Alimentație

Sărbătorile reprezintă prilejul ideal pentru reunirea familiei, iar masa poartă un rol central pe toată perioada zilelor de sărbătoare. De cele mai multe ori, alimentele consumate în zilele festive sunt mai bogate în carbohidrați și grăsimi. Cercetările arată că majoritatea adulților consumă mâncare în exces &...

Indigestia, sau dispepsia, reprezintă un disconfort resimțit la nivelul abdomenului superior. Ea nu este o boală, ci mai degrabă o suită de simptome care includ durerea abdominală și balonarea. Simptomele indigestiei pot apărea ocazional sau chiar zilnic. (1) De asemenea, indigestia poate fi un simptom al unei alte boli din sfera digestivă...

Consumul exagerat de alimente în timpul sărbătorilor reprezintă un comportament frecvent întâlnit, cu efecte negative asupra întregului organism. Majoritatea evenimentelor de supraalimentare sunt raportate în zilele de sărbătoare, în cele mai multe cazuri fiind vorba doar de excese temporare. Cu toate aceste...

Ce este boala cronică de rinichi? Boala cronică de rinichi este o afecțiune ce implică distrugerea structurilor normale din rinichi și incapacitatea acestora de a asigura buna funcționare a organismului. Această afecțiune este definită prin: scăderea ratei de filtrare glomerulară sub 60mL/min/1, 73m2, pentru cel puțin trei luni...

Consumul de zahăr din întreaga lume se află într-o continuă creștere, motiv pentru care se acordă o atenție suplimentară acestuia și efectelor pe care le are asupra organismului (2). În alimentație, zahărul este prezent fie în mod natural, fie sub formă de zahăr adăugat. Acesta se regăsește în mod natura...

Dacă în anii ’70 mesele acopereau 82% din alimentația zilnică, în zilele noastre în care totul este pe fugă gustările au început să prindă avânt. Un studiu din 2017 arată că gustările reprezintă 23% din alimentația zilnică. Același studiu a arătat că majoritatea oamenilor care nu lucrează î...

Balonarea este neplăcută. Deși afectează între 16 și 30% dintre oameni și poate apărea ca un simptom al unei boli, de cele mai multe ori este cauzată de consumul unor alimente. Mai jos sunt principalele alimente care duc la apariția balonării și câteva sugestii de înlocuitori. (1, 2, 3, 4) Fasole Fasolea este una di...

Studiul China este o carte publicată de biochimistul T. Colin Campbell și de fiul său în 2005. Volumul detaliază un studiu realizat de către cei doi și care a concluzionat că produsele animale duc la afecțiuni cronice precum diabet, boli coronariene, cancer de sân, cancer de prostată și cancer de colon. Mai mult, autorii propu...

Într-un editorial publicat în The Lancet, anul 2019 a fost declarat anul nutriției. Și, într-adevăr, acest anunț coincide cu lansarea a două Comisii care investighează legătura dintre sistemele alimentare, sănătatea umană și mediu. La începutul acestui an, EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health a publicat r...

Postul intermitent este o dietă care îți permite să consumi ce vrei cu condiția că respecți fereastra de alimentarea care variază de la un tip de post intermitent la altul. Mai jos sunt principalele tipuri de post intermitent precum și avantajele sale conform studiilor științifice. Tipuri de post intermitent Postul intermitent a...

Antioxidanții alimentari sunt substanțe cu acțiune antioxidantă, adăugate în compoziția alimentelor, care asigură păstrarea acestora timp îndelungat, ferindu-le de alterare (oxidare). ...

Procesul de deteriorare a alimentelor nu poate fi întrerupt, însă, prin intermediul conservanţilor alimentari dăugaţi în compoziţia alimentului şi prin intermediul modului de procesare termică, ambalare, depozitare şi manipulare, rata de degradare a alimentelor poate fi redusă. ...

Persoanele care nu pot tolera glutenul, o proteină care se găsește în grâu, secară și orz au nevoie să consume produsele fără gluten. Cu toate acestea, în prezent, nu mai vorbim doar de o necesitate, ci este un nou trend de a mânca sănătos. Oamenii au trecut la diete fără gluten pentru a pierde în greutate,...

Caloria, considerată o unitate de măsură pentru energie, se referă, atunci când vine vorba de nutriție, la energia pe care oamenii o obțin din alimentele și băuturile ingerate și pe care mai apoi o folosesc pentru îndeplinirea activităților fizice. Utilizate pentru măsurarea energiei stocate în alimente sau în ț...

Mulți dintre noi asociem consumul de fibre cu sănătatea digestivă. Cu toate acestea, consumul de alimente bogate în fibre alimentare poate scădea riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet, poate îmbunătăți sănătatea pielii și te poate ajuta, inclusiv, să slăbești. ...

Ciocolata neagră conține 50-90% cacao, unt de cacao și zahăr, în timp ce ciocolata cu lapte conține 10-50% cacao. Ciocolata neagră de calitate inferioară poate avea, de asemenea, grăsimi, uleiuri vegetale și culori sau arome artificiale....

Alimentația joacă un rol esențial în viața fiecărui om, deoarece influențează în mod direct sănătatea generală a organismului. În lipsa nutrienților esențiali, organismul uman nu poate funcționa în mod corect. Pentru ca alimentele ingerate să devină substanțe asimilabile, procesul de digestie, început p...

Regimul pentru cardiaci nu se referă doar la alimentație, ci și la stilul de viață pe care bolnavii diagnosticați cu boli cardiace trebuie să-l adopte, pentru îmbunătățirea calității vieții lor şi pentru a duce un trai normal, asemenea persoanelor sănătoase....

Fie că încerci să slăbești sau ți-ai propus să urmezi un stil de viață sănătos, peștele este unul dintre ingredientele cheie în acest proces, deoarece este o sursă importantă de acizi grași omega 3. Cu toate acestea, este important să nu îl consumi dezorganizat și să ai o idee cât mai clară despre cât...

Deși peștele este un aliment sănătos și recomandat în orice dietă echilibrată, din ce în ce mai multe îngrijorări apar în ultimii ani privind potențialul toxic al acestui tip de carne. Informațiile sunt conflictuale în mass-media și se pare că principala îngrijorare este mercurul din pește.Majoritate...

Dieta hipoproteică presupune adoptarea unui regim alimentar cu conținut redus de proteine. În majoritatea cazurilor, dieta hipoproteică este recomandată bolnavilor diagnosticați cu diferite tipuri de afecțiuni, precum boli funcționale hepatice, boli metabolice (precum hiperuricemia), boli de rinichi. În alte cazuri, dieta hipopro...

Oamenii sunt atât de concentrați să scape de excesul de greutate, încât sunt dispuși să facă lucruri neprobate și potențial periculoase, care pot cauza probleme grave de sănătate. ...

Proteinele sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Ajută la construirea și repararea mușchilor, organelor și oaselor. De asemenea, s-a dovedit că dietele bogate în proteine sunt utile pentru reducerea grăsimilor, pierderea în greutate, creșterea sațietății și a senzației de plenitudine. Cu toate acestea, dietele b...

Postul intermitent a devenit o modalitate populară de pierdere în greutate și de a te simți mai sănătos. Una dintre tipurile de post intermitent, metodata 16/8 se bazează pe un aport alimentar de opt ore, urmat de o perioadă de restricție alimentară de 16 ore. Majoritatea oamenilor aleg să sară peste micul dejun și să consume pri...

În efortul de a identifica alimentele care au cea mai mare probabilitate de a provoca o creștere în greutate, cercetătorii de la Universitatea Harvard au analizat obiceiurile și dietele a peste 100.000 de persoane care nu sunt obeze pentru a determina alegerile care determină creșterea în greutate....

Atunci când tai sau zdrobești usturoiul, acesta dezvoltă o componentă numită alicină. Găsită sub formă de suplimente alimentare, alicina are proprietăți antibacteriene, antifungice și antivirale, potrivit University of Maryland Medical Center (UMMC). ...

Dacă produsele lactate sunt sănătoase sau nu, reprezintă un subiect controversat. Pe de o parte, există o istorie îndelungată a laptelui care susține beneficiile acestuia pentru sănătatea oaselor și a dinților, iar pe de altă parte, mulți nutriționiști susțin că toate formele de lactate sunt periculoase pentru sănătate. &Ic...

Procentul de grăsime corporală este compus, atât din grăsime corporală de depozitare, cât și din grăsimea esențială. Există mai multe modalități de a calcula procentul de grăsime corporală, inclusiv analiza impedanței bioelectrice și alte metode antropometrice sau metode care se bazează pe măsurarea circumferinței dife...

Sănătatea întregului organism se află în legătură cu sănătatea tractului digestiv, care depinde de tot ceea ce mâncăm, dar și de modul cum mâncăm. De cele mai multe ori, consumăm atât alimente, cât și băuturi pentru a satisface papilele gustative, fără să conștientizăm ce impact ar putea avea ac...

Consumul de legume reprezintă una dintre cele mai ușoare metode de a-ți îmbunătăți sănătatea și starea de bine. Toate legumele conțin vitamine, minerale și fibre sănătoase. Cu toate acestea, unele au beneficii excepționale pentru sănătate. 1. Spanacul Spanacul este o legumă verde cu frunze. Este, de asemenea, o sursă de ...

Un consum bogat de fructe este o modalitate excelentă de a îmbunătăți sănătatea generală și de a reduce riscul de boală. Fructele sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale și sunt bogate în fibre. Fructele oferă, de asemenea, o gamă largă de antioxidanți care stimulează sănătatea, inclusiv flavonoidel...

O provocare în ceea ce privește domeniul sănătății publice este aceea de a încuraja oamenii să facă alegeri mai sănătoase, fără a influența abilitatea acestora de a lua propriile decizii. Soluția în acest sens o reprezintă o nouă teorie, cea de „înghiontire” (nudge) sau strategia de a schimba compo...

Tentațiile alimentare sunt inamicul oricărei diete. Aceste tentații reprezintă o dorință necontrolată, mult mai intensă decât simpla foame, pentru anumite alimente. De cele mai multe ori aceste tentații includ alimente procesate, produse fast food și alte alimente bogate în calorii și zahăr. Mai jos sunt câteva strateg...

De multe ori te afli în bucătărie în cursul nopții, devorând niște dulciuri sau niște gustări bogate în carbohidrați, chiar dacă nu îți este foame?Cercetătorii se apropie de înțelegerea motivelor pentru care oamenii consumă mai multe calorii în timpul nopții și care sunt efectele acestor tipur...

Poate că alegi să mănânci sănătos și eviți pe cât poți aditivii și substanțele toxice. Cu toate acestea, felul în care gătești și mai ales materialul vaselor de gătit poate afecta negativ calitatea preparatelor. Mai jos sunt principalele materiale folosite în producția de vase de gătit alături de câtev...

Alimentația, împreună cu stilul de viață și genetica reprezintă factorii care pot determina speranța de viață a unei persoane. O dietă sănătoasă, coroborată cu un stil de viață sănătos, contribuie la îmbunătățirea stării de sănătate și la prevenirea anumitor afecțiuni cronice. Pentru o viață mai lungă și ma...

Alimentația este unul dintre factorii exponențiali care influențează modul de dezvoltare al unei persoane. O dietă echilibrată și hrănitoare este esențială pentru păstrarea în parametrii optimi a condiției fizice și a stării de sănătate. Multiple condiții medicale sunt asociate cu o alimentație nesănătoasă și cu un stil ...

Balonarea reprezintă o tulburare gastrointestinală ce apare în urma acumulării de gaze în exces la nivelul tractul gastrointestinal. Adesea, cauza principală a balonării este alimentația, însă modul în care sunt consumate și digerate alimentele este, de asemenea, important. Senzația de disconfort abdominal poate să...

Descrisă ca o senzație de dilatare a abdomenului din cauza gazelor în exces acumulate în intestine, balonarea este una dintre cele mai frecvente tulburări gastrointestinale. Conform cercetărilor, aproximativ 15%-30% din populația globală s-a confruntat cel puțin o dată pe parcursul vieții cu un episod de balonare. În majo...

Laptele este un aliment de bază atât pentru copii cât și pentru adulți, fiind esențial în dezvoltarea armonioasă a sistemului osos. În ciuda popularității sale, studiile recente au arătat că excesul de lapte poate avea efecte negative asupra sănătății. Potrivit nutriționiștilor dacă bei mai mult de trei pahar...

Dieta ketogenică oferă neuroprotecție. Cu toate că mecanismul fiziopatogenic implicat nu este cunoscut în totalitate, cetonele rezultate în organism în urma dietei ketogenice reprezintă o sursă importantă de energie pentru creier...

Consumul optim de apă este esențial pentru sănătatea noastră. Fiecare celulă din corp are nevoie de apă pentru a funcționa corespunzător, de aceea trebuie să vă hidratați continuu pe tot parcursul zilei....

Restricția calorică are mai multe beneficii decât te-ai aștepta. Limitarea numărului de calorii cu 10-20% (un număr aparent nesemnificativ) poate scăderea riscul apariției unor boli cronice și susține funcționarea normală a inimii și sistemului imunitar....

Indicele glicemic (IG) este o măsură care arată nivelul de glucoză din sânge după consumul unei cantități de carbohidrați. Încărcătura glicemică (ÎG) oferă informații mai clare asupra nivelului de glucoză din sânge, în funcție de cantitatea si calitatea carbohidraţilor....

În spațiul online există o mulțime de diete care recomandă fie reducerea cantității de carbohidrați consumați, fie reducerea cantității de grăsimi. În realitate, nici carbohidrații și nici grăsimile nu sunt inamicii unui stil de viață sănătos. Acest fapt este mai uşor de înţeles cunoscând importanţa macr...

Sarmalele, drobul sau cozonacii, toate ne îmbie în perioada sărbătorilor. Și cum avem acces la aceste alimente mai ales la reuniunile de familie, ne este ușor să fim luați de vânt și să mâncăm prea mult. În definitiv, nimeni nu a consumat trei porții de broccoli la abur? Excesul alimentar se poate înt&a...

Când se apropie sezonul festiv, atenția noastră se îndreaptă spre preparatele de Crăciun. Acesta este, adesea, sezonul în care tinzi să faci excese alimentare. Deci, înainte de a te grăbi să te înfrupți din toate preparatele de Crăciun, este important să iei în considerare sănătatea sistemului digesti...

Sensibilitatea la gluten non-celiacă, intoleranța la gluten non-celiacă sau hipersensibilitatea la gluten, este afecțiune nonalergică şi nonautoimună, caracterizată prin apariția unor manifestări clinice gastrointestinale şi extraintestinale, în urma ingestiei alimentelor cu conținut bogat în gluten. Boala se caracterizează...

Detoxifierea este un proces care se desfășoară în două faze. Mai întâi, ficatul transformă substanțele toxice în metaboliți cu reacție mare și apoi excrementează aceste toxine. Rinichii, plămânii și chiar intestinul joacă, de asemenea, un rol în detoxifiere. În ceea ce privește curățarea col...

Multă lume se îngrașă la loc după ce a slăbit. Cercetătorii estimează că doar 20% dintre persoanele care slăbesc se mențin. (1) Înainte de a trece la câteva metode care te vor ajuta să nu de îngrași înapoi după ce ai slăbit este important de știut de ce te îngrași după ce urmezi o dietă? De ce...