacă cu 14% și întârzie debutul bolii cu 2,6 ani, conform unui experiment natural pe cohorta UK Biobank.

Cohortă UK Biobank (n=133.285, ~12 ani): îndulcitorii artificiali cresc riscul de CVD globală (HR=1,012/linguriță), boală coronariană (+1,8%) și arteriopatie periferică (+3,5%), cu 68-80% din efect mediat prin diabet tip 2. AVC, FA, mortalitate CV: nesemnificative.

Un studiu publicat recent în BMJ a analizat impactul expunerii timpurii la cantități reduse de zahăr asupra riscului cardiovascular la vârsta adultă, folosind un experiment natural creat de politica de raționalizare alimentară a Marii Britanii între 1942 și 1954.Dieta modernă bogată în zaharuri este