Studii medicale: nutritia

Suplimentarea cu acid α-linolenic din ulei de in și profilul acizilor grași omega-3 la omnivori, flexitarieni, vegetarieni și vegani

Un studiu realizat la Universitatea Juntendo din Tokyo și publicat în revista Foods la data de 17 decembrie 2025 a analizat efectele consumului regulat de granola cu fructe asupra tensiunii arteriale, metabolismului lipidic, funcției tubulare renale și tranzitului intestinal la pacienți cu boală cro

Un studiu realizat la Beth Israel Deaconess Medical Center și publicat în The Journal of Nutritional Physiology, în decembrie 2025, a analizat impactul anorexiei nervoase și al recuperării ponderale asupra forței și masei musculare, precum și asupra mecanismelor moleculare implicate în turnover-ul p

Un studiu clinic randomizat de încrucișat realizat la Washington, DC și publicat pe baza datelor colectate în 2019 a analizat impactul asupra mediului al unei diete vegane cu conținut scăzut de grăsimi comparativ cu dieta mediteraneană, evidențiind diferențe majore în emisiile de g

O analiză narativă publicată în ACS Nutrition Science a sintetizat dovezile privind sistemele de etichetare nutrițională aplicate pe ambalaj, relația dintre sănătatea alimentelor, gradul de procesare și percepția de „natural”, evidențiind complexitatea alegerilor alimentare și limi

Un set actualizat de recomandări nutriționale, publicat la 7 ianuarie 2026 de Departamentul de Sănătate și Servicii Umane al SUA și Departamentul de Agricultură al SUA (USDA), în cadrul Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, propune o creștere substanțială a aportului zilnic de proteine pentru

Făina de grâu reprezintă ingredientul de bază al produselor de panificație, însă conținutul ridicat de carbohidrați rafinați și aportul scăzut de fibre sunt asociate cu risc crescut de diabet zaharat de tip 2, obezitate și alte boli cronice. Studiul publicat în jurnalul ACS Food Science & Technology