Nutriție

Orele de lucru îndelungate petrecute în încăperile de birou ar putea contribui la apariția deficitului de vitamina D, numită și vitamina soarelui. Aceasta a fost conculuzia unui studu publicat în jurnalul online BMC Public Health.O echipă de cerce...

Sugarii care sunt alăptați mai puțin de 6 luni și fac precoce tranziția la formulele de lapte, dar și sugarii născuț din mame care prezentau obezitate încă de la începutul sarcinii, sunt mult mai predispuși să dezvolte hepatopatii nonalcoolice când vor fi adolescenți, potrivit unui studiu publicat recent în Journ...

Consumul unui ou pe zi la sugarii între 6 și 9 luni, timp de 6 luni, s-a dovedit eficient în reducerea cu aproximativ 50% a cazurilor de retard al creșterii staturale. Retardul statural reprezintă o tulburare de creștere și dezvoltare cauzată de nutriția precară în mica copilărie, în mod particular în primele ...

Înțelegerea contribuției genelor în apariția obezității și a interacțiunilor dintre gene și mediul înconjurător care favorizează apariția ei va conduce la dezvoltarea unor tratamente precise împotriva acestei condiții medicale. Obezitatea constituie în prezent o problemă de sănătate publică în p...

Având în vedere că nu s-a inventat o pastilă magică să prevină declinul cognitiv, nici în cazul alimentației nu s-a identificat un aliment care, individual, să conserve funcțiile creierului odată cu înaintarea în vârstă. Cu toate acestea, nutriționiștii subliniază cât de importantă este adopta...

Potrivit unui studiu publicat în jurnalul științific Neurology, s-a  identificat o creștere moderată a riscului de boală Parkinson în rândul persoanelor care consumă constant lactate cu un conținut scăzut de grăsime. Boala Parkinson este o afecțiune cronică, progresivă, ale cărei cauze nu sunt complet elucidate ...

Conform unui studiu realizat de cercetătorii italieni de la Școala de Medicină a Universității Brescia și centrul CEINGE Biotecnologie Avanzate, un consum de cartofi prăjiți de 2-3 ori pe săptămână este asociat cu o dublare a riscului de moarte prematură.Studiul s-a realizat pe 4400 de adulți americani, în S.U.A.consumul de...

Facilitarea socială în alimentare este un fenomen bine cunoscut: oamenii manâncă mai mult și spun că mâncarea are gust mai bun atunci când au companie, decât atunci când sunt singuri la masă....

Obezitatea este în cuvinte simple consecința excesului caloric și supraalimentării. Noi dovezi însă încearcă să explice un aspect tot mai actual al apariției surplusului de greutate și anume, felul în care organismul procesează alimentele în funcție de momentul ingestiei.Potrivit unui studiu prezentat recent ...

Consumul a cel puțin 3 porții de fructe și legume pe zi poate reduce riscul de boli arteriale periferice ale membrelor inferioare, conform unui studiu recent publicat în jurnalul Asteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology....

Mulți dintre noi știu că dacă mergem la cumpărături cu stomacul gol ne alegem cu multe produse (și nu dintre cele mai sănătoase) pe care nu le-am fi cumpărat daca nu ne-ar fi fost foame. Totuși, este posibil ca un nou studiu să fi găsit o metodă de a face alegeri sănătoase...

Multe persoane supraponderale sau obeze care încep o dietă pentru scădere în greutate se pot confrunta după slăbire cu o etapă descurajatoare de platou sau redobândirea kilogramelor pierdute. Un studiu recent sugerează că „de vină” pentru acest efec...

Cercetătorii din cadrul Universității din Toronto au remarcat în rândul persoanelor cu intoleranță congenitală la lactoză, concentrații scăzăte ale vitaminei D comparativ cu restul populației studiate. Citiți în articol mai multe despre deficiența globală de vitamina D care în prezent atinge circa 1 miliard de...

Potrivit noilor recomandări din partea Academiei Americane de Pediatrie, copiii mai mici de un an nu ar trebui să bea suc de fructe. În anii anteriori se recomanda interzicerea consumului până la vârsta de șase luni și limitarea cantităților la copiii mai mari....

Potrivit unui studiu la care au participat 15,765 adulți, înlocuirea unei beri sau a unei băuturi îndulcite cu zahăr, cu un pahar cu apă a fost asociată cu săderea incidenței obezității. În cazul berii s-a putut observa chiar și reducerea modestă a greutății ideale în descursul a 4 ani de studiu.Analiza a fost p...

În cadrul unui studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a fost evaluat aportul de calciu din alimente și băuturi sursă precum laptele degresat, semi-degresat și integral, iaurt, brânzeturi tari, brânză Cottage și spanac, inclusiv aportul de vitamina D din pește gras, brânză și gălbenuș de ou...

O dietă bogată în grăsimi este încadrată în categoria factorilor de risc cardovascular, favorizând creșterea în greutate, instalarea diabetului și a altor afecțiuni asociate alimentației inadecvate. La polul opus, scorțișoara a fost studiată pentru posibilele beneficii asupra stării de sănătate.Rezultatel...

În căutare de produse organice, minim procesate, cererea pentru lactate și derivate nepasteurizate este în continuă creștere, ceea ce ridică semnale de alarmă în ceea ce privește sănătatea publică.Produsele lactate nepasteurizate cauzează de 840 de ori mai multe intoxicații alimentare care se soldează cu spitalizarea ...

Trebuie evitat glutenul în mod voit, preventiv, chiar și de persoanele fără boală celiacă? Cercetările arată că nu. Iată ce impact pare să aibă glutenul, respectiv eliminarea glutenului, la persoanele fără această afecțiune. ...

Este cunoscut faptul că prea mult zahăr ne afectează sănătatea, dar de ce, cu toate acestea, unele persoane sunt atât de atrase de gustul dulce și nu se pot abține sau se abțin cu dificultate de la consul alimentelor dulci? Există o explicație biolo...

Potrivit unui studiu publicat în jurnalul științific Experimental Biology 2017, asocierea dintre antocianine și fibrele prebiotice ar putea îmbunătăți compoziția florei intestinale și ar putea contribui la reducerea disconfortului abdominal precum balonarea și durerea, la adulții cu obezitate. După administrarea timp de 8 să...

Mâncatul ca răspuns la sentimente și emoții negative este des întâlnit la copii, însă până acum nu se știa dacă acest obicei este declanșat de factori genetici sau de mediu....

V-ați întrebat vreodată de ce continuăm să consumăm alimente nesănătoase, care ne fac rău, deși știm acest lucru? Conform unui studiu, unele gene sunt „vinovate” de acest aspect, afectând modul în care creierul funcționează la astfel de stimuli. ...

Numeroși producători utilizează culturi bacteriene selecționate cunoscute sub denumirea de probiotice, care au fost asociate cu multiple beneficii asupra sănătății în funcție de specie/tulpină, cele comune includ reglarea tranzitului intestinal, normalizarea compoziției microbiotei, menținerea integrității mucoasei intestinale, ...

Cu toții știm că după ce mancăm mai sărat decât de obicei apare o senzație de sete accentuată, dar un nou studiu a arătat că acest lucru nu se întâmplă neapărat și în cazul unui consum ridicat de sare pe termen lung....

Administrarea concomitentă a levotiroxinei, utilizată cel mai frecvent în terapia de substituție cu hormoni tiroidieni, cu un pahar de lapte de vacă poate reduce semnificativ capacitatea organismului de a absorbi medicamentul. Aceasta a fost concluzia unui studiu prezentat în cadrul congresului anual al Societății de Endocrinologi...

Nivelul scăzut de vitamina B12 în perioada copilăriei mici a fost asociat cu rezultate slabe la testele cognitive la vârsta de 5 ani, cum ar fi rezolvarea puzzle-urilor, recunoașterea literelor și interpretarea emoțiilor altor copii....

Metoda comună de preparare termică a orezului, fierberea până apa se evaporă, ar putea fi insuficientă când vine vorba de prevenirea expunerii la arsenic inorganic, prezent ca urmare a contaminării orezului în timpul procesului de creștere.Arsenicul se găseșe în sol și apă, astfel poate să ajungă în alimen...

Dietele fără gluten au câștigat o mare popularitate în ultimii ani însă există multe întrebări cu privire la utilitatea acestora pentru persoanele care nu sunt diagnosticate cu celiachie....

Sulforafanul este un fitonutrient prezent în broccoliul crud, în concentrații însemnate, cunoscut pentru efectele sale anti-cancer. Citiți mai multe informații despre calitățile nutriționale ale broccoliului, bogat în sulforafan, în articol.  Sulforafanul este implicat în activarea factorului de transc...

Aproximativ jumătate dintre decesele din cauze cardiovasculare, accident vascular cerebral și diabet zaharat tip 2 din Statele Unite în anul 2012 au fost asociate cu dieta suboptimală. Nu mai este niciun secret faptul că alimentația este unul dintre determinanții principali ai stării de sănătate sau boală. Prin urmare, studiile tind...

Recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății cu privire la aportul zilnic de fructe și legume asociază consumul a 5 porții de vegetale (circa 400 g) cu reducerea riscului de infarct miocardic acut, atac vascular cerebral, cancer și moarte prematură.Cercetătorii din cadrul Imperial College London au concluzionat în urma unei meta-...

În domeniul cercetării medicale s-a constatat o preocupare tot mai mare în ceea ce  privește beneficiile pentru sănătate ale „bacteriilor bune” care se găsesc în alimentele fermentate, respectiv în unele suplimente nutriționale, cunoscute ca probiotice. O premieră în acest sens care vizează pre...

Abilitatea celulelor de la nivelul tubului digestiv de a absorbi nutrienți și de a acționa ca o barieră de protecție împotriva patogenilor este redusă dramatic după expunerea ridicată la nanoparticule de dioxid de titan. Acesta este un aditiv aliment...

Conform unui studiu publicat în Journal of Hematology, copiii și adolescenții care au consumat cantități crescute de fructoză – provenită în principal din băuturile răcoritoare- au fost mai susceptibili să dezvolte steato-hepatită nonalcoolică, o f...

Odată cu înaintarea în vârstă, pierderea masei osoase în general și la femeile în perioada post-menopauză în particular, favorizează apariția osteoporozei și a fracturilor osoase. Însă, potrivit unui studiu publicat în Journal of Bone and Mineral Density, o dietă bogată în nutrienți c...

Consumul cerealelor integrale în detrimentul celor rafinate asociază o serie de beneficii, printre care și accelerarea metabolismului, concluzionează un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition. Alte avantaje evidențiate de cercetările anterioare ale unei diete bogate în fibre și cereale integrale sunt const...

Richard Rosenkranz - profesor asociat de alimentație, nutriție, dietetică și sănătate la Kansas State University - oferă câteva sfaturi pentru acei părinți care știu ce înseamnă să te rogi de copil să „mai ia doar o guriță” de mâncare....

Unora le place să bea cafeaua simplă, neagră, pentru a simți mai puternică aroma. Alții se bucură și de o porție de lapte generoasă lângă licoarea energizantă. Unii își îndulcesc viața cu puțină miere în ceai. Dar câți dintre aceștia sunt conștienți de aportul caloric suplimentar, dar și nutritiv p...

Alimentele procesate, „comode”, sunt caracterizate de excese: de calorii, zaharuri, sodium și grăsmini naturale, în comparație cu cele preparate în casă. Cu toate acestea ele rămân o alternativă foarte populară deoarece în aparență reduce timpul dedicat gătitului, energia investită și nu presupune de...

Cum bei cafeaua? Amară, cu zahăr, cu lapte, cu frișcă sau poate cu sirop aromat? Numeroase studii susțin efectele benefice ale cafelei, dar o cercetare recentă arată că aceste beneficii ar putea fi anulate prin adăugarea de substanțe dense caloric. ...

Alimentația are un puternic impact asupra psihicului și dispoziției, iar potrivit cercetătorilor australieni, dieta mediteraneană s-a dovedit a fi un model în lupta împotriva depresiei.Rolul dietei în reducerea riscului de depresie nu reprezintă o noutate medicală, însă ultimele cercetări susțin că stilul de viaț...

În ciuda mesajelor publice de limitare a consumului de băuturi îndulcite, foarte mulți copii consumă aceste băuturi, unii chiar în exces. Preferințele pentru băuturile cu adaos de zahăr încep să se dezvolte devreme, începând cu vârsta de 2 ani....

Servirea micului dejun este o strategie eficientă pentru menținerea unei greutăți sănătoase? Poate genera acest obicei promovat drept sănătos creșterea în greutate? Adevărul este că depinde. În cazul acestei recomandări se pare că popularizarea unei opinii a depășit valoarea ei științifică. În ceea ce priveș...

Multe persoane care urmează o dietă au uneori tendința de a se minți singuri și de a trișa la un anumit moment când vine vorba de jurnalele alimentare. Faptul că nu completăm cu maximă corectitudine jurnalele alimentare poate cauza neclarități și dis...

Dacă vă place mâncarea picantă ați putea avea șanse să trăiți mai mult. Cercetătorii de la Colegiul de Medicină a universității din Vermont au descoperit că există legături între consumul de ardei iuți și reducerea cu 13% a mortalității - în special a decesului din cauze cardiovasculare....

Un studiu recent publicat în American Journal of Clinical Nutrition a remarcat că un consum relativ crescut de colesterol alimentar sau al unui ou pe zi nu este asociat cu creșterea riscului de demență sau boală Alzheimer. ...

O publicație recentă în jurnalul Nutrition Bulletin atrage atenția asupra beneficiilor pentru sănătate ale amidonului rezistent din alimente, o formă de amidon care nu poate fi digerată la nivelul tubului gastro-intestinal uman, care prin urmare a fo...

Un prim studiu pe oameni a arătat că restrângerea programului de alimentație la prima parte a zilei micșorează fluctuațiile senzaței de foame pe parcursul zilei și modifică tiparul de 24 de ore a oxidării grăsimii și metabolismului energiei, elemente ce pot ajuta la scăderea în greutate....

De la vârsta adultă, pe măsură ce înaintăm în vârstă, creierul își reduse dimensiunea, odată cu pierderea de celule nervoase și a conexiunilor dintre ele. Această micșorare este un proces natural, care se accelerează la vârsta a treia, fapt care determină dificultăți la nivelul memoriei și gâ...