Nutriție

Un studiu realizat de institutul de cercetare Julius Kühn a descoperit că anumite bacterii rezistente pot ajunge pe salata verde din supermarket. (1) Pentru acest experiment, cercetătorii au cumpărat salată mixtă de rucola și coriandru dintr-un supermarket german. Testele s-au focusat asupra rezistenței bacteriei E. coli la tetraciclin...

Un studiu recent publicat în revista științifică Nature Communications a descoperit că o dietă cu un conținut redus de gluten ajută la reducerea balonării și are un efect ușor de slăbire. (1) Cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga au observat aceste lucruri într-un studiu care a analizat efectele unui consum redus de...

Postul intermitent te ajută să slăbești dar nu este mai benefic decât dietele obișnuite. Aceasta este concluzia la care a ajuns o echipă de cercetători din Germania. (1) Pentru a ajunge la această concluzie, oamenii de știință au observat 150 de persoane obeze pe o perioadă de un an. Dintre aceștia, un grup a urmat o dietă bazat...

Populară încă din secolul al XVII-lea, perioadă în care au fost publicate multiple ediții tipărite ale cărților de nutriție, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a fost reconfirmată de studii. Conform unul studiu publicat în acest an, dieta low-carb determină o ardere rapidă şi eficientă a caloriilor, fără a ...

Cercetătorii de la University of Georgia au demonstrat că persoanele care urmează o dietă zilnică bogată în grăsimi la care s-a adăugat ulei din semințe de bumbac au un nivel mult mai scăzut al colesterolului „rău”. ...

Tribul Tsimane (citit Cimanei) este considerat de cercetători ca fiind cel mai sănătos atunci când vine vorba de sănătatea arterială. Bolile de inimă sunt aproape absente la fel și diabetul de tip 2, hipertensiunea apare în cazuri foarte rare, colesterolul are un nivel normal iar obezitatea este doar un cuvânt în dic...

Două studii recente prezentate la conferința organizată de American Heart Association au arătat că nucile previn excesul ponderal și au beneficii pentru inimă. Primul studiu a analizat efectul consumului de nuci, arahide și alte varietăți asupra greutății corporale iar al doilea a examinat efectul consumului de nuci asupra senzației de...

Potrivit unui nou studiu prezentat la ESC Congress 2018, dietele cu un conținut scăzut de carbohidrați sunt nesigure și ar trebui evitate. „Am constatat că persoanele care au consumat o dietă săracă în carbohidrați au fost expuse unui risc mai mare de deces prematur, accident vascular cerebral și cancer”, a declarat auto...

Un studiu realizat de cercetătorii de la University of Texas School of Public Health din Houston a analizat implicațiile unei pierderi mari în greutate. La studiu au participat 7.670 de persoane supraponderale sau obeze care au dorit să piardă în greutate. Cercetătorii au folosit date de la participanți privind greutatea actuală,...

Un nou studiu demonstrează că o dietă cu un conținut scăzut de calorii determină efecte metabolice diferite la femei în comparație cu bărbații. Conform rezultatelor publicate în revista Diabetes, Obesity and Metabolism, specialiștii au observat că bă...

O echipă de cercetare de la Technical University of Munich și de la Leibniz- Institute for Food Systems Biology a descoperit că antioxidantul 6-gingerol din ghimbir reduce respirația urât mirositoare. Studiul a investigat modul în care compoziția chimică a diverselor produse alimentare influențează gustul sau mirosul caracterist...

Pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și alte afecțiuni asociate cu aceasta, consumul de sare în exces duce la creșterea tensiunii arteriale și poate duce la complicații. Pentru a monitoriza cantitatea de sare consumată, cercetărtorii vin cu o soluție: un senzor flexibil, un sistem wireless, care a fost proiectat ...

Conform unui nou studiu realizat de cercetătorii de la Ben-Gurion University of the Negev (BGU) este anulată vechea teorie conform căreia servirea mâncării pe farfurii mici conduce la o scădere a numărului de calorii consumate. Noile cercetări demonstrează că, atunci când oamenii sunt înfometați este mult mai probabil s...

Potrivit unui studiu cu durata a 20 de ani care cercetează asocierile între dietă și boli cronice, femeile în vârstă cu o sensibilitate la aromele amare au un risc mai mare de cancer, comparativ cu femeile care nu au această sensibilitate. Cercetările au început din anul 1995, iar rezultatele au fost publicate în...

Potrivit unui studiu realizat de cercetătorii din cadrul UIC (University of Illinois at Chicago) și publicat în jurnalul Nutrition and Healty Aging, postul zilnic de la ora 18:00 la 10:00, timp de 12 săptămâni, a fost asociat cu reducerea în greutate, fără alte modificări dietetice sau de stil de viață.Deși mesajul cheie...

Deși asociem periclitarea sănătății microbiomului intestinal cu administrarea antibioticelor, echilibrul florei intestinale atât cantitativ, cât și calitativ, este profund alterat de o dietă dezechilibrată, deficitară în fibre, de inactivitatea fizică și implicit de expunerea prelungită la stres.Studiu: Stresul social ...

Comitetul de experți din cadrul Asociației Americane a Inimii (American Heart Association, AHA) confirmă rolul consumului de pește de două ori pe săptămână la adulți pentru reducerea riscului de insuficiență cardiacă congestivă, de afecțiuni coronariene, stop cardiac și accident vascularcerebral ischemic. Recomandările dieteti...

Adoptarea unei diete vegetariene sau semi-vegetariene pentru a scădea în greutate sau pentru optimizarea stării de sănătate ar putea fi o experiență mai puțin copleșitoare decât se presupune, deoarece te poți bucura de beneficiile asupra sănătății adoptând doar parțial o dietă bazată pe alimente de origine vegetal...

Deși nu constituie o noutate, în prezent măsurile nu există deloc sau sunt insuficiente pentru a reduce impactul merketing-ului la alimente asupra comportamentului alimentar și a sănătății copiilor și adolescenților. Odată cu majorarea timpului petre...

Odată cu liberalizarea accesului la informațiile științifice și dezvoltarea industriei strategiilor pentru slăbit, interesul față de dietă și nutriție este mai mare ca niciodată. Deși este binevenită informarea corectă a populației cu privire la principiile alimentației echilibrate, conspirațiile nutriționale, faptul că persoane...

Potrivit unei analize sistematice publicate în Journal of the American College of Cardiology, administrarea de multivitamine, vitamina D, calciu sau vitamina C – care se numără printre cele mai comune suplimente alimentare – nu a constituit niciun avantaj, dar nici un risc adițional în ceea ce privește prevenția bolilor...

Deși „hidratarea optimă” este recomandarea etalon pentru  menținerea sănătății, dar mai ales pentru nefroprotecție, sunt puține informații care să susțină adecvarea acestei recomandări la pacienții cu boală cronică de rinichi pentru a încetini declin...

Informațiile noi obținute prin intermediul studiului preclinic publicat recent în jurnalul Addiction Biology fac lumină în ceea ce privește relația dintre comportamentul alimentar compulsiv, mediul înconjurător și obezitate.Evoluția obezității a căpătat în ultimele decenii o turnură epidemică, fenomen care dep...

Potrivit unui articol publicat în jurnalul științific JAMA Oncology, unele alimente declanșează și întrețin inflamația în organism, ceea ce poate crește semnificativ riscul individual de cancer de colon la bărbați și femei deopotrivă.   Printre acestea se numără: carbohidrații rafinați, precum p&acir...

Inflamația este răspunsul natural al corpului la agresiuni, însă atunci când expunerea este excesivă și prelungită, inflamația cronică face un deserviciu organismului prin majorarea riscului de obezitate, diabet tip 2, boli de inimă și implicit unele forme de cancer, respectiv afecțiuni autoimune.Citește mai multe informați...

O serie de 6 articole publicate în The Journal of Gerontology, Series A: Biological Sciences and Medical Sciences a stabilit o nouă asociere între dieta de tip mediteranean și conceptul de îmbătrânire „sănătoasă”. Rezultatele sunt promițătoarea pentru a genera noi strategii nutriționale pentru a în...

Se spune că „un măr pe zi ține doctorul departe”. Potrivit unui studiu recent publicat în jurnalul științific Rheumatology, administrarea unui gram de ulei de pește pe zi „ține simptomele osteoartritei departe”, fiind asociată cu reducerea durerii la pacienții cu osteoartrită.Cercetătorii din cadrul Universi...

Femeile ale căror diete sunt caracterizate printr-un aport scăzut de fructe, dar crescut de alimente tip fast-food, au mai puține șanse de a concepe într-un interval de un an. Aceasta a fost concluzia unui studiu publicat în jurnalul științific Human Reproduction.Studiul s-a desfășurat în cadrul Universității din Adelaid...

Parvalbumina, o proteină cu rol în legarea calciului și care este prezentă în anumite tipuri de pește s-ar părea că este implicată în prevenirea formării agregatelor de alfa-sinucleină asociate bolii Parkinson. Studiul suedez desfășurat în cadrul Chalmers University of Technology se alătură cercetărilor anterio...

Potrivit unui studiu publicat recent în jurnalul științific Gastroenterology optimizarea dietei prin selectarea alimentelor cu o calitate nutrițională crescută a fost asociată cu reducerea acumulării de țesut gras hepatic și astfel a redus riscul de instalare a steatohepatitei non-alcoolice, mai ales la persoanele cu risc genetic.&Ic...

Potrivit unui studiu publicat recent în jurnalul științific Heart, consumul regulat de nuci de cel puțin 3 ori pe săptămână a fost asociat cu reducerea riscului de fibrilație atrială cu 18% și posibil cu scăderea riscului de insuficiență cardiacă, la o frecvență moderată de 1-2 ori pe săptămână. Nucile constitui...

Potrivit unui studiu publicat recent în jurnalul științific american Circulation, aderarea la o dietă hipocalorică lacto-ovo vegetariană este la fel de eficientă pentru scăderea ponderală, reducerea indicelui de masă corporală și a adipozității, asemenea dietei hipocalorice de tip mediteranean....

Un studiu publicat recent în jurnalul științific Diabetic Medicine și-a propus să analizeze relația dintre temporizarea micului dejun, cronotipul de somn – matinal sau tiparul nocturn – și aportul lor în instalarea obezității la pacienții cu diabet tip 2.Studiul a pornit de la o serie de ipoteze care au fost confirm...

La bărbați, consumul de produse lactate precum laptele, iaurtul, brânza, a fost asociat cu majorarea densității osoase și creșterea rezistenței vertebrale la nivelul coloanei, la bărbații cu vârsta mai mare de 50 de ani. Observația nu a fost valabilă și în rândul femeilor. Acestea au fost concluziile unui studiu ...

Potrivit unui studiu publicat în jurnalul Cell Host and Microbe, dieta de tip vestic densă în calorii poate favoriza extinderea microflorei cu rol în digestia și absorbția grăsimilor, inclusiv la nivelul intestinului subțire.O serie de studii au arătat că aceste bacterii se pot multiplica la nivelul intestinului subțire &i...

Potrivit unui nou studiu publicat în prestigiosul jurnal științific The Lancet, recomandările cu privire la consumul moderat de alcool variază între națiuni și depășește limita de siguranță pentru reducerea mortalității generale și a riscului cardiovascular. (1)Deși doza standard de alcool se situează la 10 g de alcool p...

Modul de ambalare a produselor alimentare ar putea afecta negativ modul în care sunt absorbiți nutrienții la nivelul tractului gastrointestinal, potrivit noilor cercetări realizate la Universitatea Binghamton....

Dieta ketogenică a căpătat în ultimii ani o popularitate semnificativă bazată pe tot mai multe studii ce sugerează beneficii pentru pacienți cu o mare variabilitate a patologiilor, de la epilepsie, la diabet tip 2, obezitate, cancer și alte afecțiuni neurologice. Dieta ketogenică clasică presupune creșterea aportului de grăsimi p...

Pastele, la fel ca pâinea, sunt carbohidrații renegați care cel mai frecvent beneficiază de publicitate negativă. Pornind de la premisa că „nu există alimente nesănătoase, doar diete dezechilibrate”, pastele și în general carbohidrații, consumați cu moderație, în contextul unei diete echilibrate și al unui...

Potrivit unui studiu publicat recent în jurnalul Cell Metabolism, restricția calorică aplicată subiecților non-obezi a determinat reducerea stresului oxidativ sistemic, fenomen asociat cu procesele neurodegenerative specifice bolilor Alzheimer și Parkinson, cancerului, diabetului și a multor alte afecțiuni precum artrita reumatoidă ș...

Indiferent care este planul dietetic ales, fie dietă săracă în carbohidraţi, fie în grăsimi, studiile arată că fiecare dintre acestea pot ajuta la obţinerea unei scăderi moderate în greutate, cu un impact important asupra sănătăţii.Având în vedere numărul mare de tipuri de diete, medicamente şi interven...

Perioada de adult tânăr este critică în ceea ce privește riscul de instalare a excesului de greutate. Potrivit unui studiu condus de Ulla Kärkkäinen, licențiată în terapie nutrițională și cercetător în cadrul Universității din Helsinki, una dintre strategiile eficiente pe termen lung pentru pierderea &ic...

Potrivit unui studiu publicat în Journal of the American Heart Association, includerea în rutina alimentară a migdalelor, a ciocolatei negre și a pudrei de cacao ar putea manifesta o influență benefică asupra riscului de boli coronariene, prin ameliorarea profilului lipidic/al lipoproteinelor.Studiul de tip trial controlat a analiz...

Consumul frecvent de carne gătită la grătar cu foc deschis și prepararea termică excesivă a cărnii pentru a fi „bine făcută”, ar putea crește riscul de hipertensiune arterială. Aceasta a fost concluzia unui studiu recent, prezentat pentru prima dată în cadrul conferinșei American Heart Association’s Epidemi...

Studiul PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology) este unul dintre studiile ample observaționale care a inclus peste 100,000 de participanți din 18 țări, cu o durată de 7 ani și care a analizat relația dintre aportul dietetic de grăsimi (grăsimi totale, acizi grași saturați, mono- și polinesaturați) și riscul e morbiditate și morta...

Persoanele care nu reușesc să slăbească dau deseori vina pe lipsa voinței. Adevărul este că toată lumea are un anumit nivel de voință, însă pe parcursul zilei acest nivel scade odată cu fiecare exercitare. Prin urmare, câteva soluții pentru a evita situațiile în care trebuie să apelăm la voință sunt utile....

Afumarea poate face multe alimente mai delicioase, însă există și un efect advers: prezența carcinogenilor. În încercarea de a reduce conținutul carcinogen din alimentele afumate, cercetătorii au primit un ajutor din partea industriei automobilelor...

În pofida titlurilor menite să impresioneze cu privire la eficiența dietei 5:2 care funcționează pe principiul postului intermitent, asupra reducerii riscului cardiovascular și cum grăbește scăderea în greutate, adevărul științific este în cel mai bun caz sceptic cu privire la aceste rezultate.Informațiile cele mai rec...

Cercetătorii finlandezi au dezvoltat o metodă de a produce plante gustoase și sănătoase pentru consumul alimentar prin culturi de celule din plante (CCP). Pe lângă calitățile senzoriale, plantele au o valoare nutrițională mai mare decât cea anticipată.Specialiștii de la Centrul tehnic de cercetare (VTT) din Finlanda au dezvo...

Conform unui studiu recent realizat în cadrul Universității din Finlanda de Est, acizii grași Omega-6 ar putea reduce riscul de deces prematur prin protejarea funcțiilor cardiace....